Seleri, fua ma mea aoga e aoga…
Seleri o se vao afu toto lauiloa mo lona malosi manogi. E le gata o laʻau lanumeamata ma faʻamalama e faʻaaoga mo meaʻai, ae faʻapea foi ma le aʻa, ma o nisi taimi o fatu. E sili ona lauiloa le seleri i fua o le Metitirani. Soifua maloloina soifua maloloina aficionados iloa o le seleri e le gata i le manaia ae sili atu foi ona maloloina.
Aoga aoga o seleri
Seleri o se tasi o le maualalo kalori kalori. I taimi ua tuanaʻi, faʻatasi ai ma i latou ua leiloa le mamafa, o le talafatu o le "le lelei kaleni mea" o sela sela na sili ona lauiloa: masalo e faʻaalu e le tino le tele o malosi i le faʻagaioiga o nei meaʻai nai lo mea o loʻo iai. O se faʻanoanoaga, ae le moni. E ui i lea, o loʻo i ai lava le laʻititi kalori nai lo le tele o isi fualaʻau. O greens ma stems e aofia ai naʻo le 16 kalori i le 100 g, o le aʻa o le maseta e sili atu ona tele kalori - tusa ma le 34 kaloli mo le tutusa mamafa. I le taimi lava e tasi, laulaʻau seleni aofia ai na o 0,2 g o gaʻo ma sili atu i le 2 g o alava.
E mafai ona umi se taimi e lisi ai niuterene ma lolomi elemeni aofia ai i le seleri. Mo se faʻataʻitaʻiga, i lenei fualaʻau, faʻatasi ai ma isi, e i ai vitamini K, A, D, C ma le vaitamini B2, faʻapea foi ma le potassium, calcium, manganese. Vitamini K fesoasoani e faʻateleina ponaivi vaega, fesoasoani e puipuia osteoporosis. Ua maua foʻi e faʻatapulaʻa le faʻaleagaina ole neuronal ile faiʻai ile gasegase ole Alzheimer. Vitamini A e taua mo le soifua maloloina o mucous membrane ma le paʻu, e faʻamalosia lelei vaʻai, e fesoasoani foi i le fausiaina o fou sela sela, e aofia ai sela papaʻe toto, e iloa ma tau faʻamaʻi, faʻapea foi ma sela mumu toto, e talafeagai mo felauaiga okesene i totonu o le tino. Vitamini C e manaʻomia mo lelei metabolism.
Seleri o loʻo iai foʻi le lutein ma le zeaxanthin, o niutereni se lua e puipuia ai lou retina mai le faʻaleagaina e mafua mai i le la leaga
Seleri e sili ona taua aua o loʻo iai flavonoids, latou faʻaititia le ono maua o le kanesa, puipuia faʻamaʻi ma fatu fatu fatu. O le Phthalides, o mea manogi o lo o maua foi i le sela, e mafai ona fesoasoani i le faʻafitauli o le popole i le le gata i le faʻatonutonuina o le “stress hormones” i totonu o le toto, ae faʻapena foi maso faʻamalolo ma le faʻaleleia o le tafe o le toto.
Seleni sua e masani ona faʻaaogaina o se vailaʻau masani. E fesoasoani e taofiofi le manaʻo, fesoasoani faʻaalu, ma e mafai foi ona faʻatonutonu le vevela o le tino. E manatu le sua o le seleri o se vailaau e puipuia ai le gugu. Tagata fautuaina le urolithiasis e fautuaina e inu se ipu vai i aso uma e fesoasoani ai e puipuia osofaʻiga tiga. Ua faʻamanuiaina o ia i se aafiaga o le diuretic, ae le na o le pau. Talu mai anamua aso, seleri ua manatu o se aphrodisiac, o se auala o le faʻaosofia ai feusuaiga drive.
