O tagata fiafia i le sami e talisapaia lenei meaʻai. E le gata i lea, o le faia o mama squid e matua faigofie lava ma e le faʻalavelave.
oe o le a manaʻomia: pa'u squid, tipi i mama, masima ma pepa e tofo.
Mo breading: 1 fuamoa, falaoamata, falaoa falaoa.
Sauniuniga:
1. O mama squid e tatau ona fa'amasima i le masima ma le pepa.
2. Fuamoa – tata lelei. Ta'avale mama i le falaoamata, fufui i totonu o se fuamoa ma falai i falaoa.
3. Tuu mama ua saunia i totonu o le pusaaisa mo le 10-15 minute.
4. Fa'avela le suāu'u fualaau faisua i totonu o se apa. Fufulu mama squid i le suauu ma kuka mo le 1,5-2 minute.
5. Tuu le namu ua uma i luga o solo pepa e aveese ai le gaʻo tele.
6. Tu'u atu mama squid i so'o se sosi e te filifilia.