Faʻafefea ona tunu fuamoa

O fuamoa vela o se tasi lea o mea'ai sili ona faigofie ma sili ona lelei i latou lava. E le gata i lea, matou te masani i le faʻaopopoina i salati, soups, meatloaf ma e oʻo lava i le faia o sosi e faʻatatau i ai. O le oloa ua avea ma mea masani ua tatou le toe mafaufau ai i le tekinolosi sa'o mo le faapunaina o fuamoa. Ae e taua lenei mea - afai e le saʻo le kuka, o le oloa e le gata e leiloa uma ona aoga, ae faʻaleagaina ai le tino.

” Mea'ai Fa'alesoifua maloloina Lata Mai ia te Au” fa'atasi ai ma le kuka e malamalama ile filifiliga, teu ma fa'avela fuamoa.

Auala e filifili fuamoa

O le filifiliga o fuamoa i totonu o le faleoloa e tatau ona ave ma le faʻaeteete. E tatau ona tatala le afifi ma siaki fuamoa taʻitasi - e tatau ona saʻoloto mai taʻe, palapala ma fulu, ma se atigi lamolemole ma atoa. E tatau ona fa'ailoga fuamoa ta'itasi ma le maualuga o le fa'aola ma le vaega o le fuamoa.

O le ola fa'amau e fa'atatau i le mata'itusi muamua o le maka:

• "D" - fuamoa taumafa, e mafai ona teuina mo le sili atu i le 7 aso;
• "C" - laulau, pe a teuina i totonu o le pusaaisa, e tumau pea le fou mo le 90 aso.

E taua le maitauina o meaʻai ma fuamoa laulau o oloa tutusa, ae le o ituaiga eseese, e pei ona e mafaufau i ai. Pau lava le eseesega o latou tausaga.

O le mataitusi lona lua o le makaina o loʻo faʻaalia ai le vaega o le fuamoa, lea e fuafuaina e tusa ai ma le mamafa o le oloa:

• "3" (vaega lona tolu) - mai le 35 i le 44,9 g;
• "2" (vaega lona lua) - mai le 45 i le 54,9 g;
• "1" (vaega muamua) - mai le 55 i le 64,9 g;
• "O" (fuamoa filifilia) - mai le 65 i le 74,9 g;
• "B" (vaega aupito maualuga) - o le fuamoa e sili atu i le 75 g.

Pe a filifilia, e taua le mafaufau o fuamoa o le vaega tutusa e tatau ona fetaui le tasi ma le isi i le mamafa ma le tele.

 "Pe a faʻatau fuamoa, e tatau ona e gauai atu i mea e tolu: taimi o gaosiga, gaosiga ma le nofoaga e teu ai," sea chef Alexey Kolotvin. - Ole taimi ole gaosiga e tatau ona faʻaalia ile afifiina. O le fou o le fuamoa, o le sili atu lea, ioe. E tatau ona filifilia le gaosi oloa e tusa ai ma le mataupu faavae: o ai e latalata i le nofoaga faʻafanua i le faleoloa, matou te tuʻuina atu le fiafia i lena mea. O le nofoaga e teu ai e tatau ona mago, mama ma leai ni manogi mai fafo. O fuamoa, e pei o se omomi, e mitiia uma tofo e le mana'omia.

Faʻafefea ona faʻapuna fuamoa-vela fuamoa

O fuamoa vaivai o se filifiliga lelei o le taeao e le gata mo aiga, ae o se meaʻai foi mo malo. Matou te ofoina atu se fua toetoe lava lelei mo fuamoa vaivai.

1. Saunia fuamoa i luma atu o le taimi e ala i le faʻamafanafanaina i le potu vevela. 
2. Liligi le vai i totonu o se fagu ma faʻapupuna. E taua tele le telē o le atigipusa e fetaui ma le aofaʻi o fuamoa - afai e te faʻapunaina fuamoa se lua, aua le tuʻuina i totonu o se apa e tolu-lita.
3. Fufulu fuamoa i le vai vai ma faʻaitiitia teisi le vevela.
4. Fagogo mo le 6 minute, ona aveese lea mai le vevela.
5. Faatumu i vai malulu, sui faatele seia oo ina mafanafana fuamoa.

Alexey Kolotvin faaopoopo mai:

– Fa'atasi ai ma lenei metotia o le kuka, e tatau ona fufui fuamoa i le vai masima, ma e tatau ona fa'aitiitia le afi pe a uma le 30 sekone o le kuka i le vai fa'apuna.