Seleri e mautinoa lelei mo lou soifua maloloina. Ae e iai foi ana faʻafitauli. E masani lava ona fesoʻotaʻi ma le mea moni o le seleri o se meaʻai e le mafai ona faʻaumatia i aofaʻi le faʻatapulaʻaina, talu ai i lapoʻa tele o lenei oloa e mafai ona mafua ai se afaina tele. O le 'aiina kilosini o seleri e mafai ona mafua ai le faʻamaʻi, puaʻi, ma le tata lelei o le fatu.
O sela seleni o se mea masani i salati fou, ae e faʻaaogaina foi i supo, meaʻai, ma pai. O sea seleri o se vaega taua o le lauiloa bolognese stew sosi. E tuu foi le aa seleri mata i totonu o le salati, ae foliga mai e faigata i le toʻatele, o le mea lea e tau vela ai i totonu o supo, omo i casseroles ma broths tofo faatasi ai. Seleni greens e matua manogi lava, latou te faʻalanoaina ma fualaʻau soups, omelettes ma tuʻu foi i salati.
Se ipu e le masani ai ae suamalie tele - falai falai keli lau
O se tasi o ipu seleri e sili ona taʻutaʻua o le salati lauiloa a Walldorf. Taumafai e faʻateʻia au malo i le supo aʻa seleri o le igoa tutusa. Oe o le a manaʻomia: - 1 lapisi aʻa seleri; - 120 g pata faʻamamaina; - 3 medium starchy pateta; - 1 ulu o aniani; - 1 faga lau; - 1 lita o le moa moa ;; - 80 ml kulimi 20% gaʻo; - 1 crispy apu; - 40 g o walnuts vaʻaia; - masima ma le pepa.
Fofoʻe le aniani, pateta ma le seleri aʻa ma tipi i totonu o tamaʻi cubes. Faʻasusu 100 g pata i totonu o le loloto sup casserole luga feololo vevela. Faʻafefete aniani se ia vaivai, faʻaopopo le pateta ma le seleri, faʻaopopo le faga lau ma falai mo ni nai minute, faʻamalosi i nisi taimi. Liligi i totonu o le mafanafana mafanafana. Aumai le supo i se pupuna ma kuka mo le tusa o le 25-30 minute, sei vagana ua muʻu fualaʻau. Aveʻese le lau lau ma faʻamama le supo i le sieve e fausia ai se lamolemole, matagofie matagofie.
Faʻa falai i totonu o le falai, falai mo le 3-5 minute, seʻia alia mai se manogi eseʻese. Faʻaliliu atu nati i se pesini. Tipi le apu i ni vaega se 8, aveese le fatu fatu. Liusuavai le pata o totoe i totonu o le lapisi lea na falai ai nati ma faʻapipiʻi le apu i totonu seʻia oʻo i le enaena enaena enaena.
Liligi le kulimi i totonu o le supo puree, faʻaoso ma faʻasasaʻo le supo. Liligi i ni vaega ma tautua teuteuina i nati ma apu.
O le seleni totoga e faia ai se kesi manaia. Ave: - 1 faʻaputuga o selele au; - 250 g bacon, tipi i tamaʻi cubes; - 40 g pata; - 3 ulu o lugā faʻamataugofie; - 1 le pulupulu sisina sina; - 100 g o le sisi emmental sisi; - 1 ma le cream kulimi mamafa; - 3 fualaʻau o lau au; - masima ma le pepa.
Faʻavevela le ogaumu i le 200 ° C. Faʻai le bacon se ia lanu enaena auro. Otioti le sela i le 3 cm fasi. Faʻamama i le pata liusuavai i totonu o se apa vela talafeagai, faʻaopopo i ai le paʻu ma le kaliki i le maeʻa ai o le 5 minute ma faʻapipiʻi luga i luga o le vevela seʻia oʻo ina enaena enaena. Faʻaopopo i ai le bacon, sisi ma kulimi, vaitau ma le masima ma le pepa, faʻagaeʻe, teuteuina i lau o lala laau ma tao mo le 15-20 minute.