Mataupu
O le pia o se vaiinu ma se talafaasolopito mauoa ma anamua, lea e tumu i tala faasolopito. E tusa lava pe e te fiafia i le pia, ona i ai lea o se fesili "faʻafefea ona iloa le lelei?". E tatau ona tatou manatua se mea e uiga i le maualuga ma le lanu o le foam, saʻo? Ae le o mea uma e matua faigofie.
Talafatu 1: pa'epa'e ma maualuga foam
E toʻatele e talitonu e tatau ona paʻepaʻe le foam pia "moni" (ioe!), maualuga (e le itiiti ifo i le 4 cm) umi (e le itiiti ifo i le 4 minute). Ae afai e avatu e le bartender se vaiinu e aunoa ma ni pulou pia, e le o lona uiga o loo ia taumafai e faasese oe.
Foam - e le o se faailoga lea o le lelei o le meainu. Fa'alagolago ile ituaiga ma auala e kuka ai, ole pia atonu e leai ni pa'epa'e pa'epa'e ae pogisa pe leai fo'i.
Talafatu 2: o se pia uliuli e sili atu le "mamafa."
O le isi manatu sese masani - o Beers pogisa e sili atu le "mamafa" (faitau - sili atu le ava). Sei o tatou taumafai e faʻaumatia le tala faʻasolopito: mo se faʻataʻitaʻiga, Belgian ale lanu auro e mafai ona sili atu le malosi nai lo le paʻu pogisa ma se pasene maualalo ava malosi.
Ma e sese le vaevaeina o le vasega pia i le "tane" poʻo le "fafine." O nisi teine e le fiafia i pia mama ma mea faaopoopo (blackcurrant, cherry) ma sili atu i le pogisa. E le gata i lea, e mafai e alii ona filifili le susulu - e faalagolago uma lava i le tofo.
Talafatu 3: na'o le malulu!
Atonu e malulu la'u pia, e te fai mai ai? Ma o iinei, e foliga mai o loʻo i ai se talafatu.
O loʻo i ai Beers taumafanafana, lea e faʻamoemoe e faʻamalieina le fia inu, ma, ioe, e tatau ona tuʻuina atu i le malulu. Ae o le taumalulu vasega "galuega" ese: o latou manogi ma le tofo e faʻaalia i le maualuga o le vevela.