Mackerel solofanua

faʻamatalaga

Samu solofanua (Trachurus) – a'oga o le gataifale i'a fe'ai. O le sa'a solofanua e aofia i le vasega o i'a fa'a'au'au, o le aiga o sau solofanua, o le ituaiga o sau solofanua. O le igoa Latina Trachurus e sau mai le Eleni trachys, o lona uiga talatala, ma oura, o lona uiga o le siʻusiʻu.

O le mackerel solofanua iʻa e oʻo atu i le umi o le 30-50 senitimita ma le mamafa e oʻo i le 300-400 kalama. Moni, o le mamafa o nisi tagata ono sili atu i le 1 kg. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le sili ona tele tagata na mauaina e 2 kg lona mamafa. Ae o le tele o taimi, e i ai tamaʻi iʻa.

O le tino o le ia e pei o le spindle-shaped ma elongated, ufiufi i tamaʻi una. Faʻaiʻu i le manifinifi caudal peduncle ma se lautele-bifurcated caudal fin. O ponaivi ponaivi ma ponaivi o loʻo tu i tafatafa o le laina pito i tua; e mafai ona faʻasaga i tua ni maʻa a le iʻa. Latou te puipuia iʻa mai manu feʻai.

Faʻapea foi, solofanua mackerel maua 2 dorsal fins; e i ai ni maʻai maʻai e lua i luga o le pefuaudio. O le averesi lifespan o lenei iʻa aapa tusa ma le 2 tausaga.

Ituaiga o mackerel solofanua

O le ituaiga o solofanua solofanua aofia ai sili atu ma le 10 ituaiga. O mea taua o mea ia:

1. Mackerel solofanua masani (Atalani) (Trachurus trachurus)
   E nofo i le Vasa Atelani ma le Sami Metitirani, i le itu i matu sisifo o le Baltic Sea, i le North and Black Seas, i Atenitina ma Aferika i Saute o vai. O se iʻa aʻoga tusa o le 50 cm le umi, mamafa e tusa ma le 1.5 kg.
2. Mckerel solofanua Metitirani (Sami Uliuli) (Trachurus mediterraneus)
   Ola i sasaʻe o le Vasa Atalani, i le Sami Metitirani, Sami Uliuli, le Sami o Marmara, i le itu i saute ma sautesisifo o le Sami o Azov. O le umi o lenei ituaiga o lenei iʻa e oʻo i le 20-60 cm. O le laina pito i tua o le iʻa e ufiufi atoa i ponaivi scutes. O le lanu o le papatua e lanumoana-efuefu, o le manava e siliva-paʻepaʻe. O le Metitirani spiece fausiaina localized aoga, lea e aofia ai tagata taʻitoʻatasi o 'eseʻese tele. Lenei ituaiga aofia ai 2 subspecies: Metitirani (Trachurus mediterraneus mediterraneus) ma Black sami solofanua mackerel (Trachurus mediterraneus ponticus).
3. Saute (Trachurus declivis)
   e nofo i le Atalani mai le talafatai o Pasila, Uruguay, Atenitina, ma le talafatai o Ausetalia ma Niu Sila. O le tino o iʻa e oʻo i le 60 cm. E lapoʻa le ulu ma le gutu o iʻa; o le muamua dorsal asa e 8 tulimanu. O le iʻa e ola i le loloto e oʻo atu i le 300 mita.
4. Iapani solofanua Iapani (Trachurus japonicus) o loʻo nofoia vai o Saute Iapani ma Korea ma le sami o Saina i Saute. I le tautoulu, e maua atu i le talafatai o Primorye. O le tino o le faʻatau solofanua a Iapani e oʻo atu i le 35-50 cm le umi. Iʻa nofo i le loloto o le 50-275 mita.

O fea e nofo ai solofanua solofanua?

O iʻa mackerel e nofo i le sami i Matu, Uliuli, ma Metitirani ma Atelani, Pasefika, ma sami Initia. Peitaʻi, e tele ituaiga o iʻa nei e maua i le talafatai o Atenitina, Ausetalia, ma Aferika i Saute. E masani ona aau le iʻa i le loloto o le 50 i le 300 mita.

A oʻo mai le malulu o le tau, e masani ona see ese le solofanua masani i vai mafanafana i le talafatai o Ausetalia ma Aferika. O vai i le talafatai o Lusia e nofoia e ituaiga e ono o le aiga o solofanua solofanua.

Taua meatotino ma kalori mataupu

I le faaopoopo atu i lona tofo matagofie, o le mackerel solofanua e maloloina. O lona aano o manu e oo atu i le 20% polotini ae itiiti ga'o. Afai e maua le iʻa i le taumafanafana ma le tautoulu, e oʻo atu i le 15% gaʻo e maua i totonu, ma e oʻo atu i le 3% i le tautotogo. O le mea lea o le maualalo o le kalori - i le 100 kalama o aano o manufasi, e naʻo le 114 kcal. Ae i le taimi lava e tasi, o le aano o manu o loʻo i ai le tele o mea taua - sodium, iron, iodine, calcium, manganese, molybdenum, phosphorus, sulfur, fluorine, cobalt, copper, chromium ma zinc, nickel.

