Yurrita's Seneturi Faasao

O le tu masani umi a le Cantabrian i le faatufugaga o le tuʻuina o apa o loʻo atagia i se tasi o kamupani tuai ma o loʻo gaosia pea i le itu i matu o Sepania.

Vaega Yurrita o se tasi o le 3 tele kamupani Sipaniolo i le tele o le gaosiga o anchovy ma le Kamupani tu'u apa tuai i le Atunu'u Basque.

O le kamupani, e sau mai le Guipuzcoan municipality o Mutriku, e 150 tausaga, ma i le taimi o latou e leʻi taofia le tufatufaina atu o iʻa masima ma piko i isi vaega o Sepania.

O le kamupani Sipaniolo muamua na maua le tusipasi i le 2011 Fono a le Tausi Lautele (MSC), ose fa'ailoga e fa'amaonia ai faigafaiva gafataulimaina ma le fa'aaloalo maualuga mo fa'asao o le gataifale.

O le talafaasolopito o le kamupani e fesoʻotaʻi vavalalata ma le taulaga o Mutriku, o se taulaga i luga o le matafaga o le Cantabrian Sea, ma i aso nei, i le maeʻa ai o le 150 tausaga, o loʻo faʻaauau pea ona atiaʻe ni galuega fou fou ma le fiafia, o loʻo tausia pea le uiga o se pisinisi laiti a le aiga, tu'ufa'atasia tu ma aga fa'aonaponei.

O se fa'asinomaga i le lalolagi i Gastronomy

O le Yurrita Group o se taʻitaʻi o le lalolagi i le gaosiga ma le tufatufaina atu o anchovies maualuga faʻafetai i le tele o filifiliga o oloa sili ona lelei ma se faagasologa o fa'amatalaga fa'aleaganu'u, tufuga ma e matua fa'aeteete.

I le taimi nei, o le Yurrita Group e lua faʻatau pisinisi, lea e vaevaeina e auala tufatufa.

Lorea Gourmet, e taulaʻi i le tufatufaina tele o loʻo i ai le tele o oloa faʻatatau i faleoloa tetele ma supamaketi filifili. O lenei fa'ailoga e fai ai anchovies Cantabrian, bonito mai Matu, Cantabrian anchovies ma isi mea'ai suamalie, fa'apea fo'i mea fa'apitoa e fai i le fale ma croquettes.

I lalo o le faamalu o lenei ituaiga matou te maua ai laina oloa nei o loʻo avanoa foi mo le faʻatau atu i le faleoloa i luga ole laiga. http://www.loreagourmet.com/

• Aiga Fa'asao: Fa'asologa fa'apitoa, fa'atasi ai ma oloa gaosi lima, o le taunu'uga o le poto masani a le kamupani mai lona amataga.
• Lorea Green Selection: Fa'ato'aga e faia i oloa mai faigafaiva gafataulimaina
• Lorea umukuka: laina kuka masani ma fua masani
• Meaalofa Fugalaau Matagofie: O se faasologa o pusa oloa a Lorea e fai ai se meaalofa muamua ma matagofie.

Yurrita Gastronomy, fa'atatau i le HORECA channel ma faleoloa fa'apitoa fa'apitoa. O nisi o fale'aiga Michelin Star o lo'o fa'atauina le fa'ailoga, fa'atasi ai ma ona fa'ailoga ua tatou maua:

• latou Cantabrian anchovies O lona uiga sili ona lelei, fagota i le taimi o le tautotogo ma faia i le auala masani e pei ona faia i le 150 tausaga talu ai.
• O le bonito mai le itu i matu, maua i mea fagota masani.
• Le Cantabrian anchovy, filifilia ma fa'avasega ina ia maua ai vaega sili ona lelei e tusa ai ma lo latou fou ma lapopo'a.
• Oloa Sili e pei o le tuna mama, keke ma mousses po'o le fa ma le lima fa'apitoa fa'apitoa mo le Fale talimalo.

E mafai ona va'aia atoa le fa'asologa o oloa i luga o le upega tafa'ilagi a le fa'ailoga; http://www.yurritagastronomika.com

Faatasi ai ma le tele o ituaiga o oloa fa'atasi ma anchovy ma le tuna, e maua ai fo'i le tele o mea'ai fa'asao ma mea fa'apitoa e pei o sardines, mussels po'o moa mai le Galician Rías.

E tele fo'i filifiliga croquettes maualuga maualuga Faia i se auala tufuga ma fa'atasi ai ma tofo masani ma fou: Iberian ham, cod, pua'a sulugatiti, ula mumu, sosisi toto, pastel del casar, samani ulaula, plankton, truffle po'o le anchovy croquette vai.