O le to'atele o tagata fiafia i le inu fe'ilafi e le fiu e finau po'o fea matatioata e sili ona lelei mo le tofoina. Ua suia teuga i le tele o seneturi. O se ipu tioata fa'agogo (French flute - "flute") na fa'atumauina lona tulaga mo se taimi umi ma sa manatu lelei ona o lona mafaia ona taofi pupuni. I aso nei, ua fai mai le au fai uaina o le Champagne e le talafeagai le "fagu" mo uaina faʻaonapo nei.
Tala'aga o le tioata fa'aili
E tusa ai ma le faʻamatalaga aloaia, o le na faia le champagne o Pierre Pérignon, o se monike o le abbey o Hautevillers. E fefinauai le faamatalaga, talu ai o uaina “feilafi” o loo taʻua i tusitusiga a tusitala o aso anamua. O tagata Italia i le seneturi lona XNUMX na faʻataʻitaʻi i le faʻafefeteina ma gaosia ai uaina feʻilafi, e tusa ai ma tagata faʻaonaponei, "ua sasaa le tele o puaa" ma le "uu o le laulaufaiva." Na faia e Dom Pérignon se auala mo le faafefeteina o le uaina i totonu o se fagu, ae na o se taunuuga mautu na maua ina ua maua e le au tufuga Peretania se auala e fai ai tioata umi.
O le fale uaina a Perignon na gaosia ai le vaega muamua o le champagne i le 1668. I le vaitaimi lava lea e tasi, na faʻasa ai tagata faʻaigoa tioata Peretania ona tipi i lalo vaomatua o le tupu, ma e tatau ona latou sui i koale. O le suauu na maua ai le maualuga o le vevela, lea na mafai ai ona maua se tioata malosi. O le tagata fai pisinisi o George Ravenscroft na faʻaleleia le faʻatulagaina o mea mataʻutia e ala i le faʻaopopoina o le oxide ma le maa i le paluga. O le taunuuga o se tioata manino ma matagofie, e manatua ai le tioata. Talu mai lena taimi, na amata ona suia malie le ipu tioata ma le uʻamea.
O ipu uaina muamua na faʻaalia i le amataga o le XNUMXth seneturi. Sa taugata tele ipu, o lea na latou le tuuina ai i luga o le laulau. O le ipu malamalama na aumai e le tagata vae i luga o se fata faapitoa, na ia sasaa le uaina i le malo ma vave aveese ipu gaogao. Faatasi ai ma le faʻaititia o le tau o le gaosiga, o tioata na faʻafeiloaʻi i luga o le laulau, ma o se manaʻoga na tulaʻi mai mo oloa sili atu ona mama ma maaleale.
Na faʻaaogaina le ipu tioata i le ogatotonu o le XNUMXth seneturi. I fafo, sa fai si ese mai le fa'aonaponei fa'aonaponei ma e maualuga lona vae ma se fagu conical.
I Peretania Tele, o se uluaʻi faʻamatalaga o le "fagu" na taʻua o le "kacamata a Iakopo", talu ai na filifilia e le au lagolago a le Tupu o James II na ave faapagota le ipu tioata o se faailoga faalilolilo ma inu mai ai i le soifua maloloina o le tupu. Ae ui i lea, latou te sasaa atu i totonu e le o feilafi, ae o uaina lava.
Sa masani ona tufaina le Champagne i tioata coupe. Fai mai le au tusitalafaasolopito o le tu masani na aliali mai e fesootaʻi ma le auala na faʻaaogaina i lena taimi e inu ai le uaina feʻilafi i le tasi ipu. E le gata i lea, o le toʻatele na fefefe i pulu e le masani ai, ma i totonu o se pesini lautele, na vave ona faʻaumatia le kesi. O le tu masani na faʻaauau pea, ma o le faiga mo tioata coupe na faʻaauau pea seia oʻo i le amataga o le 1950s. Ona mafai lea e le au fai uaina ona faʻamaonia e sili atu le fetaui lelei o fagufagu mo le champagne, aua o loʻo latou uuina pupuni mo se taimi umi. I le lumanaʻi, na amata faasolosolo malie ona sui tioata fagu, lea e oʻo atu i le 1980s ua matua leiloa lo latou taua.
Le foliga ma le fausaga o le fagufagu
O le fagufagu faaonaponei o se ipu tioata umi i luga o se ogalaau maualuga ma se pesini laʻititi laʻititi, lea e faʻaitiʻitia i luga. Pe a faʻavasegaina, o lona voluma, e pei o se tulafono, e le sili atu i le 125 ml.
O le fa'aititia o le vaega o feso'ota'iga ma le ea e taofia ai le fa'asao vave o le carbon dioxide, ma o le a'a umi e taofia ai le vevela o le uaina. I totonu o ia ipu tioata, e vave ona faʻanofo le foam, ma o le uaina o loʻo tumau pea se fausaga tutusa. O tagata gaosi mea taugata latou te faia ni togi i le pito i lalo o le fagu, lea e saofagā i le fegasoloaʻi o pulu.
I tausaga talu ai nei, e masani ona faitioina e le au fai uaina le Champagne le "fagu" ma talitonu o le tele o le carbon dioxide e le mafai ai ona talisapaia le manogi o le champagne, ma o le tele o pulu e mafai ona mafua ai lagona le lelei i le taimi o le tofo. O faamasino i tauvaga e tofoina uaina susulu mai ipu tioata tulip lautele, lea e maua ai le avanoa e talisapaia ai le teu ma i le taimi lava e tasi e taofi ai le carbonation.
Fa'amea tioata fagufagu
O se tasi o tagata sili ona lauiloa o ipu uaina o le kamupani Austrian Ridel, lea o loʻo i ai i le au faʻafeagai o le faʻailoga masani ma faʻataʻitaʻiga ma foliga ma lapopoa o ana oloa. O le tu'ufa'atasiga a le kamupani e aofia ai pe tusa ma le sefulu ma le lua ipu tioata ua fa'atulagaina mo uaina feilafi mai ituaiga vine eseese. Mo tagata faʻatauvaʻa o le "faaili", Ridel e ofoina atu le Superleggero series, lea e iloga i tioata manifinifi ma umi.
E le itiiti ifo ta'uta'ua gaosi oloa:
- Schott Zwiesel - gaosia ipu e faia i tioata titanium ma se ipu manifinifi ma vaapiapi ma ono notches i totonu;
- Crate & Barrel – Fa'atupu fagufagu mai le acrylic. O ipu malamalama ma le mafai ona motusia e lelei tele mo se tafaoga i le natura;
- O Zalto Denk'Art e lauiloa i ana galuega taulima. O "fuga" a le kamupani e iloga i se paleni paleni lelei ma tioata maualuga.
Matatioata fagufagu e talafeagai mo le tuʻuina atu o cocktails, lea o le mea autu o le uaina susulu. "Flutes" mo pia e faia i se auʻa puupuu ma se ipu tele. Ona o foliga, o le meainu foamy e tumau pea le carbonation, ma o le ua vaapiapi e fesoasoani e talisapaia le manogi. E masani ona fa'aoga ipu fagufagu e avatu ai tama'i mamoe ma pia fualaau 'aina.