Halibut

faʻamatalaga

O le ia iʻa o le iʻa manu feʻai. O lona tele e oʻo atu i le lua mita, ma o lona mamafa e selau kilokalama. O se faʻapitoa vaega o lenei iʻa o le tulaga o mata: o loʻo tu uma i le itu taumatau ulu. O le paʻu lanu o se tagata nofo i le sami e mafai ona amata mai i le lanumeamata lanumeamata i le enaena-uliuli, faʻamoemoe i le nofoaga.

O aso nei e fa ituaiga o vaega:

1. Paʻepaʻe (masani) - o le sili ona tele ituaiga o halibut, o lona mamafa e mafai ona oʻo atu i le tolu selau limasefulu kilokalama, ma o le umi e lima mita; o nei tagata tinoeese o tagata nonofo i le sami Bering ma Okhotsk;
2. Lanumoana-enaena (uliuli) - o se iʻa lapoʻa tele, mamafa lona limasefulu kilokalama ma oʻo atu i le tasi ma le afa mita le umi, maua i le nofoaga lava e tasi ma le ituaiga papaʻe foliga;
3. American arrowtooth - o le tele o ia iʻa e masani ona le sili atu ma le valusefulu lima senimita, ma o le tele o le tolu kilokalama, e masani ona nonofo i le itu i matu o le Iunaite Setete;
4. Asiatic arrowtooth o le sili ona laʻititi ituaiga o halibut, lea e tupu e oʻo i le fitusefulu-tolu senitimita lona umi ma mamafa e oʻo atu i le lua kilokalama, o loʻo maua i le sami o Iapani ma Bering.

Halibut meat e paʻepaʻe i le lanu ma e leai sona ponaivi ma gaʻoa gaʻo. O le ituaiga papaʻe tao o lenei iʻa o le taʻimua lea i le tofo. E manatu e sili ona maaleale ma suamalie.

O penefiti o le afa

O Halibut o se iʻa gaʻo, o se fale teu oloa o vitamini eseese, o elemeni e suʻe ai, ma gaʻo gaʻo, e matua manaʻomia tele e le tino o le tagata. E i ai vaitamini A, E, e nafa ma le faʻagaioiga o le digestive tract ma faʻalelei atili paʻu ma le paʻu tulaga.

E le gata i lea, o lenei sami iʻa e mauoa i le vaitamini D, e taua tele mo tagata nonofo i na itulagi e manino le leai o le la.

Ae mo le vaitamini B, o loʻo i ai sona aoga aoga i le tino atoa o loʻo faʻagaioia, i le afa e faʻatusalia e le tele o eseesega (mai le B1 i le B7).

I totonu o le microelements, o lenei iʻa o loʻo i ai uʻamea, kalisiu, potassium, magnesium, metala paʻepaʻe. O le maitauina tuufaatasiga ei ai sona aoga aafiaga i le toetoe lava o gaioiga uma i le tino: mai le toto gaosia i le faʻateleina le puipuiga o le tino atoa.

Ona o le lava aofaiga o Omega-3 gaʻo gaʻoa i halibut, lea e taua mo le faʻamalosia o puipui o alatoto toto, o le iʻa o le sili lauiloa fautuaga a tagata faʻapitoa mo tagata e maua i le faʻamaʻi ma fatu fatu.

O le gaʻo o loʻo i totonu halibut, lea e lautele faʻaaogaina uma i vailaʻau ma i cosmetology, e faʻapitoa taua.

E le o se lilo mo soʻo se tasi o le kalori mea o soʻo se ipu tele lava faʻamoemoe i luga o le kuka auala, i le fesoʻotaʻiga ma e ono faʻateleina pe faʻaititia.

Ma halibut e leai se tuusaunoa, ae o lona uiga iloga o ia tuʻuga e matua ese pe a tatou mafaufau i lenei i se numera numera, ona avea ai lea o le kalori mea o le halibut ma suia i le seleni iunite.

Halibut faʻafitauli

E ui i lona mauoa, o ia iʻa e iai le lisi o faʻafitauli mo le taumafaina. E mafai ona afaina tele ai le tino i faʻamaʻi o le manava, manava, ma le ate. O lenei meaʻai e faʻapitoa lava le faʻailoaina mo tagata o loʻo mafatia ile toto maualuga ma faʻamaʻi ole fatu. E le fautuaina e fomaʻi le faʻaaogaina o lenei mea malie i le tulaga o le tali atu o oe i meaʻai i le sami.

