O Aubrey Gates King mai Amerika e talanoa e uiga i lona lua tausaga o nofo i se nuu o Saina ma le auala na ia mafai ai ona pipii i se meaai vegan i taimi uma i se atunuu e foliga mai e le mafai.
“Yunnan o le itumalo pito i saute sisifo o Saina, tuaoi Myanmar, Laos ma Vietnam. I totonu o le atunuʻu, ua lauiloa le itumalo o se parataiso mo tagata faʻatauvaʻa ma tagata faʻafafa. Mauoa i aganu'u fa'atagata la'ititi, ta'uta'ua mo fa'ato'aga araisa, togavao ma'a ma mauga e ufitia i le kiona, o Yunnan o se meaalofa moni ia te a'u.
Na aumai aʻu i Saina e se sosaiete aʻoaʻo e le o ni tupe e taʻua o le Teach For China. Sa ou nofo i le aoga ma le 500 tamaiti aoga ma le 25 isi faiaoga. I le uluaʻi feiloaʻiga ma le pule o le aʻoga, sa ou faamatala atu iā te ia ou te lē ʻai aano o manufasi po o fuamoa. E leai se upu mo le "vegan" i le gagana Saina, latou te taʻua i latou o vegans. O le susu ma le susu e le masani ona fa'aogaina i mea'ai Saina, ae o le susu soya e fa'aaoga mo le taeao. Na taʻu mai e le faatonu ia te aʻu, o le mea e leaga ai, o le faleaiga a le aʻoga e masani lava ona kuka i le gaʻo nai lo le suauu fualaʻau. “E le afaina, o le a ou kuka mo a’u lava,” o la’u tali lea i lena taimi. O le iʻuga, na iʻu mea uma e leʻi tutusa ma le auala na ou mafaufau ai i lena taimi. Ae ui i lea, na malilie malie faiaoga e faʻaaoga le suauu canola mo meaʻai fualaau faisua. O nisi taimi e saunia ai e le kuka se vaega o fuala'au eseese mo a'u. E masani ona ia faasoa mai ia te au lana vaega o fualaau faisua vela, aua sa ia iloa ou te matua fiafia lava i ai.
O mea'ai a Saina i Saute e oona ma vevela ma i le taimi muamua na ou 'ino'ino uma i nei fualaau faisua piki. Sa latou fiafia foi e avatu le isalaelu oona, lea sa ou matua le fiafia lava i ai. O le mea e malie ai, i le faaiuga o le semesa muamua, ua uma ona ou talosaga atu mo le tele o na fualaau faisua pikiina. I le faaiuga o le galuega faataitai, o se ipu saimini na foliga mai e le mafaufauina e aunoa ma se fesoasoani lelei o le vineka. O lea la ua ou toe fo'i mai i le Iunaite Setete, ua fa'aopoopoina nai a'u mea'ai uma lava nai fuala'au pikiina! O fa'ato'aga fa'alotoifale i Yunnan e amata mai i canola, araisa ma persimmon i le tapaa. Sa ou fiafia e savali i le maketi, lea sa tu i luga o le auala tele i aso uma e 5. So'o se mea lava e mafai ona maua iina: fualaau 'aina fou, fualaau faisua, lauti, ma mea'ai. O mea e sili ona ou fiafia i ai o pitahaya, lauti oolong, esi lanumeamata mago, ma pulouaitu i le lotoifale.
I fafo atu o le aoga, o le filifiliga o ipu mo le aoauli na mafua ai ni faigata. E le pei latou te leʻi faʻalogo i meaʻai: e masani ona fai mai tagata ia te aʻu, "Oi, o loʻo faia foi e loʻu tinamatua lena mea" poʻo le "Oi, ou te le 'ai aano o manu mo le masina e tasi o le tausaga." I Saina, o se vaega taua o le faitau aofaʻi o tagata Puta, o loʻo 'ai tele i veganism. Ae ui i lea, i le tele o faleaiga o loʻo i ai se mafaufau o meaʻai sili ona suamalie o aano o manu. O le mea pito sili ona faigata o le faʻamaonia lea o le au kuka ou te manaʻo moni lava na o fualaau faisua. O le mea e lelei ai, o le taugofie o le faleaiga, o le faʻaitiitia o faʻafitauli sa i ai. I nei tama'i nofoaga moni, o mea'ai e sili ona ou fiafia i ai o pi pinto falai i fualaau faisua piki, isalaelu, kapisi ula, a'a lotus ma, pei ona ou fai atu i luga, isalaelu oona.
Sa ou nofo i se aai e lauiloa i se pudding pi e taʻua o le wang dou fen (), o se meaʻai vegan. E faia e ala i le luluina o pi ua pa'u i totonu o se mama ma fa'aopopo vai se'ia mafiafia le paluga. E tuʻuina atu i totonu o "poloka" malosi poʻo i foliga o le paluga vevela. Ou te talitonu e mafai ona taumafa i laau i soo se mea o le lalolagi, aemaise lava i le Itulagi i Sasae, aua e leai se tasi e taumafaina le tele o aano o manu ma sisi e pei o Sisifo. Ma e pei ona fai mai a'u uo omnivorous.