Mataupu
E ui lava i lo latou tupuaga mamalu, o pulou ua sauni e faʻafeiloaʻi ma suiga o tulaga tuputupu aʻe. O le mea lea, o le galueaina o porcini mushrooms i totonu o le atunuʻu e avanoa mo soʻo se fai togalaau e iai le poto masani i le totoina o le mycelium o isi meaalofa vaomatua. Afai e leai sau tomai faʻapea, aʻo leʻi faʻatupuina pulou porcini i se fanua patino, e tatau ona e suʻesuʻeina maeʻaeʻa le tekonolosi faʻatoʻaga, ma sili atu, muamua faʻataʻitaʻiga i le fausiaina o champignons.
O pulou paʻepaʻe, poʻo le boletus, e faʻatatau i pulou tubular. E toto i eleele oneone, ae mafai foi ona ola i eleele lafulemu. E sili atu ona taatele i lalo o birches, e itiiti ifo i lalo o oaks, e sili atu i laau matutua e sili atu i le 20 tausaga. E ola i sone malulu ma subarctic i Eurasia atoa. Fua mai ia Iuni ia Oketopa.
Faitau lenei mea ma matamata i se vitio i le auala e totoina ai le porcini mushrooms i totonu o le atunuʻu i fafo. A maeʻa lena, e mafai ona e amata faʻatoʻaga.
O a foliga o pulou pa'epa'e?
O le pulou o le porcini mushroom e mafai ona valiina i lanu eseese: samasama, enaena, enaena, mumu, lanu viole, enaena-enaena. O le lanu e faʻatatau i le nofoaga o le tuputupu aʻe o le gaʻo. E le gata i lea, o le pulou e mafai ona le tutusa i le lanu: masani i pito e sili atu le mama nai lo le ogatotonu. O le pulou e tubular, e pei o se aluga, e oʻo i le 20 cm le lautele.
O tubules e papaʻe muamua, ona avea lea ma samasama-lanumeamata poʻo samasama-olive. O le vae e mafiafia, mafiafia i lalo, ma se mamanu mata. O nisi taimi e na'o le pito i luga o le vae. E masani lava o lona lanu e fetaui ma le lanu o le pulou, na o sina mama. O le pulupulu o le tino fua e paʻepaʻe, mafiafia, leai se manogi ma e iai se tofo nuti. I le nofoaga o le tipi, e le suia le lanu.
Va'ai pe fa'a foliga o porcini mushroom i ata nei:
O mushroom paʻepaʻe e taua e le gata mo lona tofo. E mafai fo'i ona fa'aoso le fa'alilo o sua fa'amama. E tatau ona maitauina o le boletus i tulaga o meaʻai paleni e matua ese lava mai isi pulou. E ui lava i ona uiga lelei uma, e iloagofie lava le maualalo i le boletus i tulaga o le i ai o polotini, ma le chanterelle ma morel i tulaga o mea o loʻo iai elemene e pei o le phosphorus ma le potassium. E tatau foi ona maitauina o le digestibility o le polotini pe a uma ona faʻamagoina le paʻepaʻe paʻepaʻe e faʻateleina i le 80%. O mushroom fa'agogo e iai lona tofo fa'apitoa, ma o lona pauta e masani ona fa'aaogaina e fai ma fa'amamafa mo ipu eseese.
E iai foʻi isi uiga aoga o le gaʻo paʻepaʻe: tonic, anti-infective, faʻamalolo manuʻa, antitumor. Faʻafetai i le lecithin o loʻo i totonu o le mushroom, e aoga mo le anemia ma le atherosclerosis, faʻamaʻi ate ma fatugaʻo, ma faʻamaʻi mata. E i ai se aafiaga lelei i le puipuiga o le tino, fesoasoani e talepe i lalo glycogens ma gaʻo, aveese le sili atu cholesterol mai le tino.
