gaʻo

O ga'o o mea fa'aola e aofia ai glycerol esters, fatty acids ma mea e sili ona olaola. O ga'o ma mea e pei o ga'o o lo'o fa'atusalia i le faaupuga lautele - lipids.

I totonu o le tino o le tagata, o le tele o lipids o loʻo faʻapipiʻi i totonu o le tino ma le tino. O lo'o maua nei fa'apotopotoga i maso maso, ate, ma le fai'ai. I totonu o laʻau, e mafai ona maua gaʻo i fualaau aina ma fatu. I le lalolagi o laʻau, o mea e taʻua o suauu e sili ona tumu i lipids.

Lavelave o faaupuga

E mafai ona e talanoa e uiga i le taua o gaʻo i totonu o le tino o le tagata mo se taimi umi ma tele, aemaise lava talu ai o loʻo i ai le tele o mea e le iloa ma sili ona faʻafiafia. Ae muamua, e taua le malamalama i faaupuga ina ia aua neʻi fenumiai.

Lipid o le upu autu. Latou te faʻaalia le mea e iai se mole mole gaʻo. I se faaupuga faigofie, o ga'o uma, ga'o ga'o, ga'o-soluble vitamini ma phospholipids i totonu o sela sela o lipids.

O ga'o ga'o o poloka fa'avae o le tino. Latou te teuina le malosi, lea e liua e le tino e fai ma suauu pe a manaʻomia.

Triglycerides o lipids ma se fausaga e tolu gaʻo gaʻo ma se glycerol mole. E vaevaeina uma triglycerides i vaega e 2: tumu (maua i aano o manufasi ma meaʻai susu) ma meaʻai e le faʻamalieina (maua i meaʻai laau). Mai se vaaiga faʻapitoa, o le gaʻo o loʻo i lalo o le paʻu o triglycerides foi.

Sterol (po'o le sterol) o se vaega laiti o steroids e galue i luga o le mataupu faavae o hormones. I totonu o le tino latou te faia le matafaioi o se vaega faʻavae o sela (o loʻo i totonu o le membrane). Auai i le metabolism, aafia ai le maualuga o le cholesterol: o sterols e poloka ai le faʻafefe o le cholesterol "leaga" i totonu o le manava.

Phospholipids - o loʻo i ai a latou matafaioi faʻavae i le tino. O le sela sela e faia i phospholipids. O le faatinoga o sela uma e faalagolago ia i latou. Ole tele ole phospholipid e maua ile sela ole ate, fai'ai ma sela fatu. O latou o se elemene taua o le faʻaofuofu o ogalaau neura, o loʻo aʻafia i le toto toto ma le faʻafouina o le tino.

Vaega o vailaau ma meaola

I le tautala e uiga i le matafaioi a le lipids mo se meaola ola, e taua tele le maitauina o le lipids o se vaega o sela o toetoe lava o ituaiga uma o gaʻo, ma faʻatasi ai ma gaʻo e maua ai le gaioiga taua ma le metabolism malosi. E le gata i lea, o le faʻaputuina i totonu o le subcutaneous layers ma faʻataʻamilo i totoga (i fua talafeagai) latou te faia ai se aluga puipui: latou te maua le puipuiga mai le faʻaleagaina faʻainisinia, tuʻuina atu le vevela.

O sela o le adipose tissue o se faatanoa o meaʻai e maua ai le malosi faʻaagaga o le tino. I le auala, o le faʻamaʻiina o le 1 kalama o le gaʻo e maua ai e le tino le 9 kilokalori. Mo faʻatusatusaga: pe a faʻamaʻiina se aofaʻi tutusa o polotini poʻo gaʻo, e naʻo le 4 kilocalories o le malosi e gaosia.

Lipid masani e sili atu i le 60 ituaiga o ga'o ga'o ma mea eseese. O se mole ga'o ga'o o se filifili fa'apitoa o kaponi feso'ota'i feso'ota'i o lo'o si'osi'omia e le hydrogen atoms. O uiga o ga'o e fa'alagolago i lona umi. O le umi o le filifili, o le tele o gaʻo malo e faʻatupu. O suau'u vai e iai lona fausaga mole ma manoa pupuu o atoma.

O le mea e liusuavai ai gaʻo e faʻalagolago foi i le mole: o le maualuga o le mamafa o le mole, o le sili atu ona faigata mo gaʻo ona liusuavai, ma o le leaga o le liusuavai, o le sili atu foi lea ona faigata mo le tino ona faʻafefe.

E tusa ai ma le tulaga lelei o le assimilation, ua vaevaeina gaʻo i ni vaega se tolu. O sui o le muamua e mitiia e le tino e 97-98%. E liusuavai i le vevela i lalo ole 36,6 tikeri. Afai o le liusuavai e manaʻomia ai le 37 tikeri ma luga atu, o ia gaʻo e mitiia i se aofaiga e 90%. Ma e naʻo le 70-80% o le a mafai ona faʻafefe pe a manaʻomia e le vailaʻau le itiiti ifo i le 50-60 tikeri Celsius e liusuavai.

Fa'avasegaga o ga'o fa'anatura

Gaʻo Faʻatumuina:

• pata, ga'o susu;
• aano o manu, ga'o, ga'o manu;
• pama, popo ma le suauu pi koko.

Ga'o e le'i tumu:

1. Ta'oto'oto:
   • suauʻu olive;
   • pinati pinati;
   • avoka;
   • olive;
   • aano o moa.
2. Polyunsaturated:
   • i'a ga'o, suauu i'a;
   • linseed, rapeseed, sunflower, sana, cottonseed, suauu soya;
   • suauu mai fatu saito, walnut;
   • nati ma fatu.

O le eseesega i le va o ga'o tumu ma ga'o e le'i tumu o lo'o i totonu o le vaila'au, ma, o le mea lea, e eseese fo'i a latou galuega.

O ga'o tumu e le aoga mo le tino e pei o ga'o e le'i tumu. Latou te aʻafia leaga le metabolism lipid, o le gaioiga o le ate ma, e pei ona talitonu tagata fai meaʻai, o le mafuaʻaga lea o le atherosclerosis.

