E masani ona taʻua o le "buckwheat", e aofia i le vaega o mea e taʻua o pseudo-cereals (quinoa ma amaranth o loʻo aofia ai foi i totonu). Buckwheat e leai se kulūlū ma masalo na'o le pau lea o le la'au e le'i suia fa'aletagata. Groats, falaoamata, saimini ma e oo lava i buckwheat lauti ua saunia mai ai. O le nofoaga autu o le tuputupu aʻe o le itu i matu o le lalolagi, aemaise lava Europa Tutotonu ma Sasaʻe, Rusia, Kazakhstan ma Saina. kaloli - 343 vai - 10% polotini - 13,3 g carbohydrates - 71,5 g ga'o - 3,4 g Buckwheat e sili atu ona mauoa i minerale nai lo isi cereals e pei o araisa, sana, ma saito. Ae ui i lea, e le o iai se aofaiga tele o vitamini. Kopa, manganese, magnesium, iron ma phosphorus o mea uma ia e maua e o tatou tino mai le saito. O le Buckwheat o loʻo i ai se vaega itiiti o le phytic acid, o se inhibitor masani (inhibiting agent) o minerale absorption, o loʻo i ai i le tele o cereals. O fatu o le Buckwheat e matua'i mauoa i alava mea'ai e soluble ma e le mafai ona solu. E fesoasoani alava e puipuia ai le fa'afitauli o le manava e ala i le fa'avavevaveina o fa'alavelave o le manava ma le fealua'i o mea'ai. E le gata i lea, o le fiber e fusifusia mea oona ma faʻamalosia lo latou faʻaumatia e ala i le manava. O cereals e fausia i le tele o polyphenolic antioxidant compounds e pei o rutin, tannins, ma catechins. Rutin ei ai anti-inflammatory ma antioxidant properties, e fesoasoani e puipuia le faʻatupuina o pupuni toto i totonu o vaʻa toto.
2022-11-11