Mataupu
O le Autumn e faasolosolo malie ona faʻamafanafanaina manatuaga la o le taumafanafana. O le mea lea ua atili ai ona naunau le to'atele e toe fo'i i aso mafanafana e aunoa ma se popole. O ipu Thai, lea o le a matou saunia i aso nei, o le a fesoasoani ia te oe e faʻafeiloaʻi i se matafaga oneone ma se sami malu.
Salati faaosooso
O le salati fuala'au Thai o le a fa'afiafiaina oe i aso o le autumn "O lo'o I ai Som. ” U'u le esi lanu meamata ua pa'u'u i luga o se kuki mo kāloti Korea, fa'asusu mo le 10 minute i le vai ma oomi lelei. I totonu o se paluga, solo le 4 cloves o le kalaka ma 2 chili pepa, faʻaauau pea ona paʻu, sasaa 2 tbsp. l. falai pinati ma 1 tbsp. l. ula mamago. Otioti i fasipepa 100 g o manoa pi ma 10 cherry tamato, faʻapipiʻi i latou ma esi ma faʻaofuofu manogi. Faʻamafanafana se faʻafefiloi o le 30 ml vai, 1 sipuniti o le pama suka, 1 sipunipuni o sosi iʻa ma le sua o le lime i luga o le afi, faʻatumu le salati i lenei sosi. O lona tofo manogi e le masani ai ma tusi suamalie ma oona o le a manatua e le aiga mo se taimi umi.
Umu i tioata
A aunoa ma lau saimini e te fiafia iai "Pad thai" E le mafai e Thais ona ola i se aso. Fa'asusu le 150 g o saimini tioata i le vai malulu mo le 10 minute, ona sasaa lea o vai inu i luga oi latou. Fagogo le sosi seia mafiafia i le 100 kalama suka, 2 tsp sosi chili, 4 tbsp sosi i'a ma 4 tbsp tamarind paste. Passeruem i le suauʻu tipi kāloti, aniani ma 100 g o paʻepaʻe fuga o shallots. Matou te tufaina le 300 g o ula ia i latou ma enaena lelei. Sosoo ai, talepe 2 fuamoa ma, faʻafefe soo, aumai i le saunia. O loʻo tumau pea le tuʻufaʻatasia o saimini ma isi mea faʻaoga ma faʻamalo i le sosi. Sui le ula i aano o manu po'o moa - e le itiiti ifo le manaia o le a maua ni suiga.
Malo mai fafo
I le tautalagia o moa, e le mafai ona taʻua se isi mea lauiloa "Guy Young.” Matou te tipiina le tino moa i luga o le fatafata, tatala ma oomi i lalo ma se uta. I Taialani, o le manulele e faʻaloloa i luga o laʻau ofe ma tao i luga o se feanu. O le a tatou faia teisi faigofie. Usu ma se mea fa'afefiloi 2-3 ogalaau o lemongrass, a'a mai le fusi o le pasili, o le ulu o le kalaka ma le ½ tsp pepa pi. Fa'aopoopo i ai le sua o le lime, sina masima, ma le 1 sipuni tele o sosi suamalie suamalie ma mama. Uu lenei paluga o moa i itu uma ma faʻafefe i le po atoa i totonu o le pusaaisa. Ma i le taeao, tao i totonu o le lima i le 200 ° C mo le 40-50 minute. O moa ma le tofo Thai ua sauni! Ata: Pinterest.