Ole maualuga maualuga ole ga'o e le'i tumu e maua ile suauu fuala'au. O mea e sili ona mata'ina i a latou vaila'au ma mea fa'aola o ga'o polyunsaturated. O mea taua mo le tino ma o loʻo aofia i le lisi o mea e manaʻomia mo tagata. O le isi igoa o le vitamini F, ae o le mea moni, o mea totino o gaʻo e ese mai vitamini moni. O lo'o i totonu o totoga taua uma: ile fai'ai, fatu, ate, totoga fanau. O le maualuga o mea o gaʻo gaʻo polyunsaturated i totonu o le embryo, o le tino o se pepe faatoa fanau mai ma i le tuufaatasiga o susu susu ua faʻamaonia foi. O le vaitamini F sili ona tumu o le suauu i'a.

Ole matafaioi ole ga'o polyunsaturated

Galuega ole ga'o polyunsaturated:

• fesoasoani i le faʻamalo o le cholesterol mai le tino, lea e fesoasoani e faʻagesegese ai le ala o suiga atherosclerotic;
• faia puipui o va'a toto e fa'amama ma fa'aitiitia lo latou fa'aogaina;
• fesoasoani i le puipuia o le ischemia;
• fa'amalosia galuega puipuia a le tino, maua ai le tete'e atu i fa'ama'i fa'ama'i eseese ma fa'avevela fa'avevela.

O le le lava o ga'o polyunsaturated o se tasi lea o mafua'aga o le thrombosis o le fatu.

E tusa ai ma mea o loʻo i totonu o gaʻo gaʻo polyunsaturated, ua vaevaeina lipids i vaega e 3:

1. Faatasi ai ma le maualuga o le bioactivity. Ole mea ole polyunsaturated acids i totonu ia i latou e 50-80%. E lava le faʻaaogaina o le 20 g o gaʻo e tuʻuina atu ai le tino i mea e manaʻomia. Punaoa: suau'u fuala'au (sana, linseed, sunflower, hemp, soya, cottonseed).
2. Faatasi ai ma le bioactivity feololo. Ole mea ole polyunsaturated acids e i lalo ole 50%. Ole mana'oga ile aso ole 50 g ole ga'o, kusi po'o ga'o moa.
3. Faatasi ai ma le maualalo o le bioactivity. Ole pata lea ma ga'o susu uma, povi ma ga'o manu. E le mafai ona latou tuʻuina atu i le tino le tulaga talafeagai o gaʻo gaʻo polyunsaturated.

Triglycerides, phospholipids ma sterols

O ga'o uma i le tino e mafai ona vaevaeina i ni vaega se tolu:

• triglycerides;
• phospholipid;
• sterols.

Toeitiiti 100% o le gaʻo o loʻo i totonu o le tino o le tagata o loʻo i ai i le tulaga o triglycerides, 95% o gaʻo meaʻai o loʻo teuina foi i lenei fausaga.

O le triglyceride o se vailaʻau o lona mole e aofia ai le 3 fatty acids ma le 1 glycerin molecules. Faʻalagolago i le i ai poʻo le leai o ni hydrogen atoms i le tuufaatasiga, triglycerides e tumu, monounsaturated ma polyunsaturated.

O le matafaioi autu i le tino o le tuʻuina atu lea o le malosi. E tele lava ina teuina i totonu o le tino, ae o nisi triglycerides o loʻo iai i totonu o sela. O le tele o lenei ituaiga o lipid i totonu o sela e oʻo atu ai i le atinaʻeina o le gaʻo. O le tele o triglycerides i totonu o le ate e tumu i le gaʻo faʻaleagaina o le okeni, ma o le maualuga o mea i totonu o maso maso e faʻavaveina ai le atinaʻeina o le maʻisuka ituaiga 2.

Phospholipids e na'o le 5% o mea taumafa e maua. E mafai ona solo i vai ma ga'o. Ona o lenei meatotino, e faigofie ona latou gaoioi i totonu o sela sela. O le phospholipid sili ona lauiloa o le lecithin, lea e maua i le ate, fuamoa, pinati, fatu saito, ma soya.

Phospholipids e manaʻomia mo le tino e faʻamautu ai le gaioiga o sela sela. O le solia o latou fausaga e oʻo atu ai i faʻamaʻi o le ate, o le solia o le toto toto, ate, maʻi cardiovascular.

Sterols o se vaega o mea e aofia ai cholesterol (maualalo ma maualalo lipoproteins), testosterone, cortisol, ma vaitamini D.

I le vaega o lipids, e 2 ga'o ga'o taua mo le tino o le tagata, e le mafai ona gaosia e ia lava. O linoleic ma linolenic acids ia.

Linoleic e sili ona lauiloa o le Omega-6 fatty acid, ma le linolenic acid e lauiloa o le omega-3 acid. Su'e lelei i fatu, nati, i'a suau'u ole gataifale.

Cholesterol

Cholesterol o se vaega taua o le tele o aano o le tino o le tagata. Na te auai i le fausiaina o sela fou, hormones, membranes intercellular, i le faʻaaogaina o vitamini, ma faʻaputuina le malosi. Ae o le aoga aoga o le cholesterol e faʻasaoina naʻo le umi e le sili atu i tua atu o tapulaa faʻatagaina (200-250 mg poʻo le 5,0 mmol / l). O le sili atu i le faʻailoga e faʻateleina ai le lamatiaga o le atiaʻe o faʻalavelave cardiovascular, faʻaumatia le atherosclerosis.

O cholesterol uma i le tino e faʻavaeina vaega e tolu:

• lipoproteins maualuga ("lelei" cholesterol);
• lipoproteins maualalo maualalo ("leaga" cholesterol);
• lipoproteins maualalo tele (aafiaga leaga).

O vaega o le sterol "leaga" e maua mai i gaʻo e maua mai i le 'aiina o le tele o pata, meaʻai gaʻo tele, fuamoa fuamoa ma le susu atoa.

O aso uma, e gaosia e le tino i totonu ole 1 g ole cholesterol. Ma toetoe lava o mea uma (0,8 g) o loʻo faʻapipiʻiina i totonu o le ate, ma 0,2 g - i isi sela. E le gata i lea, o le isi afa kalama o le cholesterol e sau mai meaʻai. O le fua lea na maua mai fafo e taua tele le taumafai e faʻatonutonu.

