O le mea moni, o mea laiti e sili atu le taua nai lo le mea tatou te mafaufau i ai. Pe a faʻaaogaina i le kuka, o se tasi o na mea laiti o le masima. E ofo se tasi pe a uma ona nofo i le laulau, fesili mai malo mo se masima masima (ua uma ona masima), o se tasi, i se isi itu, e leai se masima (o oloa o loʻo i ai masima), e popole tagata uma i lo latou soifua maloloina, ma nai tagata e manatua. o lena masima e lua lava aoga.
Muamua, o se feaveaʻi o se tofo masima - o se tasi o le lima tofo sili tatou te iloa eseesega (o le isi o mea manogi, tatou mafai ona sogisogi latou ma o tatou isu, manatua pe faʻapefea meaai insipid foliga mai pe a i ai sau malulu).
Lona lua, ma le mea e sili ona taua, o le masima o se mea e faʻamalosia ai le tofo. Ioe Ioe E pei foi o le monosodium glutamate, lea ua masani ona fefefe i ai, o le laulau masima e faʻalauteleina ai le tofo masani o meaʻai ia e faʻafefiloi.
Ma o iinei e le faigofie mea uma. Ae ui i lea, o ai ou te taʻu atu i ai - afai na e ulu atu i le umukuka, e te iloa e pei foi o aʻu, o le tofo o se ipu masima i le faagasologa o le kuka ma le ipu lava e tasi, ae ua masima i luga o le ipu, e matua ese lava. O le mea muamua e mauoa, tumu ma voluminous, o le lona lua e pala ma sesega (e ui lava o le aofaiga tutusa o le masima faaopoopo). O lenei tulafono e faʻatatau i oloa uma.
Ae mo nisi mafuaʻaga, steak e masani ona manatu o se tuusaunoa. E fia taimi na ou faitau ai ma faʻalogo i luga o le TV - na latou fai mai, e leai se mea e tatau ona faʻamama ai le steak aʻo leʻi kukaina: mai lea mea, e aliali mai le susū i luga, e le mafai ai ona e "faʻamau" vai i totonu ona e manuia ai lea. e leʻo se steak, ae o mea faʻaletonu lava.
E foliga mai o tagata uma na aʻoaʻo le kemisi ma le fisiki i le aʻoga, ma faigofie ona maitauina faʻamaonia: susū i luga o le aano o le aano, e foliga mai. Lenei o le saienisi mea moni - ae o isi mea uma e tusia mulimuli ane le mulimuli mai ai. Muamua, e leai se "faʻamaufaʻailogaina". I lo tatou malamalamaaga tausaga, o le talitonuga e faʻapea o se fasi fasi falai i itu uma o loʻo taofia sua lelei sili atu na faʻafitia: o le mea moni, o se fasi na leiloa sua e sili atu vave ma sili atu ma le naunautai, ae o le talafatu o le "faʻamaufaʻailogaina" o loʻo faʻaauau pea ona faʻataʻitaʻia manuia e tagata uma. punaoa e fesoʻotaʻi ma kuka.
Lona lua, o sina laʻititi o sua na oso aʻe i luga o le steak e le faʻalavelave i le falai masani - pe a faʻapea na e faʻamafanafana lelei le apa, o le a latou faʻaalu i totonu o ni sekone. Ia masima pe leai? O le tali e leʻo mautinoa: masima. E masani ona ou faia lenei mea: gaʻo le steak ile suauʻu olive, masima (e ui o le masima, e pei ona latou fai mai, toso sua mai le aano), pepa (e ui o le mea moni o le pepa, pei ona latou fai mai, susunuina toetoe lava vave) ma tuʻu mo le 'afa itula, taʻoto i lalo ma mafaufau e uiga i lau amio. I lenei taimi, o le masima ei ai le taimi e ati ai i totonu o aano o manufasi, ma pepa - ia avatu ia ia "peppery" manogi. Ona ou falai lea - pe a fai o le lelei aano o manu, mo se faʻataʻitaʻiga, o ni lipine Ausetalia, ona ou na o le liliu i 20-30 sekone uma e falai.
Lenei metotia ua maeʻa faʻamatalaina iinei: O se isi auala e kuka ai se steak O lenei steak liliu mai e agamalu, sua, ma se susulu ma mauoa tofo, i se tulaga lautele, mea e te manaʻomia. Afai e te feagai ma povi o le maualalo maualuga tulaga (ma le tau), ona ou kukaina o se tenderloin steak ma se sosi uaina mumu, pe ou te faia se steak i totonu o se souvid (faitau le fua mo le sili ona manaia steak i lou olaga e maua se malamalamaaga atoa o tekonolosi) - ae e oʻo lava i lenei tulaga, ou te le fefe lava e faʻamasima aano o manu aʻo leʻi falai, o isi taimi ua leva. O le aano o manufasi leiloa sua i lenei tulaga, ao latou tusia e uiga i ai?
Atonu. Ae aua neʻi galo - o la tatou sini e le o le mauaina o aano o manufasi e taofia le maualuga tele o le susu, ae o se manaia steak o le a faʻafiafiaina ma manatuaina mo se taimi umi. E leai se faʻaletonu o le leiloa o sua i soʻo se tulaga - e le o le tulaga lea pe a o se faʻaopoopo sina masima o le a faʻaleagaina le ipu, o lea masima ia steaks, ma aua le fefefe.
Poo le mea sili ia falai lua steaks, salting tasi ae leʻi kuka, ma le isi mulimuli ane - ma faʻatusatusa le tofo ma sua. A e sauni, ou te fautua atu, i le faʻaopopoga i soʻoga o loʻo i luga, suʻesuʻe tala pe faʻafefea ona kukaina se steak atoatoa, pe faʻafefea ona fuafua le tikeri o le faʻapipiina o aano o manu ma le matua o aano o manu o se vaega o le aiga. faamaneta, ma sauni sosi chimichurri mo le steak. Ma o le a e fiafia.