O le Black Russian o se cocktail faigofie tele ma na o le lua mea faigofie: vodka ma kofe liqueur. O iinei e le mafai ona e fai atu o lenei faigofie e taufaasese. O fea e faigofie ai? Ae o le cocktail e manatu o se mea masani, ua lauiloa ma alofagia i le lalolagi atoa talu mai le ogatotonu o le seneturi talu ai. Na'o lenei e tatau ona fafaguina i totonu ia te oe le naunau e a'oa'o le kuka ma fa'aleleia atili!
O le talaʻaga o lenei foafoaga e le manaʻomia foʻi ona iloiloina i lalo o se microscope - ma o lea e manino ai e le o lima o tagata faigaluega ile fale. Afai e te talitonu i punaoa faʻapitoa, Dale DeGroff (faʻasolopito lauiloa ma mixologist) i le mea muamua, ae le o Wikipedia, lea e sili atu le le tusia o se mea e uiga i cocktails, "Russian" na fatuina i Peleseuma. O le tusitala o le cocktail o Gustave Tops, o se Belgian bartender e galue i le Metropol Hotel i Brussels. Na tupu i le 1949, i le na o le maualuga o le Cold War, o lea ua faʻamaonia atoatoa ai le igoa.
Ae o le taʻua muamua o ia na amata mai i le 1939 - ona vaaia lea o le Black Russian i le ata tifaga Ninotchka ma Gretta Garbo i le ulutala. Pe feteenai lenei mea ma talafaasolopito? Masalo, ae e le feteenai lenei mea ma le aano o le vaiinu - o le mea sili o Kalua liqueur ua uma ona gaosia i lena taimi ma e tatau ona alu i Hollywood. I le ala, "Rusia" o le muamua cocktail lea na faʻaaogaina ai le kofe liqueur. O lea tatou agai i luma.
Su'ega Cocktail Black Rusia
O nei vaega ma le tuufaatasiga e aumai mai le upega tafaʻilagi aloaia a le International Bartenders Association, o lona uiga e mafai e tagata taʻavale uma ona faʻaaogaina. Ae ui i lea, e le o le mea moni sili lea ma e mafai ona e faʻataʻitaʻi ma le saogalemu, e le gata i le aofaʻi o mea autu, ae faʻapea foʻi ma mea e faʻaoga ai. O le Black Russian o loʻo tuʻuina atu i totonu o se ipu tioata tuai, faʻaigoaina i le taʻutaʻua ma atonu o le uluaʻi cocktail Old Fashioned. E taʻua foi o le "rox" poʻo le tumbler.
Tulaga lanu uliuli Rusia
- 50 ml vodka (mama, e aunoa ma le faʻaleagaina o mea leaga);
- 20 ml kofe liqueur (Kalua e sili ona faigofie ona maua).
Liligi le aisa i totonu o se ipu malamalama, sasaa le vodka ma le kofe liqueur i luga. Faafefiloi lelei ma se sipuni pa.
E pei ona e vaʻaia, o le fua e matua faigofie lava, ae o le atamai e taoto i le faigofie. O le lanu uliuli Rusia e fai si malosi, o lea e taʻua ai o le digestif - e inu pe a uma se taumafataga. E mautinoa lava e mafai ona faʻaaogaina soʻo se tasi e fai ma kofe liqueur, mo se faʻataʻitaʻiga, Tia Maria poʻo Giffard Café, ae e sili atu le faʻaaogaina o Kalua, lea e mafai ai ona e maua se tofo sili ona lelei ma paleni (i le ala, e mafai ona e faia oe lava kofe liqueur - o le fua lea). E mafai ona e ausia ni fa'ai'uga lelei pe afai e te sui le vodka i le whiskey Scotch lelei - o le auala lea e te maua ai se cocktail Black Watch.
Eseesega o le cocktail Black Russian:
- “Lusia Uuliuli Umi” (Tall Black Russian) - o le fatuga lava e tasi, e na o se polo maualuga (tioata umi) e faʻaaogaina e fai ma meaʻai, ma o le avanoa o loʻo totoe e tumu i le cola;
- “Rusia lanu enaena” (Brown Russian) - saunia foi i le polo polo, ae faatumu i le ginger ale;
- “Irish Rusia” (Irish Rusia) poʻo le "Soft Black Russian" (Smooth Black Russian) - faʻapipiʻi i le pia Guinness.
- “Fa'ataulaitu uliuli” (Black Magic) – Lusia Uliuli e iai ni nai mataua (1 vase) o le sua o le tipolo fou.
O le Pa'epa'e Russian cocktail e fa'afiafia ae fa'ailoga. Na avea o ia ma taʻutaʻua faʻafetai i le ata lauiloa "The Big Lebowski" e le au uso Coen, lea e faʻafefiloi ai e Jeffrey "The Dude" (le tagata autu o le ata), ma mulimuli ane faʻaaogaina. Mo le taimi muamua, na taʻua ai le White Russian i lomiga lolomi ia Novema 21, 1965, ma i le taimi lava e tasi na avea ai le cocktail aloaia a le IBA. O lenei e te le vaʻaia o ia iina, o loʻo ia te ia se talaaga o se fesuiaiga o le Black Russian.
Su'ega Cocktail Pa'epa'e Rusia
Pa'epa'e masani Rusia
- 50 ml vodka (mama, e aunoa ma se tofo)
- 20 ml kofe liqueur (Kalua)
- 30 ml kulimi fou (o nisi taimi e mafai ona e mauaina se faʻamatalaga ma kulimi sasa)
Liligi le aisa i totonu o se ipu malamalama, sasaa vodka, kofe liqueur ma kulimi i luga. Faafefiloi lelei ma se sipuni pa.
O lenei cocktail e iai foʻi ni suiga:
- “Pa‘epa‘e Cuban” (Paʻepaʻe Cuban) - fai si talafeagai, nai lo vodka rum;
- “Lafu Papa‘e” (White Trash) - matou te suia le vodka i le whiskey mamalu, e le fiafia a matou ofisa faʻamalosia tulafono i le igoa :);
- “Rusia palapalā” (Rusia palapalā) – sukalati sukalati nai lo kulimi;
- “Bolshevik” or “Enaena Rusia” (Bolshevik) - Baileys liqueur nai lo le kulimi.
O le mea lea, o le augatupulaga o Rusia i faʻamaumauga o le IBA ...