Se'i fai se siamu moto mo se faataitaiga.
1. GOST 31712-2012 faʻatagaina le faʻaogaina o fua atoa, tipi ma tipi. I lenei tulaga, o vine, e ui lava io latou foliga, e tatau ona tufatufa tutusa i luga o le siamu. O le Jam e le o se berry layer ma se faʻatumu.
2. Afai siamu susu mai le sipuni i mataua eseese pe le tausia lona foliga i luga o se ipu, o lona uiga i le taimi o lona gaosiga poʻo le teuina sa i ai ni faaletonu ma mea sese.
3. O le tuufaatasiga o le siamu e faigofie :. O le masani lea. Ae leai se pectin masani i totonu o vine lava iagaosi oloa e masani ona totogi e ala i le faʻaopopoina o isi sua poʻo fualaau suamalie mama, mo se faʻataʻitaʻiga mai. E leai se mea e leaga ai.
4. O se siamu lelei o loʻo faʻaalia i se manogi susulu masani, mafiafia mafiafia ma lanu suamalie. I le tofo e le tatau ona pulea e nota caramel o le suka suka… O se tuusaunoaga e faia mo na o fuala'au suamalie mamago. E le gata i lea, o fatu e mafai ona maua i nisi taimi i siamu - ae e le tatau i tagata gaosi oloa ona faʻaleagaina le tele o fatu malo.
5. O le siamu e tatau ona aofia ai le itiiti ifo ma le tolu (35%) o le vaega o fualaau aina, o lona uiga, vine. Afai o le siamu e taʻua ma le mitamita "", ona tatau lea ona sili atu vine - 40%.
Ma le mea mulimuli, pe a e vaʻai i lena mea ole siamu e lole, ona e le mafai lea ona faatau.O se faaipoipoga manino lenei.