Tausiga

I le kuka, o le siu o le faiga masani e kuka ai i le va o le taoina ma le faapuna. Braising e faia i taimi uma i lalo o se tapuni i le i ai o se vaega itiiti o le vai ma le gaʻo. I le faaopoopo atu i le faiga masani o le tapeina, o loʻo i ai nisi ituaiga e le masani ai o lenei metotia:

• Faʻateleina - tineia i se laititi aofaʻi o suavai mo ni nai minute.
• maʻi - lemu lemu i luga maualalo vevela mo se taimi umi.
• Faʻamaonia – tineia i le suauu. E masani ona faʻaaogaina i meaʻai Farani. E masani ona faʻaaogaina mo iʻa poʻo aano o manufasi. E le tatau ona sili atu i le 100 tikeri le vevela tineia.

Metotia o sauniuniga

O le faiga fa'apalapala e fa'atatau mo le kukaina o fualaau faisua, i'a, moa ma aano o manufasi, fa'apea fo'i fualaau 'aina. O le tele o mea e masani ai i tekinolosi o le kukaina o oloa eseese, o le stewing e iai le tele o foliga e faʻaaogaina faʻapitoa i nisi tulaga.

O nisi nei o tulafono mo le saunia lelei o meaʻai:

• O oloa e masani ona kuka i vai, broths, sosi. Ae maise mea suamalie - i totonu o latou lava sua.
• O le faʻamamaina e faia i luga o le vevela maualalo.
• O aano o manufa'amalo e fa'ama'i muamua i le uaina po'o le vineka, po'o le siu fo'i i fuala'au 'oona e pei o tamato po'o fualaau 'o'ona.
• E masani ona faia le faʻamamaina i lalo o le tapuni, e tusa ai ma le tele o aliʻi fai meaʻai, e sili atu ona tuʻu le avanoa seʻia oʻo i le iʻuga o le kuka. Ioe, afai e te iloa tonu le taimi kuka!
• O oloa e tatau ona kuka e tipi i ni vaega tutusa e aloese ai mai le faʻaleagaina ma vaega e le faʻafefeteina o le ipu.

Fualaʻau fualaʻau

O le ipu lauiloa na saunia ma lenei metotia o le fualaʻau fualaʻau. O le mea moni, taʻitasi faletua sauniunia lenei ipu i lana ia lava ala, o le a tatou avatu na o le lautele tekonolosi o ana sauniuniga.

O fuala'au 'aina e kuka e fufulu, pa'u ona tipi lea. Otioti pateta i ni pusa ma tuʻu i totonu o se apa falai, ona faʻaopopo lea o le vai ma kuka i luga o le vevela vevela (ina ia aua neʻi malepe pateta, e mafai ona e falai muamua i le suauu mo le 2-3 minute seia oʻo i le enaena auro). O aniani ma kāloti muaʻi tipiina e tuʻuina i totonu o se falai falai, falai mama, ufiufi i se tapuni ma kuka seia afa vela.

Ona siaki lea o pateta. A toeitiiti lava saunia, ona faʻaopopo lea i ai le kapisi tipi. A maeʻa ni nai minute, faʻaopopo aniani siti ma kāloti. E faaopoopo le masima ma mea manogi e tofo ai.

Ina ia fesoasoani i le suauu e taofi ai le tele o meaʻai, e mafai ona e faʻaopopo i le pito o le kuka kuka. O le taimi e kuka ai e tusa ma le 40 minute. E mafai ona e fa'aopoopoina le tele o fuala'au 'ese'ese i le siu, fa'ata'ita'i le tofo. Faʻalagolago i le vaitau, pepa, zucchini, cauliflower, asparagus, tamato ma, ioe, o ituaiga eseese o lanu meamata e faʻaopoopoina iina - o nei mea uma o le a fetaui lelei i totonu o le lautele o le tofo o fualaau faisua.

I le faaopoopo atu i stews, o meaʻai fualaau faisua sili ona lauiloa e aofia ai le squash, beetroot ma le eggplant caviar, stewed potatoes with mushrooms, ma le Hungarian national dish lecho.

Teuina o aano o manu ma moa

Sauni muamua ma tipi i ni vaega tutusa aano o manufasi po'o moa ua fa'afefeteina i mea manogi. Ua sasa le aano. O mea ua maeʻa e tuʻuina i totonu o se falai falai lelei i totonu o le suauu vevela. Falai seia enaena auro mo le 2-3 minute, ona ufiufi lea o le apa i se tapuni ma siau seia oʻo ina vaivai. O le gaʻo faʻafefete e taofia ai le sua mai le tafe mai, faʻafetai i le aano o manu e sili ona manaia, vaivai ma suamalie.

Moa ma aano o manu maua se sili ona manogi tofo pe a uma ona faʻasusu i latou i le marinade mo 8-10 itula (vineka poʻo le uaina ma mea manogi ma sina mayonnaise)! E ui lava o lenei kuka filifiliga e masani ona faʻaaogaina luga o le aso malolo lisi. E le faʻaoga i meaʻai paleni. E faʻasaina meaʻai pickled mo tagata e tele faʻafitauli tau gastrointestinal.

Fagota iʻa

O le iʻa e faʻamama, faasaʻoloto mai totonu ma una, fufulu. Afai e lapoʻa le iʻa - 'otiʻoti i ni fasimea e tutusa le lapoʻa, e oʻo lava i le kukaina. O le paluga toto e sasaaina i totonu o se isi ipu, ua saunia le masima.

O le iʻa e masima, faʻapipiina i le falaoamata ma tuʻu i totonu o se falai i totonu o le suauʻu muaʻi faʻamamaina. Ina ua uma crusting, o le oloa ua liliu i luga, māmā falai i le isi itu. Ona faʻaopopo lea o sina vai ma faʻapipiʻi seʻia maeʻa.