E faʻafefea ona fetuunai le cholesterol?

E le faigata ona faʻamaonia le paleni o le cholesterol pe a e iloa tulafono o meaʻai. O nisi nei o fautuaga e tausia ai lou soifua maloloina.

1. Lafoa'i ga'o fa'afefe o le natura o manu.
2. E le aofia i le lisi o mea falai ma falai falai.
3. 'Ai aua le sili atu i le 3 fuamoa fuamoa i le vaiaso.
4. Fa'amuamua i aano o manufasi.
5. Faʻaitiitia le aofaʻi o susu gaʻo faʻaaogaina.
6. O le lua vaetolu o mea'ai i aso taitasi e tatau ona faia mai mea'ai laau e tele i le fiber.
7. Inu tele le lauti lanumeamata.
8. Fa'aofia ga'o polyunsaturated i totonu o mea'ai.
9. Ave le nicotinic acid, calcium, vitamini E ma C.
10. 'Ai sua fou (beetroot, kukama, kāloti, apu, kapisi, moli, seleni).
11. Fa'aofia mea'ai e tele i phytosterols (o laau toto e pulea ai le maualuga o le cholesterol) i totonu o taumafa: fatu saito, pa'u araisa vao, fatu sesame, fugala'au ma fatu maukeni, pistachios, flaxseeds, almonds, pine nuts, walnuts, avocados, suauu olive.

Aoao, faasoa

E tele suʻesuʻega na faia e tagata suʻesuʻe o meaola ae latou te leʻi malamalama i le mataupu faavae o le faʻaogaina o gaʻo e le tino. I le 1960s, Robert Wolpenheim ma Fred Matson mai le Procter-and-Gamble na fa'amauina o ga'o i totonu o le gastrointestinal tract e le mafai ona fa'agata atoa. O lona uiga, i lalo o le malosi o le vai, e naʻo le lua molelaʻau o le triglyceride e vaeluaina, o le lona tolu e le suia.

Muamua, o se enzyme o loʻo i totonu o le faua e galue i gaʻo. I le isi laasaga, o se enzyme na gaosia e le pancreas o loʻo aofia i le galuega. A maeʻa le faʻaluaina o gaioiga, o le gaʻo e feaveaʻi i vaega i le tootoo laiti. Ma o le a le mea e manaia: o vaega o le lipids e le ulufale faʻafuaseʻi i totonu o le manava, ae naʻo le maeʻa ai o le faʻailoga tutusa e "auina atu" le tootoo laiti i le manava.

Na faia e le natura le faiga o mea'ai a le tagata i se auala e le mafai ai e mea'ai ga'o ona ulu i totonu o le manava se'i vagana ua fa'agasolo le vaega muamua. O lenei mea e faʻamatalaina ai le lagona o le tumu ma le "manaʻo tumu" faʻamama pe a uma le 'ai, aemaise lava meaʻai maualuga-kalori. E faʻafefea ona faʻafeiloaʻi e le inumaga nei faailoilo atamai i le manava, e leʻi mafai ona faʻamatalaina e tagata suʻesuʻe. Ae o loo tumau pea le mea moni.

O le ga'o ma le ga'o e fesoasoani i le tino e fa'atino ai ga'o. Latou te talepeina lipids i ni vaega laiti, lea e toe aʻafia i le enzyme lipase. A maeʻa le hydrolysis mulimuli, monoglycerides ma gaʻo gaʻo e fausia i totonu o le tino. Latou te ui atu i puipui o le intestinal sela ma ua uma ona faʻafouina (i foliga o gaʻo matāua ua ufiufi i le polotini) ulu atu i le toto e feaveaʻi i le tino atoa.

O le toto e iai le tele o lipids o ituaiga eseese. Su'ega ga'o toto i le olaga atoa. E a'afia lenei mea i le natura o mea'ai, tausaga, tulaga o le tino, tulaga o le hormonal. O le si'itia o le fua faatatau o ga'o le fa'aituau e ta'u mai ai e le o fa'aoga lelei e le tino le ga'o mai mea'ai.

O isi mafuaʻaga o le faʻateleina o lipids toto:

• matelaina;
• maʻisuka;
• hepatitis ogaoga;
• diathesis exudative;
• pancreatitis;
• cholecystitis;
• nephrosis.

O le Hyperlipidemia (faʻateleina le maualuga o gaʻo) e matauina i le onā, faʻaletonu le ate.

O le faagasologa o le gaʻo metabolism i le tino o le tagata e faʻalagolago saʻo i le metabolism o gaʻo. I tulaga o le taumafaina masani o meaʻai maualuga-kalori (mauoa i gaʻo gaʻo) e aunoa ma le faʻaalu tatau o le malosi, o joules maua mai carbohydrate e liua i gaʻo. O le tau faasaga i meaʻai oona o le faʻaitiitia lea o meaʻai kalori o meaʻai. I le lisi, taulaʻi i polotini, gaʻo, vitamini ma meaola faʻalaʻau.

O le gasegase oona o se taunuuga o le faaletonu o le neurohumoral mechanisms o le faatonutonuina o le gaʻo ma le gaʻo metabolism. O le fa'aputuina tele o lipids i sela ma a'ano e tafe atu i le dystrophy.

Ga'o i mea'ai

Ua taʻu mai e le au suʻesuʻe o meaola: e tusa ma le tasi-lima o kalori e manaʻomia mo le gaosiga o le malosi, e tatau ona maua e se tagata i le tau o gaʻo. Ole manaʻoga i aso taʻitasi e fuafua e faʻatatau i le tele o taʻiala:

• tausaga;
• olaga ola;
• tulaga soifua maloloina.

O tagata e taʻitaʻia se olaga malosi, alu i taʻaloga (aemaise lava faʻapolofesa) e manaʻomia se meaʻai e maualuga le kalori. O tagata matutua, le toaga, ma le mateletele o le mamafa e tatau ona tipi kalori.

Mo le soifua maloloina, e taua le mafaufau e le gata i le aofaʻi o gaʻo i meaʻai, ae faʻapea foi le fua faatatau i le va o le taumafaina o ituaiga lipids eseese. Ma manatua nisi o fautuaga a tagata fai meaʻai:

• acids tumu e faʻaleagaina ai le gaʻo gaʻo, soifua maloloina o le ate, faʻateleina le lamatiaga o le atherosclerosis;
• polyunsaturated fatty acids e faʻamautu ai gaioiga faʻasolosolo, aveese le "leaga" cholesterol mai le tino;
• o le faʻaleagaina o gaʻo e leʻi tumu (suauʻu fualaʻau) e mafua ai le le fiafia o le gastrointestinal tract, le faʻavaeina o maʻa i totonu o le gaʻo.

O le mea lelei, o le "ga'o" mea'ai e aofia ai le 40% suau'u fuala'au ma le 60% ga'o manu. I le matua, e tatau ona faateleina le vaega o gaʻo fualaau faisua.

Ole fua ole ga'o ga'o ile mea'ai:

• monounsaturated - 50% o ga'o uma;
• polyunsaturated - 25%;
• tumu - 25%.

Ga'o Trans - ga'o e le'i tumu ua fa'aliliu fa'atusa i le ga'o tumu. Faʻaaogaina i le alamanuia meaʻai (sauces, mayonnaise, confectionery), e ui lava e faʻasaina e le au fai meaʻai le faʻaaogaina. O ga'o ua matua'i fa'avevela ma fa'ama'i fa'ama'i (chips, french fries, donuts, belyashes, ma mea'ai falai loloto) e afaina ai le tino.

Ga'o leaga:

• ga'o tumu;
• maualalo ma maualalo le maualuga o le cholesterol;
• gaʻo trans

O le tele o lipids "leaga" e mafua ai:

• meaʻai;
• maʻisuka;
• ma'i cardiovascular.

O ga'o tumu e sili atu ona faigofie mole mole ma e afaina ai le tino o le tagata, aua latou te saofagā i le tuputupu aʻe o le paʻu ma le poloka o alatoto.

Fa'ata'ita'iga o oloa o lo'o iai ga'o tumu:

• margarine;
• ga'o manu ( fatuga'o, pa'epa'e i aano o manu, totonu, pata);
• suauu popo ma pama;
• aano o manu puta;
• susu;
• meaai vave;
• mea manogi.

Ae mo aano o manufasi ma meaʻai susu, e manaʻomia e le tino lenei meaʻai, ae e tatau ona sili atu filifiliga maualalo gaʻo.

O le maualuga o le aofaʻi o gaʻo tumu e faʻaaogaina, o le maualuga foi lea o le maualuga o le cholesterol i le toto. Ole Cholesterol e masani lava ona fausia i totonu ole aano o le ate ma e manaʻomia e le tino ile tele ole physiological. O le sili atu i le masani e taʻitaʻia ai le atinaʻeina o faʻamaʻi fatu ma faʻafitauli vascular.

O ga'o fe'avea'i o suāu'u fa'asuavaia ua fa'aliliu fa'asolo i se fa'ama'a (margarine, suau'u kuka). O le latou galuega i le kukaina o le faʻalauteleina o le ola o oloa e pala. E maua i mea'ai e maualuga le glycemic index.

Soifua maloloina

O ga'o maloloina e lua ituaiga o ga'o e le'i tumu: monounsaturated (omega-2) ma polyunsaturated (omega-9, omega-3).

O le Omega-9, poʻo le oleic acid, e fesoasoani i le masaniga o gaioiga taua i le tino. Faatasi ai ma lona le lava, ua vaivai sela sela, ua faʻalavelaveina le paleni o le metabolism. E maua i se aofaiga tele i le suauu olive.

O mea aoga ole Omega-9:

• o loʻo i ai mea faʻamaʻi puipuia;
• puipuia le faʻatupuina o tumo leaga i le fatafata fafine;
• faʻaitiitia le lamatiaga o le atiaʻe o le maʻisuka, maʻi cardiovascular;
• faatonutonu le maualuga o le cholesterol;
• faʻaleleia le puipuiga mai siama ma malulu;
• faʻateʻaina le manava, faʻatonutonu le faʻagasologa o le gaogao;
• faaleleia le manatua;
• fa'amalolo le atuatuvale;
• faʻaleleia le tulaga o le paʻu, fao, lauulu;
• e maua ai le malosi.

Omega-3

Ole Omega-3 e iai sona sao taua i le olaga, ae e le gaosia e le tino na o ia. E afaina ai le gaioiga o le faiʻai, fatu, sooga, faʻamaʻai mata ma faʻaititia le cholesterol. E iai lona aafiaga anti-inflammatory ma malosi antioxidant properties.

E iai oloa faapea:

• o le iʻa;
• sesame, suauu rapeseed;
• kenari;
• fatu lino.

O mea aoga ole Omega-3:

• faʻavaveina le metabolism;
• faateleina le tumau;
• fa'agaoioia le fai'ai;
• faaleleia lagona;
• e nafa ma le soifua maloloina o le paʻu;
• faʻamalosia le paʻu pauna;
• faatonutonu le paleni o hormonal.

O fafine ma'itaga ma tagata e maualuga le lamatiaga o le atia'e o le kanesa e tatau ona 'ai mea'ai e tele i omega-3 acids. O se vaega o togafitiga toe faʻaleleia pe a maeʻa le fatu fatu, faʻalavelave faʻasolosolo i le faiʻai, gau, faʻamaʻi autoimmune. Fa'aaogaina i mea teuteu.

Omega-6

Ole Omega-6 e maua ile sunflower, sana, suauu soya, fatu saito, fatu maukeni, fatu poppy, fatu sunflower, walnuts. Le lava le aofaʻi e mafua ai le faaletonu o le mafaufau, toto maualuga, malulu faifaipea, faʻamaʻi paʻu, vaivai faifai pea.

O le tino o le tagata e manaʻomia e faʻaitiitia ai le cholesterol, puipuia ma togafitia le gugu, puipuia alava neura mai le faʻaumatia (aemaise lava i le maʻisuka), ma faʻamalolo fafine mai le maʻi faʻamaʻi. A aunoa ma le Omega-6, e le mafai e le tino ona gaosia le prostaglandin Е1, lea e puipuia mai le matua vave, allergies ma le atinaʻeina o maʻi fatu.

E fautuaina e le au Nutritionists le faʻaaogaina o le Omega-3 ma le Omega-6 mai le 1: 1 i le 1: 4 - o nei vaega e sili ona lelei mo le tino.

Auala e 'ai ai mea'ai e tele le ga'o: fautuaga

1. Tu'u ese ga'o trans.
2. Fa'aitiitia le aofa'i o ga'o tumu.
3. Fa'amuamua i ga'o mai mea fa'anatura.
4. O suāu'u e le'i fa'amamaina ma mata e talafeagai mo na'o le fa'aofuina o mea'ai saunia.
5. O ga'o manu e talafeagai mo le falai.
6. Teu le suauu i se nofoaga pogisa i totonu o pusa faʻamaufaʻailoga.
7. 'A'ai i'a o le gataifale ma le suauu linseed i taimi uma - mauoa i ga'o omega-Xnumx.
8. Ole fua ole ga'o fuala'au i manu - 1: 2, i le matua - 2: 1.
9. Cholesterol i le taumafataga e le sili atu i le 300 mg i le aso.
10. Ole fua ole ga'o tumu ile monounsaturated ma polyunsaturated - 3: 4: 3.
11. O le ga'o i mea'ai i aso ta'itasi e le tatau ona sili atu i le tasi vaetolu o le aofa'i o le kalori.
12. Filifili se mea e maua ai le ga'o tumu mai i'oti pa'epa'e, pei o ni alofilima o aano o manufasi ma oloa susu atoa.
13. Ina ia faʻaumatia le gaʻo tele pe a tao aano o manufasi, faʻaaoga grills.
14. Nai lo o sosisi e tuʻuina atu le fiafia i le susu moa ma le pipi.
15. E le mafai ona e lafoai atoa le susu - o nei oloa e matua taua tele mo le tino, e aofia ai le puleaina o le mamafa. Ae sili atu le fiafia e tuʻuina atu meaʻai e maualalo le gaʻo.
16. I lalo o tulaga masani, o le fua faatatau o polotini, gaʻo ma gaʻo i meaʻai e tatau ona fetaui ma le vaega o le 10: 12: 46.
17. O le tele o mea'ai e fa'ailogaina "le'ai ga'o" po'o le "maualalo ga'o" e fai si maualuga le aofa'i o ga'o.
18. Faitau igoa o oloa. Fa'aeteete i mea'ai o lo'o iai le suāu'u pama po'o le suāu'u fa'asalaina.

Manaoga ta'ito'atasi i aso taitasi

Mo tagata o loʻo taʻitaʻia se olaga ola malosi, o le taumafaina o le gaʻo e tatau ona faʻaititia i le 25% o le aofaʻi o kalori i aso taʻitasi. Ina ia iloa le fua ole ga'o ile kalama, e mafai ona e fa'aogaina le fua fa'atatau:

Aofa'i Ga'o (g) = (Aofa'i Kalori x 30%) : 9

Afai e leai se taimi e faʻalavelave ai i le foia o faʻafitauli o le matematika, ona mafai lea ona e faʻaogaina se isi faiga faigofie:

1,3 x lou mamafa = taumafa ga'o i aso uma.

O puna sili o ga'o maloloina:

• nati: walnuts, almonds, pistachios;
• i'a: samani, tuna, mackerel, trout, herring;
• mea'ai toto: olive, avoka;
• suauu: olive, sunflower.

Manaomia i aso uma mo ga'o:

• mo tane - 70-154 g;
• mo tamaitai - 60-102 g;
• tamaiti i lalo ifo o le tasi le tausaga - 2,2-2,9 g i le kilokalama o le mamafa;
• matua nai lo le tausaga - 40-97

Fa'aletonu ma le tele o sapalai: o a ni mea mata'utia

Masalo e leai se tasi e manaʻomia ona faʻamatalaina o le tele o le taumafaina o meaʻai gaʻo e mafua ai le puta. Ma o le auala sili ona puʻupuʻu e ova ai le mamafa o gaʻo trans.

O le tino puta e le gata o se fa'afitauli fa'alelei. O le mamafa o le mamafa e masani lava ona faʻapipiʻiina ma se fugalaʻau o faʻamaʻi. Muamua lava, o le cardiovascular system e mafatia i le tele o gaʻo gaʻo.

Mo le tino puta:

• galuega a le ate ma le pancreas ua faateteleina;
• atinaʻe o faʻamaʻi oncological e mafai;
• suiga i le tuufaatasiga o vailaau o le toto;
• fa'atuputeleina le a'afiaga o fatu fatu, ta'i, ma'i fatu fatu;
• maualuga maualuga ma tachycardia e aliali mai;
• e faigata ai i le fatu ona pamu toto i le tino.

O le tino puta ua avea ma faafitauli numera tasi i le lalolagi atoa. Ae fa'ai'u fa'afetai i mea'ai fa'aonaponei ma le tele o ga'o tumu.

Ae e le itiiti ifo le faʻafitauli mo le tino o le leai o se lipids. O fafine e mulimuli i le fuainumera, poʻo tagata e mamafa tele, o nisi taimi e matua le aofia uma ai gaʻo mai a latou meaʻai. I le taimi lava e tasi, masalo, e leai se tasi oi latou e manatu o le teena atoa o le gaʻo e mafai ona mafua ai faʻafitauli sili atu nai lo pauna faaopoopo.

O le mea moni, o gaʻo ua maua se igoa leaga e le tatau. O nisi (trans fats) e tatau lava ona aveese atoatoa, ae o mea e le'i tumu e le tatau ona aveese mai mea'ai. E moni, ma o iinei e tatau ona manatua le fua.

Faailoga o le le lava

E tatau ona paleni mea uma. O le leai o se ga'o e o'o atu ai i ona lava fa'afitauli.

Paʻu paʻu

O le vaega pito i luga o le paʻu na amata ona paʻu ese ma mageso - ua oʻo i le taimi e toe faʻatumu ai le sebaceous glands, o lona aoga o le susu faʻanatura o le epidermis. Avokado, nati, suauu olive o le a fesoasoani e foia le faafitauli.