O nei pulou, e ola i lalo o laau eseese, e eseese lanu pulou. O pulou sili ona pogisa e ola i lalo o le spruce, ma oi latou e ola i lalo o le paina e iai se pulou lanumumu-enaena matagofie.
O loʻo faʻamatala auiliiliina le auala e totoina ai pulou porcini i totonu o latou fale mafanafana.
Fa'afefea ona toto pusi porcini: saunia o eleele tatala
O Borovik e masani lava ona manatu o le tupu o pulou uma. Aʻo leʻi faʻatupuina le porcini mushrooms i totonu o le atunuʻu, ia manatua o latou o le vaega o le mycorrhizal, o lona uiga, vegetative i symbiosis ma aʻa laau. O le mea lea, o tulaga mo le totoina o pulou porcini e tatau ona tutusa ma tulaga latou te nonofo ai i le vao.
O pulou e ola na o lalo o birches, aspens, spruces, beeches, oaks. Latou te fiafia i faʻamaʻi susu ma mama, ae le o lalo o ave o le la. Boletus o le a le tupu i nofoaga pogisa. E le gata i lea, o le porcini fungus e le faʻafeiloaʻi i le pitonuʻu ma nisi o laʻau, e pei o le fern ma le atigivae. Pe a filifilia se nofoaga mo le totoina o lenei mushroom, o nei mea uma e tatau ona amanaia.
Afai ei ai ni au laʻau talafeagai i lau togalaau, ona faigofie lea ona e faʻatupuina le porcini fungus i luga o se fua faʻapisinisi. I tulaga faʻapitoa, e aunoa ma ni laʻau, e leʻi mafai e se tasi ona totoina lenei pulou.
Mo le totoina o pulou porcini i le eleele tatala, e tatau ona e tausia le sauniuniga o moega. Ina ia faia lenei mea, o le lua e 2 m le lautele ma le 30 cm le loloto e eli i luga o le nofoaga filifilia. E tumu i se paluga faʻapitoa, lea e saunia muamua. O lau oak ua pau e seleseleina i le tautotogo ma fefiloi ma fafie pala ma otaota solofanua mama. E tatau ona fa'aopopo uma fafie ma solofanua solofanua i laulaau i le fua faatatau o le 5% o latou voluma. Muamua, o laulaau o loʻo tuʻuina i totonu o se laulau e tusa ma le 20 cm, o se tamaʻi solofanua solofanua ma fafie pala e sasaa ma faʻafefe i le 1% solution o le ammonium nitrate. Ona taoto tonu lea o le laulau fou lava e tasi. O le mea lea, e tele ni laulau e faʻatinoina. A maeʻa le 7-10 aso, e tatau ona faʻamafanafanaina le paluga i le 40 ° C. I le taimi lea, e tatau ona faʻafefiloi ina ia avea ma masini tutusa. I le masina mulimuli ane, ua saunia le paluga ma tuʻuina i totonu o se lua i le tulaga o laulau 10-12 cm mafiafia. E tusa ai ma le tekinolosi saʻo mo le totoina o pulou porcini, o vaega taʻitasi o le paluga e sasaa i le eleele faʻatoʻaga 6-8 cm mafiafia. O le mafiafia atoa o le moega e tusa ma le 50 cm. O le ogatotonu e fai maualuga ina ia tafe ese ai le vai.
O lo'o fa'amatala atu i lalo le fa'atupuina o le mycelium o pulou porcini i totonu o le atunu'u.