Fa'afefea ona fa'avela fuamoa fa'avela

O fuamoa fa'avela ma ose mea taua i le tele o salati ma sou. E foliga mai e faigata tele? Ae e oʻo lava iinei e taua le aua neʻi faʻaalia fuamoa, a leai o le a sili atu le mafiafia o le polotini ma toetoe a leai se tofo, ma o le a ufitia le lanu i se fuga lanu efuefu mataga. 

1. Tuu fuamoa i le vevela o le potu mo le tusa o le itula.
2. Liligi le vai i totonu o le apa ina ia ufiufi atoa fuamoa. Tuu i luga o le afi, faaopoopo se sipuni tele o le masima ma tuu fuamoa i totonu o le vai.
3. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefe mo le 8-10 minute.
4. Aveese le vai vevela, faʻatumu i le vai aisa ma tuʻu e malulu.

E fa'afefea ona fa'apuna fuamoa ina ia faigofie ona pa'u

E masani ona tatou le manatu o le faʻamamaina o fuamoa saʻo e faʻalagolago i le vevela o le oloa ma le vai, faʻapea foʻi ma le auala e kuka ai. I le avea ai o se tulafono, matou te ave fuamoa mai le pusaaisa, vave lafo i totonu o le vai, tuʻu i luga o le afi ma fai a matou pisinisi. Ae afai tatou te manaʻomia le maua o fuamoa le lelei, mo se faʻataʻitaʻiga, e teuteu ai se salati, o loʻo i ai ni nai tulafono faigofie.

1. Aʻo leʻi kukaina, ia mautinoa e aveese fuamoa mai le pusaaisa ma faʻamafanafana i le potu vevela.
2. E sili ona fufui fuamoa ua uma ona fa'apuna i le vai masima.
3. A maeʻa ona faʻapuna, e tatau ona faʻaofuofu fuamoa i le vai aisa, pe a manaʻomia, toe sui i ni nai taimi ina ia faʻamalulu atoatoa le oloa.

   – E tatau ona faamalūlū fua fuamoa i le vai aisa mo le itiiti ifo i le 15 minute, – o le fautuaga lea a Aleksey Kolotvin.

4. E sili ona fa'amama fuamoa i lalo ole vai malulu.

E fa'afefea ona fa'apuna fuamoa

O se fuamoa pa'u e mafai ona fa'aigoaina ma le saogalemu i le vaega o ipu suamalie. Mo le taimi muamua, na kuka ai fuamoa e leai ni atigi i Farani e tusa ma le fa seneturi talu ai, ae o le fua na oʻo mai i lo tatou Atunuʻu i le XNUMXth seneturi. I aso nei, o le tele o fa'alapotopotoga - mai fale'aiga fa'atauva'a i fale'aiga suamalie - e ofoina atu le tele o mea'ai, o le mea autu o ia mea o se fuamoa moa.

I le tepa muamua, atonu e foliga mai o le sauniuniga o se ipu o se aerobatics, e le mafai ona maua i le olaga masani. Matou te fefa'asoaa'i se fua mo le fa'afefeteina ma le faigofie ona fa'apunaina se fuamoa pa'u.

1. O le oloa lava ia e tatau ona fou. Fufulu le fuamoa i totonu o se pesini vai vai vevela. Afai e taatia le fuamoa i le pito i lalo, lagona le saoloto e faʻaaoga mo le kuka.
2. Liligi le tele o vai i totonu o le apa, pe a manaʻomia, faʻaopopo le masima ma le vineka (4 sipuni tele i le 1 lita o le vai) - o le a taofia ai le sosolo o le polotini. Fa'avevela le vai se'ia o'o ina fa'apupuna, ae aua le fa'apupuna. 
3. Muamua, tu'u le fuamoa i totonu o se tama'i koneteina, fa'aoga se sipuni e fai ai se fa'agasolo i totonu o le vai ma amata ona sasaa ma le fa'aeteete le fuamoa i totonu. Fa'aaoga se sipuni e piki ai le polotini o lo'o salalau ma fa'ata'amilo i le fuamoa.
4. Kuka mo le sili atu i le 4 minute seia oo ina amata ona opeopea le fuamoa.

- Afai e te le fiafia i le tofo o le vineka, ona mafai lea ona e suia ma le saogalemu i le sua o le tipolo - o le a tutusa le aafiaga, - Aleksey Kolotvin faʻasoa lona poto masani. - Ina ia aua neʻi faʻaleagaina le fuamoa, e sili atu le sasaa i totonu o le faʻailoga lava ia, ae latalata i le pito o le apa. Afai e te manaʻo e sua tele le fuamoa, kuka le fuamoa mo le 1,5-2 minute. Ina ia mafiafia - kuka mo le 4 minute. Aveese ma le faaeteete le fuamoa ma se sipuni slotted, faʻafeiloaʻi i se solo pepa gaugau i ni nai laulau ma soloi mama. 

