O le koko o se vavega ofoofogia o le natura. O le tele ma le tele o suʻesuʻega eseese o loʻo faʻamaonia ai le tele ma le tele o aoga fou o le koko. E mafai ona fa'aitiitia ai le toto, fa'atumauina tulaga masani o le cholesterol, fa'atumauina le soifua maloloina o le cardiovascular ma le immune system, ma maua ai se a'afiaga lelei i fausaga o ponaivi. O le koko e le fa'afefeteina ose oloa maloloina, maualalo-kalori.
A o leʻi leva ona tuʻu vae o Columbus i le matafaga o le Lalolagi Fou, sa faʻaaloalogia le koko e le au Aztec ma Mayans. Na latou manatu o le puna o le ambrosia faalelagi, na auina atu ia i latou e le atua Quetzalcoatl. O le inuina o le koko o le avanoa lea a tamalii ma faitaulaga. O le koko Initia e itiiti sona sao i meainu faaonaponei. Sa fiafia le au Aztec i le meainu ina ia masima, e le suamalie, ma sa latou iloa auala eseese e saunia ai mo le fiafia, togafitiga faafomaʻi poʻo le sauniga.
Na manatu le au Aztec o se mea inu koko faigofie e avea ma aphrodisiac malosi ma tonic
O le au Sipaniolo manumalo muamua e leʻi tofo i le koko, ae ina ua latou aʻoaʻo e kuka e le masima, ae suamalie, na latou talisapaia atoatoa le ofoofogia "pi auro". Ina ua toe foi Cortez i Sepania, o se taga sa tumu i fatu koko ma se fua mo i latou o se tasi lea o le tele o mea matagofie sa ia aumaia ma ia mai le Lalolagi Fou. O le meainu suamalie ma suamalie fou o se manuia mataʻina ma na avea ma masani i le va o tamalii i Europa atoa. Na mafai e tagata Spaniards ona taofia lana mealilo mo le toeitiiti atoa le seneturi, ae o le taimi lava na faʻaalia ai, na tauva malo colonial le tasi ma le isi e totoina fatu koko i kolone ma se tau talafeagai. Talu ai ua aliali mai koko i Initonesia ma Filipaina, Aferika i Sisifo ma Amerika i Saute.
I le XNUMXth seneturi, na manatu le koko o se fofo mo le tele o faʻamaʻi, e oʻo atu i le ogatotonu o le XNUMXth seneturi ua avea ma mea leaga e mafua ai le puta, i le amataga o le XNUMXst seneturi, na faʻamaonia e saienitisi o le koko e toetoe lava a mana faʻamalolo faʻamalolo. .
Mea'ai Fa'amanuiaga i Koko
O le pa'u koko e maua mai fatu, e ta'u sese o pi, o lo'o i totonu o fua o le laau o le igoa e tasi. O fatu fa'afefete e fa'amamago, falai ma fa'afefiloi e fai ma pa'u, lea e maua mai ai le pata koko, e fa'aaoga i le gaosiga o sukalati, ma le pauta koko. E tasi le sipuni tele o le pa'u koko natura e na'o le 12 kaloli, 1 kalama o porotini ma na'o le 0,1 kalama o le suka. O loʻo iai foʻi pe tusa ma le 2 kalama o fiber aoga, faʻapea foʻi ma le tele o vitamini, e pei o: - B1 (thiamine); - B2 (riboflavin); – B3 (niacin): – A (Retinol); - C (aisa ascorbic); - vitamini D ma E.
O le uʻamea i totonu o le koko e faʻaleleia ai le felauaiga o le okesene, fesoasoani i le gaosiga o sela mumu ma e taua mo le puipuiga. O le manganese i le koko e aofia ai i le "fausiaina" o ponaivi ma cartilage, fesoasoani i le tino e mitiia meaʻai ma fesoasoani e faʻamalolo le faʻamaʻi aʻo leʻi faia le maʻitaga. E taua tele le sao o le magnesium i le faatonutonuina o le maualuga o le progesterone, lea e nafa ma suiga o lagona e fesootaʻi ma le PMS. O le le lava o le magnesium ua fesoʻotaʻi ma faʻamaʻi fatu, toto maualuga, suka ma faʻafitauli faʻatasi. Zinc, e maua i le koko pauta, e taua tele mo le gaosiga ma le atinaʻeina o sela fou, e aofia ai sela o le immune system. A aunoa ma le lava o le zinc, o le numera o sela "puipui" e paʻu tele ma e sili atu ona e aʻafia i faʻamaʻi.
O le koko o lo'o iai flavonoids, mea o lo'o iai i totonu o la'au e tele aogā mo le soifua maloloina. E tele ituaiga flavonoids eseese, ae o le koko o se puna lelei o ia mea e lua: catechin ma epicatechin. O le mea muamua e galue o se antioxidant e puipuia ai sela mai faʻamaʻi leaga, o le lona lua e faʻamalieina maso o alatoto, lea e faʻaleleia ai le toto ma fesoasoani e faʻaititia le toto.
Cinnamon, vanilla, cardamom, chili ma isi mea manogi e masani ona faʻaopopo i le koko, e le gata ina sili atu le suamalie, ae faʻasoifua maloloina foi.
O mea e fa'amalolo ai koko
O mea e fa'amalolo ai koko
O le taumafaina faifaipea o le koko e mafai ona fa'aitiitia ai le lamatiaga o le ma'i fatu fatu, e o'o atu ai i suiga lelei i le toto maualuga, ma fa'aleleia atili ai le fa'aogaina o platelets ma le endothelium (le vaega o sela e laina a'a toto). O le ipu koko e mafai ona vave ma lelei ona tetee atu i le manava manava, aua o loʻo i ai le flavonoids e taofiofia ai le sua i totonu o le manava.
O le pauta koko e mafai ona fesoasoani e siitia le cholesterol lelei, faʻaitiitia le lamatiaga o le toto, faʻateleina le tafe toto i alatoto, ma faʻaleleia le gaioiga o fatugaʻo. O le taumafaina o le koko i aso ta'itasi, e te fa'atuputeleina ai le galuega fa'atino a le fai'ai. Fai mai saienitisi, o le pauta koko e ono fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i fa'aleagaina e pei o le Alzheimer's. Ua iloa le koko e faaleleia ai lagona. O le tryptophan o loʻo i ai e galue o se antidepressant, e mafua ai se tulaga latalata i le euphoria.
Koko ose oloa lelei mo lou pa'u. O loʻo i ai se fua maualuga o flavanols, lea e fesoasoani e aveese le tele o pigmentation, faʻateleina le paʻu o le paʻu, faʻamalosia, lamolemole ma susulu. Ua maua foi e tagata su'esu'e e mafai ona aoga le koko i le puipuia o le kanesa o le pa'u.