Halibut o se maoaʻe suamalie ma maloloina ituaiga o iʻa ma suamalie aano o sili lelei tofo ma maaleale uiga!

Kalori mataupu ma tuʻufaʻatasiga

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le halibut raw e aofia ai sina sili atu ma le 130 kcal, ae o le halibut halibut e aofia ai le 220 kcal.

• polotini - na o le 18 kalama;
• gaʻo - 3 kalama;
• gaʻo - 0 kalama.

Faʻafefea ona filifili ma faʻaputu iʻa?

Ina ia filifilia le saʻo halibut iʻa, e tatau ona e iloa ni tulafono taua tele. Muamua lava, e tatau ona e vaʻai totoʻa i le tulaga o mata ma le paʻu o lenei iʻa sami. E tatau ona iila ma latou maua foi se malamalama manino foliga.

E aoga le tuʻuina atu o iʻa pe a fai o loʻo i ai ni suka i luga o ona tuʻugamau. Ma, pe a faʻatau halibut, matou te fautuaina oe e fetaomi lemu i luga ma lou tamailima. Afai e vave ona paʻu le nifo, ona fou lea o iʻa. O le tele o aisa i luga o le iʻa talanoa i le faʻamaʻaina i le tele o taimi.

O aso nei, o le halibut frozen e taʻatele i le faʻatau atu, o lea faʻatau atoa, ae le tipiina, ina ia le toe maua le susu pe a defrosting.
E naʻo lou manaʻomia o le faʻafefe o iʻa masani. Ina ia faia lenei mea, e sili atu le tuʻu i totonu o le pusaaisa i luga o le fata maualalo.

E sili le teuina o meaʻai nei i totonu o le pusaʻaisa i le vevela e le sili atu i le toʻititi sefuluvalu tikeri. I lalo o nei tuutuuga, o le fata ola o halibut e lima masina.

Talosaga kuka

E leai se taumafaiga e suʻe se mea e faaaoga i le kukaina o taumafa iʻa manaia. I lenei eria, halibut o se maualuga taua ona o lona susua ma suamalie aano o manu, faʻapea foi mo lona sili suamalie tofo.
E tele auala e saunia ai lenei delicacy. E mafai ona faʻatatau i ituaiga nei o gaioiga:

• kuka;
• falai;
• tao;
• asu;
• marate;
• masima;
• tineia

Aisa kulimi poʻo fou halibut mafai ona lelei e faia ai le tele o meaʻai eseese. O supo ma suamalie faʻatumu lelei pai e lelei foi mai lenei iʻa.

Halibut i moli moli i luga o le pateta aluga

Vaega mo 4-5 tautua

• 800 kalama o halo
• 2 aniani
• 1 tsp Sahara
• tasi tsp vinika balsamic
• 1 orange
• Pepa masima
• 200 ml kulimi 20%
• 200 kalama o pulouaitu
• 6-8 pateta
• Pupu o greens
• Pata mo le falai ma le sasaina

Faʻafefea ona kuka

1. Fufulu halibut ma tipi i ni vaega. Vaitaimi ma masima ma le pepa e tofo. Faʻagoto i totonu o le lapisi i le pata ma faʻaopopo le sua mai le moli.
2. Fofo le aniani ma tipi i ni fasi lapisi. I totonu o le keleti, falai i le vineka balsamic ma faʻaopopo suka.
3. I le taimi nei, fofoʻu pateta ma kuka i vai masima. A maeʻa ona kuka, faʻamama ia tusa ma lau fua e te fiafia iai. Ou te faʻaaogaina faʻatasi ai ma le susu mafanafana ina neʻi mou.
4. E totoe e sauni le laei kulimi kulimi laei. Tipi le supa ma falai. A maeʻa ona latou enaena, faʻaopopo kulimi ma kulimi seʻia faʻamafiafia, faʻaopopo masima, pepa, laʻau.
5. O sauni mea uma ua sauni; e totoe e ao le ipu. Tuu pateta palu i luga o se ipu i le ogatotonu, tufa i luga. Luga ma laei kulimi kulimi laʻei ma teuteuina i tina moli ma aniani caramelized. I le pito i luga, na ou faʻaopopoina le pepa malo.
6. Ua sauni lau taumafataga o le afiafi! Ua oʻo i le taimi e teʻi ai!