Itaitaita ma le atuatuvale

O le leai o ni lipid e afaina ai le mafaufau o le tagata. Faʻateleina tulaga o le lanumoana poʻo le isi itu o le ita, matauina le le malamalama i suiga o lagona? Ua oʻo i le taimi e faʻafeiloaʻi ai iʻa o le sami ma fatu lino i meaʻai. O ga'o aoga o lo'o iai i totonu o le a fa'afilemuina ai oe ma agalelei atu.

Saosaoa vaivai

Ua na'o le 'aiga o le aoauli nei, ae ua mae'a le malosi? Leai se malosi? E foliga mai, o le mafuaʻaga o loʻo taoto i le le lava o gaʻo, o le puna autu o le malosi. Ave'ese le momoe ma le vaivai o le a fesoasoani i le 20 kalama o le suauu popo e inu mo le taeao ma le kofe.

E le tuua ai le lagona o le fiaai

Ua e 'ai talu ai nei ae ua leva ona gogolo lou manava? O se faʻailoga manino o le "faʻaitiitia" o le tino. Ua lava sina ga'o lelei e fa'amalie ai lou fia'ai. O se fasi avoka, ni walnuts po o se fasi i'a o le a le afaina ai le fuainumera, ae o le a faʻafetai le tino mo le toe faʻaleleia.

Fa'aisa e tusa lava pe vevela?

O se tasi o galuega a le ga'o i lalo o le tino o le faatumauina lea o le vevela o le tino. O le mafua'aga lea, o tagata pa'epa'e e fa'a'aisa so'o ma sili atu nai lo tagata puta. I tulaga o le faʻaitiitia o le vevela o le ea (na matou tuʻua le fale i le malulu), o sela o le tino e lafo ese ai se vaega o le vevela vevela mo le tino atoa. O le mea moni, e le tatau ona e faʻatupuina itu ma le manava - o se vaega laʻititi laʻititi o le adipose tissue e lava e faʻamafanafana ai le tino.

Faʻasalalau

O ga'o ga'o, aemaise o le Omega-3, o lo'o i ai se sao taua mo le gaioiga masani o le fai'ai. O le le lava o le lipid e mafua ai le leaga o le gaioiga o le faiʻai. O tagata e leai se ga'o e faigata ona aoina o latou manatu, taofi o latou mafaufau, ma taulai atu i mea taua. O le a fesoasoani e faʻaleleia le tulaga o meaʻai e tele i gaʻo gaʻo e le faʻamaʻi.

O i ai le mamafa?

O lenei, ioe, e foliga faʻalavelave, ae o le mea moni lava. O tagata o loʻo i ai i se taumafataga maualalo gaʻo, e faigata ona faʻaumatia le tele. O le mea moni e tusa ai ma le natura, pe a le maua e le tino gaʻo, e amata ona maua mai le malosi mai isi punaoa - polotini ma gaʻo. Na te maua le malosi mai mea na te maua e le aunoa ma mea na te le manaʻomia e teu ai. O ga'o i lalo o le pa'u o lo'o teuina e pei o "NZ", ona o le fefe e fa'aalu le vaila'au, o mea fa'aagaga na fa'aalu e le'i toe fa'atumuina.

Ua leaga le vaai

O le fa'aletonu o le va'ai e masani lava o se fa'ailoga o le le lava o le ga'o. O le leai o se Omega-3 acid e mafua ai le glaucoma ma le faateleina o le mamafa o mata. O le taumafaina o le ga'o fa'asao e iai fo'i se a'afiaga leaga i mata - e o'o lava i le leiloa atoa o le va'ai.

tiga soofaatasi

Fesoasoani e puipuia le tupu a'e o le gugu fa'atasi ma isi mea i lalo o le malosi o mea'ai ga'o. Ae mo lenei mea e taua le filifilia o gaʻo "saʻo". Samoa fillet, herring po o sardines, suauu olive ma walnuts o se puna o lipids aoga. Ae e le tatau fo'i ona e fa'apopoleina - ia manatua o se mea'ai e sili ona maualuga le kaloli.

High cholesterol

Ole maualuga ole cholesterol "leaga" e faʻalagolago saʻo i faʻailoga o le "lelei": o le tele o le muamua, o le itiiti ifo o le lona lua. E mafai ona e fa'ateleina le sapalai o le cholesterol "soifua maloloina" e ala i le 'ai i'a o le sami fa'atasi i le vaiaso. I se faaupuga faigofie, e faʻateleina le "lelei" cholesterol, e tatau ona faʻaaoga gaʻo "lelei".

Ua fiu i nofoaga tumutumu?

E fai fo'i ma fa'ailoga o se fa'aletonu ga'o. O le vaivai i le i ai i malae ta'alo po'o patī pisapisao e mafua mai i fa'alavelave fa'alogona i le tino. O le debug le maualuga o le leo o le a fesoasoani i oloa o loʻo iai Omega-3.

Avitaminosis

O le teena o mea'ai ga'o e masani lava o le beriberi A, D, E ma K. O nei vitamini o mea e mafai ona solu ga'o. O lona uiga, ina ia mafai e le tino ona mitiia, e manaʻomia gaʻo. O se auala sili e toe faʻafoʻisia ai le paleni vitamini o le faʻaofiina o le suauu i totonu o meaʻai. E sili atu le popo, e ui lava i le mea moni o loʻo aʻafia i gaʻo tumu. O le filifiliga sili lea mo le faʻagaoioia o vitamini gaʻo.

Ole a le pasene ole lipids ile tino

I totonu o le tino o le tagata e 2 ituaiga o ga'o e fa'atusalia. O le mea moni lava lea o le vaega o le subcutaneous (vaaia) ma le mea e taʻua o le visceral (faʻataʻamilo i totoga totonu). Fa'atatauina o le pasene o ga'o i totonu o le tino, ia amana'ia ituaiga uma e lua o le tino. Ae o lo'o fa'aagaaga i totonu e sili atu le malosi i tulaga o le metabolism nai lo le ga'o ga'o i lalo o le pa'u. O le mea lea, i le amataga o le taumafataga, o le paʻu o le mamafa e amata mai totonu - muamua o le gaʻo e alu ese mai le manava o le manava, ma naʻo le maeʻa o le senitimita fafo. O le mea lea o le faʻatusatusaga: faʻatasi ai ma le faʻaitiitia o le mamafa atoa o le tino i totonu o le 5-10%, o le gaʻo gaʻo i totonu o le manava e faʻaititia e 10-30%.

