O fa'amaumauga aloa'ia o lo'o fa'aalia ai o atunu'u e tolu pito i luga o le lalolagi o lo'o i ai le maualuga o le soifuaga o lo'o iai nei e aofia ai Monaco, Iapani ma Sigapoa. O nofoaga ia e maua ai e tagata nofoia se tulaga maualuga o le olaga, ma o se taumafataga maloloina o se elemene taua o lenei mea.
O lo'o i ai nisi mea'ai e sili atu ona lelei nai lo isi, ma o le tele o na mea'ai ua fa'aalia i su'esu'ega e iai se puipuiga mai le tele o fa'ama'i. Sei o tatou talanoa e uiga i le mea sili o latou.
Edamame (soya)
Edamame, po o soya fou, sa avea ma meaʻai masani i meaʻai a Asia mo augatupulaga, ae o lea ua maua ai le lauiloa i sisifo ma Europa. E masani ona fai le soya e fai ma meaʻai ma faaopoopo i meaʻai eseese, e amata mai i supa i ipu araisa.
O pi e mauoa i isofravones (o se ituaiga o phytoestrogen), faʻalapotopotoga o laʻau e iai mea faʻamaʻi, antioxidant, anti-kanesa, ma mea faʻamaʻi. O le mea lea, e mafai ona latou fesoasoani e faʻatonutonu le tali a le tino, faʻagesegese le matua o le telefoni feaveaʻi, faʻafefe siama, ma puipuia foi mai nisi o kanesa.
Edamame e mauoa i genistein ma daidzein. O se suʻesuʻega i le tausaga talu ai na maua ai e mafai ona faʻaogaina le genistein e faʻaleleia ai le kanesa o le susu. I le taimi lava e tasi, o tusitala o le suʻesuʻega e matauina "o le taumafaina o soya i le olaga atoa e fesoʻotaʻi ma le faʻaitiitia o le lamatiaga o le atiaʻe o le kanesa o le susu," o lea e mafai ai ona tatou faʻaaofia ma le saogalemu soya i a tatou meaʻai.
tofu
E fa'apena fo'i le tofu e fai mai le soya e iai fo'i fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina. E masani ona maua i ipu masani a Asia i Sasaʻe, tofu e mafai ona falai, tao, fai i pusa ma suamalie.
Tofu e mauoa i isoflavones, o mea aoga o loʻo faʻamatalaina i luga. Ae o se puna lelei foi o polotini ma o loʻo i ai uma amino acids taua e fesoasoani i le faʻapipiʻiina o porotini.
E le gata i lea, o le tofu foi e mauoa i minerale e tausia ai le soifua maloloina o le tino ma maua ai foi le malosi. O le tofu o se puna o le calcium, iron, manganese, seleni, phosphorus, magnesium, zinc ma kopa.
Ua fautua mai fo'i nisi tagata popoto, o le 'ai o le tofu e mafai ona e lagona ai le ma'ona'o mo se taimi umi, ma o le fa'aofiina i au mea'ai e mafai ona fesoasoani e taofia ai le 'ai tele.
Kāreti
E fautuaina lenei mea'ai ta'uta'ua ona o lona maualuga o le beta-carotene. E mafai ona tuʻufaʻatasia i le vaitamini A, lea, e tusa ai ma le National Institutes of Health, o loʻo aʻafia i le puipuiga, vaʻai, ma le toe gaosia. E le mafai e o tatou tino ona gaosia e i latou lava le vaitamini A, o lea e tatau ai ona maua mai meaai. O lenei pigmento foi o se antioxidant e mafai ona puipuia sela i totonu o tatou tino mai le faaleagaina ma le matua e mafua mai i radical free.
E le gata i lea, o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o meaʻai e tele i carotenoids e mafai ona puipuia mai le faʻaleagaina o le matua ma le faʻaleagaina o le vaʻaia.
O nisi ituaiga o kāloti, e pei o kāloti paʻepaʻe, e leai se beta-carotene, ae o loʻo i ai uma le falcarinol, o se meaʻai ua faʻaalia e suʻesuʻega e mafai ona puipuia mai le kanesa.
O kāloti mata e sili ona lelei mo se taumafataga maloloina, peitaʻi o loʻo i ai auala e kuka ai latou e mafai ona taofia ai le tele o meaʻai.
Fualaau faisua
O le isi mea'ai taua o fualaau faisua fa'asatauro e pei o le kauli, broccoli, radish, kapisi. E matua mauoa i meaʻai, e aofia ai vitamini C, E, K, folic acid, minerale (potassium, calcium, seleni) ma carotenoids (lutein, beta-carotene ma zeaxanthin).
O fualaau faisua faasatauro o loʻo iai foʻi glucosinolates, o mea e maua ai lo latou tofo manogi. O nei mea ua maua e iai ni a'afiaga lelei i le tino. O nisi oi latou e faatonutonuina le atuatuvale ma le mumū, e iai ni mea e puipuia ai siama, ma o nisi e puipuia mai le kanesa. Kale, broccoli ma kale e iai se puipuiga i le soifua maloloina o le fatu ona o le vitamini K.
O se suʻesuʻega talu ai nei na faʻaalia ai o le 'ai o fualaau faisua e mafai ona avea ma auala lelei e faʻaleleia ai le gaioiga o le faiʻai. Ma le mea mulimuli, o fualaau faisua faasatauro o se puna sili lea o alava soluble, lea e taua tele i le faatonutonuina o le maualuga o le suka toto ma faʻaitiitia ai le gaʻo, lea e fesoasoani e puipuia ai le mamafa.
Citrus
O fua o le citrus o tagata totoa ia o se taumafataga maloloina. O moli, tangerine, lime ma isi fualaau suamalie e maua i le lalolagi atoa.
Mo se taimi umi, o fua o le citrus ua fautuaina e le au fai meaʻai mo le maualuga o le vitamini C. Ae ua fai mai tagata popoto, o lenei ituaiga o fualaau aina e sili atu nai lo le vaitamini C.
O fua e mauoa i suka, fiber meaʻai, potassium, folic acid, calcium, thiamine, niacin, vitamini B6, phosphorus, magnesium, copper, riboflavin, ma pantothenic acid. Ma e le o le lisi atoa lea o mea aoga.
O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le flavonoids, lea e sili ona mauoa i fualaau suamalie, e mafai ona puipuia pe faʻaitiitia ai faʻamaʻi faʻamaʻi e mafua mai i le tino puta, ma e iai foʻi le malosi o le kanesa.
O su'esu'ega o lo'o i ai nei e fa'ailoa mai ai e mafai ona taua a tatou fa'asologa o mea'ai i mea'ai e sili mo lo tatou soifua maloloina. O lea ia mautinoa o loʻo e mulimulitaia se meaʻai maloloina e fetaui lelei ma oe.