Aisea e tele ai le aafiaga o aano o manu i le tau?
Mafaufau i ai i le auala lenei: e masani ona sili atu le lelei o le totoina o faatoaga mo tagata nai lo le totoina o faatoaga mo manu ona liliu lea o na manu e fai ma meaai mo tagata. Na faaiʻu e tagata suʻesuʻe mai le Faalapotopotoga o Meaʻai ma Faatoaga a Malo Aufaatasi e tusa ma le 1400 kalama o saito e tupu ai le 500 kalama o aano o manufasi.
O le mea moni, atonu e faapea mai nisi, e masani ona ʻai e povi, moa, ma puaa mea e lē ʻaina e tagata, e pei o laʻau po o otaota o laau. E moni lenei mea. Ae o se tulafono lautele, e manaʻomia ai le tele o eleele, malosi, ma vai e maua ai le 500 kalama o polotini manu nai lo le gaosia o le 500 kalama o fualaʻau polotini.
O povi ma mamoe e iai le lapopoa o tulagavae o le tau mo se isi mafuaaga: o povi ma mamoe o loʻo i ai siama i totonu o latou manava e fesoasoani latou te eliina ai le mutia ma isi meaʻai. Ae o nei siama e maua ai le methane, o se kasa vevela malosi, lea e faʻasaʻolotoina e ala i le manava (ma le faʻafefe).
E afaina pe faapefea ona tausia povi?
Ioe. Mo se faʻataʻitaʻiga, i Polivia ma Pasila, o le tele o le lalolagi e faʻatau atu aano o povi, e faitau miliona eka o vaomatua ua susunuina ina ia maua ai le avanoa mo le gaosiga o aano o manufasi. E le gata i lea, o le tulaga o le carbon footprint o se lafu povi e mafai ona eseese tele e faalagolago i mea taua e pei o tulaga tau i le lotoifale ma o latou maualuga.
Ae faapefea pe afai e te fafagaina povi i le mutia ae e te le totōina saito faapitoa mo i latou?
O povi fafaga mutia e fa'aalu le tele o taimi i le fa'ato'aga, ma maua ai le tele o methane.
Pe tatau ea ona taofi e tagata le 'ai atoa o aano o manu e fesoasoani i le tau?
Afai tatou te mananaʻo e fafaga le faitau aofaʻi o tagata e aunoa ma le faʻaogaina o le vevela o le lalolagi poʻo le faʻamalosia atili o vaomatua o le lalolagi, o le a afaina pe afai o le au sili ona maaa e 'ai aano o manufasi e faʻafetaui o latou manaʻo.
Ae fa'afefea aano o sela fai mea?
E moni, e tele atu mea e suitulaga i aano o manufasi i le lalolagi. Faia mai fuala'au faisua, masoa, suau'u ma polotini tu'ufa'atasia, o nei oloa e fa'atusaina le tofo ma le aano o aano o manufasi e sili atu ona vavalalata nai lo mea masani e suitulaga e pei o le tofu ma le seitan.
E ui e le o iai lava se faaiuga pe sili atu le soifua maloloina o nei meaʻai, e foliga mai e laʻititi laʻititi tulagavae o le siosiomaga: o se suʻesuʻega talu ai nei na maua ai Beyond Burger na o le tasi vaesefulu o le aafiaga o le tau pe a faʻatusatusa i se pusa pipi.
I le lumanaʻi, o le a mafai e tagata suʻesuʻe ona "tupu" aano moni mai aganuʻu manu - galue i lenei itu e faʻaauau. Peita'i e le'i leva tele ona ta'u mai pe fa'afefea ona fa'alelei le tau, ae le gata i lea, ona e tele naua le malosi e fa'atupu ai aano o manu.
Ae faapefea mea’ai o le sami?
Ioe, o i'a e maualalo lona tulagavae kaponi nai lo moa po'o puaa. Le pito maualalo i figota, mussel ma scallops. Peita'i, o le fa'apogai tele ma le taua o le fa'apogai o le suauu e mu e va'a fagota.
O le a le aafiaga o le susu ma le sisi i suiga o le tau?
O le tele o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le susu e masani lava ona laʻititi le tulaga o le tau nai lo moa, fuamoa, poʻo puaa. Yogurt, cottage cheese and cream cheese e latalata ile susu.
Ae o le tele o isi ituaiga sisi, e pei o le cheddar poʻo le mozzarella, e mafai ona sili atu lona tulagavae nai lo moa poʻo puaa, aua e masani lava e tusa ma le 10 pauna susu e maua ai le pauna sisi.
Faatali, sisi e sili atu le leaga nai lo moa?
E faalagolago i le sisi. Ae i se tulaga lautele, ioe, afai e te filifili e avea oe ma meaʻai e ala i, fai mai, 'ai sisi nai lo le moa, e le mafai ona pa'ū lou tulagavae kaponi e pei ona e faʻamoemoeina.
E sili atu susu susu?
I le Iunaite Setete, o lenei igoa "organic" i luga o le susu o lona uiga o povi na faʻaalu a itiiti ifo ma le 30% o latou taimi e fafaga ai, leai ni hormones poʻo ni vailaau faʻamaʻi, ma 'ai meaʻai na tausia e aunoa ma ni fetilaisa gaosia poʻo vailaau faʻasaina. E mautinoa lava e manaia i le soifua maloloina o le tele o tagata. Ae e leai se mea e mana'omia e fai ai se fa'ato'aga susu e maualalo le tulaga o le tau nai lo se fa'ato'aga masani. O le fa'alavelave, e leai se mea o lo'o i luga o le pepa fa'aola e ta'u patino mai ai le a'afiaga o le tau o lenei susu.
O le fea susu fa'avae e sili ona lelei?
Almond, oat and soya susu e maualalo ifo le kasa kasa oona nai lo le susu o povi. Ae, e pei lava o taimi uma, o loʻo i ai faʻaletonu ma fefaʻatauaʻiga e mafaufau i ai. Almond, mo se faʻataʻitaʻiga, e manaʻomia le tele o vai e ola ai. Afai e te fiafia i nisi faʻamatalaga, e mafai ona e mauaina i totonu o matou.
Fa'asologa o tali muamua:
Fa'asologa o tali e sosoo ai: