O nai upu e uiga i le fiafia

Ole zest, o lona uiga, o le vaega pito i fafo o le pa'u - e masani lava o le tipolo poʻo le moli, faʻaitiitia le tele o isi fualaau suamalie - e faʻaaogaina i le kukaina soo. Pies ma meaʻai suamalie, ipu iʻa ma aano o manufasi, fualaau faisua ma cocktails - o le tofo o nei mea uma, pe a faʻaaogaina ma le poto, e mafai ona faʻamalieina tele ma fatuina se fua fou. Ae o loʻo i ai foi ni nai mea faʻapitoa e aoga le iloa pe o le a e faʻaaogaina le zest e fai ma faʻamalo.

Afai e te le laki tele e fanau i se tamai fale i tafatafa o le sami ma faʻamalama e iloa atu ai le togalaau tipolo, o le totoina lemoni o le a le galue ma e tatau ona e faʻatauina. O fualaʻau na e faʻatau atu i maketi ma supamaketi o loʻo gaosia ma tele Vailaʻau - muamua ma vailaʻau faʻasaga i faʻamaʻi, ona solo lea e faʻapupula ai le susulu. Leai, ioe, afai na e faʻatauina supa-eco-organic-ultra-moni-lemoni, o loʻo iai le faʻamoemoe na e faia e aunoa ma ni vailaʻau ma paraffin, a leai o nei mea matagofie uma e ono faʻaiʻu i lau ipu. O lona uiga o le fualaʻau e tatau ona fufulu maeʻaeʻa, fetaui lelei ma le pulumu, ona faʻasusu lea i le vai pupuna.Lona lua, pe a oloina le faʻamafanafanaga, naʻo le pito i luga, "lanu" vaega e tatau ona aveʻese - o lenei vaega e aofia ai mea manogi uma, o vaega uma ia o le kukaina faʻaaogaina o le zest. Ae tatou te le manaʻomia le papaʻe paʻepaʻe i lalo tonu: o le a na o le faʻaopoopoina oona i le ipu. Mulimuli ane, ia olo le mea sili, e tatau ona e pikiina citruses ma se manifinifi ma e oo lava i le paʻu, ma olo i luga o se lelei grater, pe - pe a fai lenei manaʻomia se fua - aveʻese le zest fasi i se naifi poʻo se faʻapitoa grater e faʻatagaina oe e faia lenei. I lenei tulaga, matou te manatua pea - matou te le manaʻomia le paʻepaʻe vaega o le fiafia!

O le mea moni, o le togafiti atoa lena. Ua uma ona e iloaina na mea uma, a ea? I lenei tulaga, e le mafai ona ou paʻi atu i mea aoga o le zest. E pei ona e mateina, e sili atu nai lo le aoga i totonu: e toetoe lava leai se gaʻo ma masima i le zest, ae o loʻo lava alava ma vaitamini B6, ma sili ona taua - o le zest o se faleteuoloa moni o vitamini C. 6 kalama. o le tipolo zest faaopoopo i mea tao tao e maua ai le 13% o le mana'oga o le tino i aso taitasi mo lenei vaitamini aoga.

E leai se aoga e fai atu, zest, pei o citrus fualaʻau i le lautele, i le taumalulu o le muamua mea e fai pe afai e te le manaʻo ma moe i se tafe isu ma fiva. E leai se taimi sili atu e faʻataʻitaʻia ai laʻu fua sili ona fiafia iai:

• Piko olive
• Salati ma fennel piki ma sisi feta
• Tom yum ma ulavasi
• Kebabs moa
• Fagu faʻatoʻaga maketi vela
• Kari lanu meamata Thai
• Ossobuko i Milan
• Zucchini e ave
• Pa'u kinamoni meli
• Vai kesi kesi
• Keke e aunoa ma le taoina
• Fale keke keke
• Uaina mulled fale