Fa'a'aiga Fa'atosina: Fautuaga mai Vegan Chef Nancy Berkoff

Pe o e kuka mo le tagata e toatasi, lua tagata pe sili atu foi e eseese masaniga o taumafa, o le faaaogaina o kuka kuka o le a sili atu ona faigofie lau galuega.

O le manatu o le kuka kuka e matua faigofie lava. O mea'ai fou ma/po'o mea'ai e totoe o lo'o fa'amaufa'ailoga lelei i taga tu'u'ese e fai i iila po'o pepa pa'u ma tao i le ogaumu mo le tusa ma le 15 minute. Ole mea lea ole a mana'omia ai le itiiti ole avanoa ma mea faigaluega - na'o se naifi, se laupapa tipi, se ogaumu ma, atonu, se ogaumu, nofo i lalo e kuka se vaega o mea.

O lenei metotia e sili ona aoga mo i latou e kuka mo tagata e eseese manaoga ma mea e fiafia i ai. O se afifi ese'ese atonu e iai se aofa'iga 'ese'ese o mea manogi, ma e mafai fo'i ona e fa'ate'aina mea e le mana'omia mo se tasi. O le kukaina o afifi e faapitoa lava le talafeagai mo tagata fai mea'ai, talu ai e le o aiga uma e mafai ona tutusa manatu, ma e manaʻomia le kuka mo tagata uma.

O le taga meaai o le ki lea i lenei faiga. E masani lava, o se fasi pepa iila po'o se pepa pa'u pepa e lava lona tele e gaugau ai, fa'amau pito, ma tu'u se avanoa i totonu mo le ausa e gaosia i le faagasologa o le taoina.

O le isi laasaga o le filifilia o meaʻai mo le ipu. O meaai fou tipi e sili ona lelei i taimi uma, ae o isi pateta vela, kāloti, beets, turnips, araisa, ma pi e mafai foi ona faʻaaogaina. O se mea manaia ma aoga o le kukaina o taga o le faʻaaogaina lea o le gaʻo, talu ai o le suamalie o meaʻai e faʻamautinoa e le ausa i totonu.

O le tasi itu e tatau ona mafaufau i ai o le taimi e kuka ai meaʻai taitasi. Afai ei ai se vaega e manaʻomia ai se taimi umi e kuka ai, e tatau ona e aumaia i le afa-vela i luga o le ogaumu ae leʻi tuʻuina i totonu o le ato.

Ina ia tapuni lelei le ato, gaugau pito o le pepa iila po o pepa pa'u pepa ia le itiiti ifo ma le faatolu. E mafai ona e fa'asusu pito o le pepa pa'u pepa e fesoasoani e taofi lelei ai lona foliga.

Fautuaga mo le manatua

Filifili se mea talafeagai mo le afifi. Afai e te mana'o i le pepa alumini, ia maua se tiute mamafa. E mafai ona e fa'atau pepa pa'u pepa i faleoloa meafaigaluega, supamaketi, po'o faleoloa i luga ole laiga. Manatua, aua ne'i fa'aogaina se pepa solo po'o se afifi palasitika.

O mea uma e tatau ona saunia i le taimi e tasi. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e te manaʻo e kuka le steak tempeh ma fasi pateta suamalie, e tatau ona e faʻapuna le pateta suamalie aʻo leʻi tuʻuina i totonu o le ato, aua e umi se taimi e kuka ai.

Afifi mau le afifi. Oomi i lalo le pepa iila po o le pa'u pepa i taimi uma e te gaugau ai. Fai ia le itiiti ifo ma le tolu gaugau ina ia aua nei faaleagaina e le ausa le ato.

Ia mautinoa e leai ni pu i totonu o le ato. Ausa, manogi ma sosi o le a sola ese ma o au taumafaiga o le a maumau.

Pe a tatalaina le afifi maeʻa, faʻaeteete, aua o loʻo i ai le ausa vevela tele. Tipi pito i seleulu umukuka, aveese le ipu. Tu'u i luga o se ipu araisa, pasta, lanu meamata pe na'o le falaoa fa'afefete.

O a mea e mafai ona saunia i totonu o le afifi?

  • Tatati tamato fou ma pulouaitu
  • Pi po o tautupu pi
  • Ua tipi maukeni, zucchini ma pulou
  • Pateta suamalie ma kapisi tipi
  • Saga ma tamato fou tipi
  • Pepa logo suamalie e tolu lanu ma aniani
  • Basil fou ma meamata meamata ma kaliki

Laasaga ma lea Laasaga Fa'ata'ita'iga Recipe

O le a matou faia ni afifi i mea'ai tofu mea'ai mo le 4 pe 5 tagata.

1. Tatou amata i le tipi manifinifi uXNUMXbuXNUMXbpotatoes (e mafai ona e ave toega o mea na vela muamua). Tuu pateta i totonu o se tamai pesini ma sina suauu ma laau afu e te filifilia. Taumafai le pasili, thyme, rosemary ma le oregano.

2. I totonu o se pesini tele, togi le pepa logo tipi, aniani, ma tamato mamago i le la ma le suauu ma afu e pei ona faamatalaina i luga. tipi le tipolo.

 

 1. Fufulu le ogaumu i le 175 tikeri.

2. Tuu se fasi pepa iila po o se pa'u pepa e 30 cm i luga o se laulau mama po o se fata. Tuu fasi pateta i le ogatotonu. Tuu fualaau faisua i luga o pateta. O lea la o fasi tofu. Tuu se fasi tipolo se tasi i luga. Matou te punou ma faʻapipiʻi pito. Sei o tatou faia nisi o nei afifi.

3. Tao taga i luga o le pepa tao mo le 15 minute poʻo seʻia oʻo ina faʻafefe le taga. Aveese mai le ogaumu. Tatala le afifi ma tuʻuina atu mea o loʻo i totonu, tuʻuina atu lanu meamata i le itu.

Tuua se tali