O le tuna o se mea lauiloa i meaʻai Metitirani ma Asia, e ui o le tuna o se iʻa e fesoʻotaʻi foʻi ma vaega o aano o manufasi.
"Sea veal", o le mea e taʻua o le tuna chef, e iai se tofo e le masani ai ma e talafeagai mo le kukaina o meaʻai eseese.
Tuna e tamaoaiga i polyunsaturated fatty acid omega-3 ma omega-6 e fesoasoani e tausi le talavou ma le lalelei ma e talafeagai foi mo le faʻagaioiga o le faiʻai. Tuna o se puna o polotini ma amino acids e mafai ona suia aano o manu i le taumafataga.
O le vaila'au o le tuna e maua mai i mea'ai eseese - kopa, zinc, u'amea, vitamini a, D, ma le vaega B.
Tuna aano o manu o loʻo faʻailoa mai i le taumafataga o tagata o loʻo mafatia i le puta tele. O lenei iʻa e laʻititi i kalori, e mafai ona faʻavavevave ai metabolic faiga i le tino.
Faʻalogo totoʻa foʻi i le tuna pe a fai e maualuga lou toto, aua e fesoasoani le iʻa e faʻatulagaina le toto, puipuia le toto, faʻaititia le toto, ma suka i le toto.
Faʻafefea ona filifili tuna
Tuna o se iʻa lapoʻa, o lona mamafa e mafai ona oʻo i le 600 pauna. E i ai Scombridae tuna, mamafa e oʻo atu i le 2-3 pauna.
A faʻatau se iʻa atoa, vaʻai mata e tatau ona iloga ma manino.
O fua mai iʻa fou e tatau ona ofi lelei i le paʻu, ma le aano o ia lava e le oloina pe a oomiina.
Faʻafefea ona kukaina tuna
Mai vaega eseese o le tino o le tuna, faia ipu eseese.
O le pito i luga o le pito i tua - talafeagai mo sushi ma sashimi, ma tartare.
O le gaʻo ma le tino vaega o le manava. E mafai ona e faia steak, e mafai ona e faʻagao, ona falai lea, tao pe faʻaopopo i salati.
Tuna faʻapuna e lelei atoatoa mo salati ma meaʻai mama. O le iʻa e tatau ona kukaina i le pupuna masima vai mo ni nai minute.
E mafai ona tao le aano o tuna i le ogaumu, sausau le suauʻu i le suāuu, ma sausau i mea manogi e tofo.
Soʻo se mea e faʻavevela ai e tatau ona puʻupuʻu - vave kuka iʻa i se tulaga saogalemu a o malulu pea ma sua.
atili e uiga i tuna soifua maloloina penefiti ma afaina oe ono faitau i la matou tusitusiga tele.