Faʻafefea ona kuka ia salu fuamoa

E iai le talitonuga masani e sili atu le soifua maloloina o fuamoa salu nai lo fuamoa moa. E faigofie ona fa'amaonia i mea moni. Muamua lava, o fuamoa salu e faʻatatau i moa e aofia ai le 1,5 taimi sili atu vitamini A, B1 ma le B2, faaluaina le tele o le uʻamea, e sili atu le tamaoaiga i le magnesium, phosphorus ma le potassium. E le gata i lea, o fuamoa salu e le mafua ai ni faʻamaʻi, o lea e mafai ai ona tuʻuina atu i tamaiti e fai ma meaʻai faʻaopoopo i le amataga o le 7-8 masina. Ua fa'amaonia mai fo'i su'esu'ega o fuamoa salu e tau le a'afia ile salmonella (o se siama o le intestinal e mafua ai fa'ama'i tu'i ma fa'aleagaina ai le manava). O le faiga o le kukaina o fuamoa salu e matua faigofie lava.

1. Ave ese fuamoa mai le pusaaisa a o lei oo i le taimi e aumai i le vevela potu.
2. Liligi le vai malulu i totonu o se fagu, tuʻu fuamoa i totonu, faʻaopopo le afa sipuniti o masima. E taua tele le ufitia atoa o fuamoa i le maualuga o le vai ma ia maualuga teisi.
3. Aumai i se vevela ma kuka mo le isi 4 minute - o le auala lea e mafai ai ona e faʻasaoina le tele o meaʻai.
4. Aveese mai le vevela, ufiufi i le vai malulu ma tuʻu mo le 5 minute.

O fua suamalie ma faigofie ma fuamoa vela

Faatumu fuamoa ma tuna

O fuamoa faʻaofuofu o se meaʻai faigofie, vave ona saunia ma suamalie. O le faʻatumu e mafai ona aofia ai se yolk ma sosi ma mea manogi, pe mafai foi ona e faʻaopopo i ai fualaau faisua, sosisi poʻo iʻa. O le a tatou taulai atu i le filifiliga mulimuli.

Matou te faʻamafanafanaina fuamoa vela i le vai aisa ma faʻafefeteina ma le faʻaeteete, taumafai e aua le faʻaleagaina le polotini. Matou te tipiina i le afa, ave i fafo 4 yolks ma faʻafefiloi i se isi pesini ma tuna, mayonnaise ma mea manogi. Faatumu le afa fuamoa i le faatumu ma tuu i luga o se ipu laulau. Tu'u le 2 yolks o totoe i luga o se paluga ma teuteu fuamoa faʻaofuofu i ai.

Scotch Eggs

O le isi fua o aano o manufasi o fuamoa Scotch. I lenei faʻamatalaga, e mafai ona tuʻuina fuamoa i luga o le laulau e le gata o se meaʻai ma o se mea autu.

Faʻaopopo le kalaka tipi pe tipi tipi, masima, pepa i aano o manufasi ma faʻafefiloi. Vaevae aano o manufasi i 6 vaega tutusa ma afifi se fuamoa pa'u i vaega taitasi. Ta'avale polo i le falaoamata, fa'aulu i le fuamoa sasa, ona fa'aulu lea i falaoa ma falai i totonu o se apa mo le 3-5 minute. Matou te faʻasalalau polo falai i luga o se pepa tao ma tao i totonu o le ogaumu mo le isi 5-10 minute seia maeʻa atoa. Afai e manaʻomia, e mafai ona e teuteuina i lanu meamata.

Sasi fuamoa vela

O lenei sosi e mafai ona faaopoopo i aano o manu ma iʻa, faʻaofuina i salati ma e oʻo lava i le faʻapipiʻiina i luga o falaoa. Faatasi ai, o le ipu o le a sili atu ona faamalieina ma suamalie. Ma o le mea e sili ona taua, o le sosi e saunia vave ma faigofie.

Matou te faʻamafanafanaina fuamoa vela, paʻu ma vavae ese le yolks mai polotini. I totonu o se pesini ese, tuʻi le yolks faʻatasi ma yogurt, sua o le tipolo, suāuʻu olive ma le kaliki. Squirrels e tipi lelei ma lafo i le sosi. E mafai ona e fa'aopopoina le masima, pepa po'o la'au e tofo.

Fesili ma tali lauiloa