Mo tamaitai, o le pasene masani o lipids i luga ole 5-8 points e maualuga atu nai lo alii, ma e oʻo ile 20-25% laina. Ae na'o na'o fa'ailoga masani ia e 'ese'ese mo va'aiga matutua eseese.

Afai mo tane faufale, faʻaitiitia le pasene "gaʻo" i se mea itiiti e toetoe lava a leai se lamatiaga o le soifua maloloina, ona mafai lea e le tino fafine ona tali malosi i le "faʻamago" - e oʻo atu i faʻafitauli matuia o le hormonal.

Ae mo alii, o le i ai o le 15-20% gaʻo o le tino e mafai ai ona latou foliga lelei. E ono "faʻamau" o le lomitusi o loʻo faʻaalia i se faʻailoga o le 10-12%, ma le 7% pe itiiti ifo o foliga vaaia o tagata faufale i le taimi o le tauvaga.

E mafai ona e faʻatusatusa le pasene o gaʻo i le tino e faʻaaoga ai se masini faʻapitoa e ala i le fuaina o le mafiafia o gaugau i luga o le tino. O lenei metotia o loʻo faʻaaogaina e tagata faʻapolofesa o loʻo aʻafia i le fausiaina o tino. O se filifiliga faigofie o fua faaeletonika masani. I le tele o faʻataʻitaʻiga, e mafai ona fuafua le mea o loʻo i totonu o le gaʻo tele i le tino.

O oloa e fa'aitiitia ai le ga'o o le tino

O lea la, e ala i fua faigofie, na manino ai: o loʻo i ai sina gaʻo i le tino nai lo le manaʻomia. E mafai ona e fa'ate'aina le tele pe afai e te fetu'una'i au mea'ai ma au gaioiga fa'aletino. Ae, e le gata i lea, e tele oloa e faʻafefe ai le sebaceous layer e sili atu le vave. E ta'ua e le au su'esu'e o mea'ai ga'o e mu ga'o ma vaevae i ni vaega se lua: vai ma malo.

Su'e Ga'o Suavai

1. Vai. E faʻavaveina le metabolism pe a e inu se ipu vai 20 minute aʻo leʻi faia le taeao. I le gasologa o le aso, e taua le inu mai le tasi ma le afa i le 2 lita o vai mama e leai ni carbonated.
2. lauti lanumeamata. Fua ga'o fa'anatura e fa'avavevave ai le metabolism.
3. Kofe. O le ipu o lenei vaiinu, inu a o leʻi faia se taʻaloga taʻaloga, o le a faʻateleina ai le vevela o le tino ma faʻavaveina le mu o gaʻo gaʻo. O lenei filifiliga, mo mafuaaga manino, e le talafeagai mo tagata mamaʻi toto maualuga.
4. vai karite. Faʻaumatia sela gaʻo subcutaneous, aveese toxins mai le tino.
5. vai tipolo. Fesoasoani i le tino e aveese le mamafa tele, faʻaleleia le puipuiga, faʻaitiitia le manaʻo.
6. Freshies. O sua fou faatoa omiina e tele vaitamini. Ma latou te faia se sao taua i le faagasologa o le faamaloloina ma le faamamaina o le tino o mea uma e sili atu.
7. Uaina mumu. E le o tagata uma e talia le aoga o se gaʻo gaʻo, ae o nisi tagata fai meaʻai e fai mai o se ipu uaina aʻo leʻi faia le 'aiga o le afiafi e faʻaitiitia ai le manaʻo. O le mea autu o le vaetamaina o le ava malosi e le liliu i se mausa leaga.

Fua Ga'o Malosi

1. Kashi. Faʻamama le tino mai toxins. O le sili ona aoga i le tau faasaga i le gaʻo o le tino o le oatmeal ma le buckwheat.
2. Fualaau faisua. Asparagus ma kapisi aveese le tele o vai mai le tino, puipuia le gaʻo ma le faʻavaeina o le edema, ma faʻatonutonu le metabolism. O se aafiaga ofoofogia i le malepe o ga'o e iai le ginger.
3. Polotini oloa. E mu ga'o fa'anatura i mea'ai polotini o fuamoa pa'epa'e, i'a, ma aano o manu pa'epa'e. Latou te saofagā fo'i i le fa'atupu vave o maso maso nai lo le ga'o o le tino.
4. Fualaau aina, vine. O vine e tele vaitamini (pei o isi fua o le citrus) o se tasi o mea e sili ona lelei e mu ga'o. Kiwi ma apu e lelei mo le paʻu o le mamafa - latou te faʻaleleia le gaioiga o le manava. O le Pineapple o loʻo i ai le vailaʻau bromelain, lea e faʻaumatia ai gaʻo. O loʻo i ai se enzyme e talepe i lalo molelaʻau gaʻo i raspberries ma vine.
5. Suasusu. Kefir, yogurt masani ma sisi cottage faʻaumatia gaʻo gaʻo.
6. Mea manogi. O mea manogi manogi e faaosofia ai le faateleina o le vevela o le tino ma le afu, lea e oʻo atu ai i le malepelepe o gaʻo i lalo.

Mai le lisi o oloa, e faigofie ona fai se lisi o mea'ai e mu ga'o. O mea'ai sili ona ta'uta'ua o polokalame o mea'ai e fa'atatau i le fa'aitiitia o le pasene o ga'o o le Sassi drink, o le mea lea e ta'ua o le Bonn soup ma fualaau 'aina ma mea'ai suamalie. O nei ipu uma e faigofie ona saunia oe lava i le fale.

Inu Sassi faʻasaʻoloto le tino mai le tele o vai ma faʻavaveina le metabolism. E aofia ai le 2 lita o le vai, o le sipuniti o le ginger nutimomoia, 1 kukama tipi, fasi lemoni e tasi ma nai lau mint.

Mo le sua Bonn e te manaʻomia le 1 kapisi, 2 pepa suamalie, aʻa seleni ma aʻa, nai tamato. Afai e manaʻomia, e mafai ona faʻaopoopo le supa ma isi mea e mafai ona talepeina ai mole gaʻo.