Pot o Tele
O aano o manufasi o le a fiafia i le ipu "Jim Can", aua e leai se mea e sili atu nai lo se aofaiga suamalie ma le tofo ma puaa tao i se ipu e tasi. Otioti le 1 kilokalama o puaa i fasi pepa, sasaa se paluga o le 6 tbsp. l. sosi faisua, 1 tbsp. l. soya sosi ma 1 tsp. suka popo. Matou te tuʻuina aano o manu i totonu o le pusaaisa mo le po. Passeruem i le suauu tipi aniani, kāloti, pepa suamalie ma 3 pateta. Fa'aopoopo le 1 sipuniti o le galangal fa'afefiloi (ginger), se lu'u o le basil ma le 3 'au tipolo tipi i le sua moa ua uma ona kuka. Liligi le susu i luga o fualaau faisua ma aano o manu i ulo ma tuu i totonu o le ogaumu i le 200 °C mo le itula. Faʻapipiʻi le kuka ma saimini ma laʻau-tagata fai fale e mautinoa lava e le teteʻeina se meaʻai. I Taialani, o lenei ipu e saunia saʻo i luma o malo: luga o malala, i totonu o se ulo omea.
Uula i le popo
O soupe o le uiga iloga lea o meaʻai Thai. Masalo o le sili ona lauiloa o latou "Tom Yam.” Otioti i fasi 15-20 cm o le galangal root (ginger) ma 3-4 laʻau o lemongrass, sasaa vai ma kuka mo le 7 minute. Faʻaopopo le 400 g o champignons i papatusi, 3 tamato ma aniani aniani, 2 tsp. sosi chili ma kuka mo le 10 minute. Ma le isi, matou te tuʻuina le 300 g o le ula ma tuʻu le supa i luga o le afi mo le isi 5 minute. Ia sasaa loa le sua o le lime ma tuu 3-4 laulaau o le Kaffir lime - o le a maua ai e le ipu se oona manifinifi citrus. E mafai ona aveese lau i le pito. Faaopopo le 400 ml o le susu popo ma tuʻu le supa e faʻafefe. Tu'u atu i le araisa ma laula'au fou.
Le tosina o le supo
O le isi supa mataʻina o meaʻai Thai - "Tom kha kai.” Otioti i fasipepa 300 g shiitake mushrooms ma sasaa vai vai. Aumai i se pupuna le 1 lita o le sua moa, tuu i lalo le ogalaau o le lemongrass ma le 2 aʻa o le galangal (ginger), tipi i liʻo. Liligi i fafo 2 sipuni tele o suka enaena, 4-5 Kaffir lime lau, faʻafefe le susu mo le 5 minute. Fa'aopoopo 5-6 pepa chili i mama, 600 ml o le susu popo ma le 6 sipuni tele o sosi i'a. Falai i totonu o se falai 300 g o fasi fatafata moa ma fulafula shiitake, o le lima o le eggplant, kāloti ma aniani. Tuu lenei paluga i le supo, sasaa le sua o le lime ma ufiufi i se tapuni. O manogi matagofie o le a vave faʻapotopotoina le aiga atoa i le laulau.
Tii Faila
O mea inu uma Thais e fiafia i lauti "Cha Yen", lea ua latou sauni e inu ai i taimi uma ma soo se mea. Faʻafefiloi i totonu o se fagu 2 sipuni tele o lauti lanumeamata, se laau o le kinamoni, 2-3 clove buds, 2 fetu o anise, vanilla i luga o le pito o se naifi. Faatumu i latou i le lita o le vai inu ma faʻafefe i luga o le vevela maualalo mo le 5 minute. Faaopopo le 1 sipuniti vai moli po'o le sua. Mo se lanu loloto, faaopoopo le 1 tsp o le hibiscus. Tuu le lauti e sua, faamama ma tuu le suka suka e tofo. Mo mea suamalie, e mafai ona e suitulaga i le susu condensed. I le taumafanafana, o lenei lauti e tuʻuina atu ma le aisa i totonu o se ipu tioata umi. Ma i le tautoulu, e mafai ona e inu vevela, teuteuina i kulimi sasa ma le kinamoni eleele.
O meaʻai Thai o le faʻataʻitaʻiga o le taumafanafana e faʻavavau. O le a la le mea tatou te le faia ai sina malologa mo le aiga atoa i lenei faaiuga o le vaiaso? Su'e nisi mea'ai manaia i luga o la matou upega tafa'ilagi, ma ta'u mai ia i matou au mea'ai Thai e sili ona e fiafia i ai i fa'amatalaga.