Le luluina o le mycelium ma le tausiga o pulou porcini
E tele auala e tupu ai le mycelium porcini. I le auala muamua, e aoina mai pulou ma sasaa i le vai timu i totonu o se pesini laupapa. O lenei paluga e tuʻu mo se aso. Ona fa'afefiloi lelei lea ma fa'amama i se mea e seasea maua. O se taunuuga o lenei faiga, e tele porcini spores e tumau pea i totonu o le vai. Latou te magoto ifo i lalo. Mo la latou germination, e mafai ona e faʻaopopo sina fefete a le fai falaoa i le vai. Ona aveese malie lea o le foam ma se sipuni ma faʻafefe le pito i luga ole vai manino, ma tuʻu le vaega o totoe o le fofo ma spores i le malamalama. E mafai ona e sasaa vai o totoe mai pusa eseese i le tasi. A maeʻa le vaiaso, o le vaega pito i luga o le vai manino e faʻafefeteina ma le faʻaeteete, ma sasaa le faʻamautu i totonu o fagu ma teu i totonu o le pusaaisa. O lenei taofiga e mafai ona faʻaaogaina mo le tausaga atoa, ae sili atu le faʻaaogaina i totonu o le masina muamua, talu ai o le taimi lea e tumau ai le ola o spores. O lenei paluga e sasaa i luga o le moega ua saunia, ma o le pito i luga ole palapala e muamua aveese. E mafai foi ona e sasaa le paluga faataamilo i laau filifilia. Aʻo leʻi faʻatupuina le mycelium o porcini mushrooms, e tatau ona e faʻaeteete muamua, e aunoa ma le faʻaleagaina o aʻa o laʻau, aveese le palapala palapala. E faia lea mea ina ia fa'aalia ai a'a o la'au. Ona sasaa lea i se faʻamalolo ma toe ufiufi i le eleele. Liligi le faʻamalolo ile fua ole 400 g mo 30 cm uma. A maeʻa lena, e tatau ona sasaa tele le palapala ile 4-5 pakete vai.
O lenei vitio e talanoa auiliili e uiga i le tuputupu aʻe o le mycelium o porcini mushroom i le auala muamua:
I le auala lona lua, o le mycelium e seleseleina i nofoaga e ola ai pulou paʻepaʻe. Aisea e tipi ese ai le eleele i luga o le pulou i le 20 X 30 cm ma le mafiafia o le 10-15 cm. Ona tipi lea i ni vaega ma totoina i luga o se moega poʻo se nofoaga filifilia ina ia i ai se vaega o le eleele 5-7 cm mafiafia i luga aʻe o latou. fa'asusu teisi ma ufiufi i lau ma talita ina ia susu pea.
E tatau ona toto Ceps i lalo o laʻau lava e tasi na ave ai mea toto. Ua maitauina e sili atu le ola o pulou i lalo o laau e 15-25 tausaga le matutua.
E mafai ona e totoina le mycelium i se isi auala. Aisea e tipiina ai i ni vaega laiti ia pulou ua matua tele o porcini ma faʻafefiloi ma se vaega itiiti o le palapala. Ona susu teisi lea. E mafai fo'i ona e totōina ni pulou mushroom mamago. E fa'ata'atia i luga o se moega ma fa'asusu. A maeʻa le 5-6 aso e aveese - o le spores, faʻatasi ai ma le vai, ua uma ona ulu i totonu o le palapala. E mafai ona e tu'u vaega o le pulou i lalo ole vaega pito i luga ole palapala. E sili atu le totoina o le mycelium ia Setema.
O lenei vitio o loʻo faʻaalia ai le faʻatupuina o pulou porcini i le auala lona lua:
A alu ese, e le tatau ona sasaa tele le mycelium i le vai, atonu e mate; ae i le tautoulu matutu e tatau ona susu i se fagu vai poʻo se fagu. O le tuputupu aʻe ma le tausiga o le mycelium e aofia ai le faʻafeinu faʻavaitaimi i le taimi o le vevela vevela. E sili le vai i le vaveao. E le manaʻomia le faʻaogaina o faʻamaʻi minerale. O pulou toʻatasi e aliali mai i le tausaga e sosoo ai pe a uma ona totō, ma o se seleselega lelei e ave i le 2 tausaga talu ona lulu. I lalo o le tasi laau e mafai ona e maua ai se pakete o le seleselega. Pe a piki pulou, e tatau ona tipi ma le faʻaeteete, tuʻu le toega o le aʻa ina ia le faʻaleagaina le mycelium.