Mo cocktails e faasaga i le gaʻo tele, e sili atu le filifilia o se tuufaatasiga o le tipolo ma le mint, vine ma pineapple, seleni ma apu, ginger ma mea manogi manogi.

Ae ui i lea, o le lisi o oloa e fai si lautele, o lea e iai se mea e faʻataʻitaʻi ai.

O le susunuina o ga'o tele o le a fesoasoani … ga'o

O le mea moni, e leʻo faʻalogo lelei lenei mea, ae o loʻo fai pea e nisi saienitisi lenei mea. I lo latou manatu, ua lava le faʻaitiitia o le aofaʻi o meaʻai gaʻo ma faʻaititia teisi le vaega o le gaʻo i aso taʻitasi (ioe, e le o aofia ai gaʻo gaʻo i lenei vaega), ma o le a amata le faagasologa o le paʻu o le mamafa, ma le maualuga o le " lelei” o le a alu i luga le cholesterol. I le taimi lava e tasi, fai mai saienitisi: o le aofaʻi o gaʻo e faʻaaogaina e tatau ona faʻateleina ona o aano mumu, iʻa o le sami, suauu olive ma nati. E talia foi ipu moa, tamai puaa, avoka, tofu, suauu rapeseed. O lenei faiga e faamanatu ai le taumafa Metitirani.

Pe a auai i le taua faasaga i le tele o gaʻo, o le fua faatatau o calorie faʻaumatia ma susunuina e sili ona taua. "Faʻaoga" gaʻo - o lenei, ioe, e lelei, ae e leʻi faʻaumatia foi le faʻatonuina.

Masalo o sea polokalame mo le susunuina o gaʻo i lalo e iai le aia tatau e ola ai, ma e mafai ona fesoasoani tele i le toʻatele. Po o le a lava, mo soʻo se tasi e tatau ona e tuʻuina atu suamalie, pai ma buns, ma meaʻai e faʻatagaina e le taumafataga, e ui lava o loʻo aofia ai i le lisi mauoa i gaʻo, e aoga tele. I ni vaega laiti ma avea ma mea'ai. A uma, mo le paʻu o le mamafa e taua le aua le tuʻuina atu oloa, ae ia suia le auala i meaʻai.

O ga'o maloloina mo le pa'u mamafa e tatau ona maua i ia oloa:

• aano o manu;
• nati;
• suauʻu olive;
• sisi;
• avoka;
• sukalati oona;
• gaʻo

E tusa ai ma le oloa mulimuli, matou te matauina: e ui lava i le mea moni o le gaʻo o le siamupini i tulaga o gaʻo, e fesoasoani pea i le paʻu o le mamafa, talu ai e aofia ai le lipids unsaturated. A o'o loa i le tino, latou te fa'aumatia ga'o tumu. E le gata i lea, e tusa ai ma nisi o punaoa, o le gaʻo e faʻamalosia ai le puipuiga o le tino, e avea o se puipuiga o le oncology, fatu ma faʻamaʻi vascular.

O mea moni ofoofogia

O le mea moni o gaʻo e matua manaʻomia mo le tino e faʻamaeʻa ai galuega ma le soifua manuia masani ua uma ona manino. Ae o le lipids i le tino o le tagata ua tuʻuina atu nisi o galuega sili ona manaia, lea e leʻi mateina e le toʻatele.

1. Mo le fai'ai. O le faiʻai, e tusa ai ma tagata suʻesuʻe, e toetoe lava 60% gaʻo. O le gaʻo "casing" e ufiufi ai alava taʻitasi o le aano o le neura, lea e fesoasoani i le faʻavaveina o le tuʻuina atu o lagona. O se mea'ai e maualalo le ga'o e fa'aumatia ai le fai'ai o le "poloka fau" e mana'omia e galue ai. E mana'omia e le fai'ai le ga'o omega-3 e galue lelei.
2. Mo mama. O latou atigi pito i fafo e toetoe lava a faia uma i ga'o. I pepe e le'i matutua, e leai se ga'o puipuia o mama, o lea e mana'omia ai e nei pepe se fesoasoani mai fafo. O nisi o saienitisi latou te sailia le sootaga i le va o le le lava o le gaʻo ma le atinaʻeina o le sela.
3. Mo le puipuiga. O le le lava o lipids o loʻo maua i le pata ma le suauu popo, e tusa ai ma nisi o saienitisi, e taʻitaʻia ai le leukocytes (selula paʻepaʻe) e leiloa lo latou mafai ona iloa ma faʻaumatia siama, sigi ma siama.
4. Mo pa'u. Phospholipids o le vaega autu o le membrane cell. A aunoa ma le aofaʻi o gaʻo manaʻomia, e faʻaumatia sela, o lona uiga ua faʻalavelaveina le fausaga o aano ma totoga. E fa'atatau fo'i lea i le pa'u - o le totoga aupito tele i le tino o le tagata. O le pa'u mago ma mata'e ose faitoto'a matala mo fa'ama'i pipisi.
5. Mo le loto. O ga'o tutu'u i le aofa'i talafeagai e aoga foi. O le mea sili, o le tala lea a saienitisi na suʻesuʻeina tagata o loʻo nonofo i atumotu o le Pasefika. O ituaiga e iai a latou mea'ai e aofia ai le suāu'u popo e toetoe a leai ni fa'afitauli o le fatu.
6. Mo hormones. O ga'o o vaega fa'avae ia o homone e fa'atonutonu ai le tele o galuega a le tino, e aofia ai le fa'ato'aga. O le mea lea, e taua tele le aloese mai meaʻai maualalo-kalori i meaʻai a teine ​​talavou i le taimi o le matua, talu ai o le le lava o mea e mafai ona afaina ai le atinaʻeina ma le gaioiga o totoga o le tino.

O le to'atele o tagata latou te fa'avasegaina le ga'o o ni mea'ai "leaga" ma mumusu e 'ai i mea'ai ga'o. Ma latou te le iloa foi po o le a le leaga latou te aumaia i o latou tino. Ae e taua le vaʻavaʻai totoʻa i nei mea e malamalama ai: e manaʻomia mo le tino, ma o le mafuaʻaga o le mamafa o le mamafa e le o loʻo taoto i le suauʻu ma iʻa o le sami, ae o le manatu sese o mataupu faavae o meaʻai.