I se faʻaopopoga i lenei, o loʻo i ai le tele aofaʻi o vitamini A, E, folic acid, PP, C, B1, B2, ma le B6. O na ituaiga tuufaatasiga, faaopoopo i ai ma le maualalo-kalori mea, faia solofanua mackerel e le gata momose ae o se aoga meaʻai mo tagata uma, e oʻo lava i soona mamafa tagata. O le taumafaina e le aunoa o ia iʻa o se fesoasoani taua i lou soifua maloloina.

Ae mo gaʻo, o loʻo faʻataʻitaʻia e unsaturated fatty acid, o loʻo i ai le tele o le Omega-3 ma le Omega-6, ma o nei acid e taua tele mo le faʻagaioiga o le fatu, malosiʻaga o ala toto, faʻatumauina metabolism ma le faʻagaioiga o le faiga puipuia.

• Kalori mea i totonu 114 kcal
• Polotini 18.5 g
• Gaʻo 4.5 g
• Karbohidates 0 g
• Fua o meaʻai 0 g
• Vai 76 g

Faʻaleaga ma faʻafitauli

O lenei iʻa ei ai le meatotino le lelei o le faʻaputuina eseese mercury compound ia te ia lava. Latou e matua matautia mo tamaiti laiti, maitaga ma lactating fafine ona o nei tuufaatasiga mafai afaina ai le neura faiga o fausiaina. O le mackerel solofanua e faʻafitia mo tagata e le lava le onosaʻi i meaʻai iʻa.

Tofo faʻapitoa ma manogi o mackerel solofanua

Muamua, o le iʻa mai le aiga Stavrid e taua mo o latou tofo. Lona lua, o aano feololo feololo ma laʻititi pe leai ni ponaivi e iai sona uiga maʻaleʻale ma e faigofie ona vavae ese mai le tuasivi. O le manogi faapitoa ma le malamalama acidity manino faʻaalia i le taimi o le vevela togafitiga o iʻa.

O le mackerel solofanua e tamaoaiga i mea aoga ma o loʻo iai le aofaʻiga laʻititi o gaʻo (e le sili atu i le 14 kalama ae le i fofoa). O le mea lea, o aano o iʻa maaleale e mafai ona aofia ai i le lisi o meaʻai ma faʻaaoga mo meaʻai, i le noatia ma le fai fuafua i le tino o meaʻai lelei.

Le faʻaaogaina o solofanua faʻapitoa i le kukaina o meaai

Mackerel ma masima masima, falai i le tele o suauu, o se meaʻai e sili ona fiafia i ai le au faifaiva Amerika, Nouei, ma Take. Ae ui i lea, toetoe lava o atunuʻu uma e iai meaʻai faʻapitoa a le atunuʻu ma mackerel solofanua:

• I Turkey - faʻatasi ai ma le tipolo ma laʻau;
• Eleni - ma lanumeamata olive ma rosemary;
• I Iliʻa - faʻatasi ma le vineka uaina ma aniani oona;
• Lusia ma Iukureini - e mama masima ma faʻamamago iʻa;
• I Iapani - pikiina i le vineka araisa ma le ginger ma laau mago.

Mackerel solofanua fou ma aisa, talu ai le leai o ponaivi ma gaʻo, e atoatoa e saunia ai eseese o ipu:

• Falaoa manogi ma iʻa meaʻai supo (faʻaleaganuʻu ma faʻamamaina);
• Iʻa tunu poʻo le ogaumu tunu ma laʻau;
• Falai ile falaoa sana;
• Fa'amalie i tamato po'o le vineka masani;
• Fish cutlets, meatballs, ma soufflés - aano o manu e toetoe lava leai se tino, faigofie ona vavaeʻese mai le tuasivi ma faʻamafanafanaina tipi;
• Iʻa malulu / vevela ulaula;
• Meaʻai apa i totonu ma le faʻaopoopoga o le suauʻu, tamato, poʻo lana lava suavai mo le faia o meaai mama malulu, sanuisi, pe o se oloa ua maeʻa maeʻa mo supo / vasega autu.

I le faʻaiuga, ina ia faʻaalia atoatoa le tofo ma le manogi o le solofanua solofanua a o faʻasaoina ma teu uma mea aoga, e tatau ona e kuka iʻa i le vevela maualuga ma le aofaʻi maualalo o gaʻo.

Mackerel solofanua faʻa-Iapani

vaega

• solofanua solofanua - 3 pcs.
• tipolo - 1/4 fualaʻau
• masima, pepa - ia tofo
• pata - 3 sipuni
• kulimi suamalie - 1/2 ipu
• se fusi o le pasili po o le dill
• moli (poʻo tangerine) - 1 pc.
• sisi sisi - 2-3 tbsp.

Fua:

E kuka le faʻatau solofanua a Iapani e te manaʻomia…

Le iʻa - 'otiʻoti i mea faʻatumu ma sausau ma le sua na oomiina mai le tipolo. Tipi le meamata ma falai mama i le suauʻu. Ona faʻaopopo lea o le tsalt, pepa, ma tuʻu le isi mea i totonu o se apaoti i luga o greens falai. Liligi ma kulimi oona, tuu fasi moli, sasaa ma sisi, ma tao ile ogaumu mo le 15-20 minute. Auauna i le araisa vela.

Manaia le manava!