Mataupu
Salati nettle
Fa'aaogā lau oga'i mo le kuka salati lanumeamata. Ina ia aua ne'i utia le ogalaau, e te manaʻomia muamua ona tuʻu i totonu o se colander poʻo se sieve ma sasaa i luga o le vai inu, ona fufulu lea i le vai malulu. O le tofo o le salati o le a faʻamoemoeina, ioe, e le o le nettle, ae o isi mea (salads, fualaau faisua) ma laei. E sili atu pe afai o le suauu manogi manogi (mai le sinapi i le fatu maukeni) ma le vineka. O lo'o fa'aaogaina fo'i le kulimi oona mo le tautuaina.
Fautuaga: e mafai ona sui oga meaʻai i so'o se salati malulu.
O fuamoa lulu po'o fuamoa fa'atasi ma oga
mo fuamoa lulu po'o le omelet ma nettles e tatau ona vave vela le lanu meamata i le vai masima ma tuʻu i luga o se sieve. I totonu o se apa falai, sauté aniani tipi i le suauu, tuʻu nettles iina, masima, faʻafefiloi lelei, faʻafefe. Ufiufi i fuamoa, falai. Afai e te manaʻomia ni faʻamatalaga sili atu, vaʻai le fua iinei.
Fono: kuka fuamoa scrambled e le gata i moa, ae faapena foi salu fuamoa.
Supa o nettle
Supo kapisi lanumeamata
Masalo o le fua masani mo nettles o le supo kapisi lanu meamata… E taua le iloa iinei:
- Nettle e masani ona faʻaaogaina e le naʻo ia, ae faʻatasi ma le susu (o ia, ma e oʻo lava i se sipuni o le kulimi kulimi o le paʻi mulimuli, o le a nafa ma le oona e faʻatagaina mo lenei supa).
- E tatau ona mu le nettle a'o le'i tipiina, pe galue i totigilima kuka.
- Talu ai o le nettle o se vao e faigata tele, e tatau ona sasaa i totonu o le vai faʻafefe pe a ma le sefulu minute aʻo leʻi kuka (e le pei o le susu, e faʻapipiʻi vave pe a tape le afi i lalo o le apa).
Fautuaga: ina ia le faʻaumatia uma vitamini o le nettle i le taimi o kuka, faʻasima le supa aʻo leʻi tuʻuina atu.
Supa ile Bulgarian
O le isi filifiliga mo le muamua nettle chorba (E taʻua o ia e Bulgaria, ma Romanians -). O iinei, o le matafaioi a le nettle e ese mai i le kapisi supo - e le faʻaopoopoina i se sua ua saunia, ae, e pei ona i ai, "faia" lava ia. O lau oga laiti e kuka i le vai masima. Ona faaopoopo lea o se sipuni tele o le falaoamata, aniani, se pine o le pepa mumu i le suauu fualaʻau ua vevela i totonu o se apa. A lanu enaena le falaoamata, faʻaopopo sina sua o le nettle i le apa ma, a maeʻa faʻafefiloi lelei, tuʻu uma i totonu o se fagu faʻatasi ai ma nettles vela. Po'o le araisa (40-50 kalama) po'o le sisi feta e fa'aopoopo vave. I le tulaga muamua, o le supa e kuka seia oʻo ina kuka le araisa, i le lona lua, o le sisi e faʻapupulaina vave (moni 1-2 minute). I le faaiuga, o le chorba e faʻafefeteina i le kvass, vineka poʻo le sua o le tipolo.
Fautuaga: i le chorba mo le faʻamalieina (i le tulaga o le sisi feta), e mafai ona e faʻaopopoina pateta, fasi moa kuka ma / poʻo fuamoa vela.
Supa kulimi Nettle
E mafai ona faʻaaoga le nettle e fai ai kulimi supa… I le pito i lalo o le apa, faʻafefete le aniani ma le kalaka i le suauu fualaʻau, faʻaopopo i ai le sua fualaau faisua ua uma ona saunia, pateta ma lau o le nettle, aumai i se vevela, ona kuka lea i luga o le afi maualalo seia oʻo ina vaivai le pateta. Ona tatau lea ona tipi pe fa'afefiloi uma nei mea ma toe fa'apupuna.
Fono: E lelei le sua moa i le supa kulimi oga.
Okroshka ma botvinia
E mafai ona faʻaopopoina le nettle laʻititi i le okroshka. E le gata i lea, e le gata i le faʻafefete, ae faʻapea foʻi i le sitaili "i saute" - faʻatasi ai ma le susu susu (kefir, ayran, ma isi). I Asia Tutotonu, o lea okroshka e taʻua o ayran falesa ma e masani ona vela i oga. Ae faapefea o ia botvinha lelei e aliali mai…
Fautuaga: ia mautinoa e faʻaoga aisa mo le tautua, lea e saunia mai vai inu suamalie
Supa o le Nettle ma fa'aopoopoga fa'aloto
Ioe, o le supa kapisi lanu meamata o se mea sili, ae leai se tasi na fa'aleaogaina supo nettle ma aano o moa, supo kapisi miti faʻatasi ma buckwheat (e le o toe supo, ae toetoe lava a faʻafefeteina porridge) ma supo nettle ma semolina dumplings.
Fautuaga: faʻataʻitaʻi ma supoe te kuka ai nei kosi muamua. Moa, fualaau faisua, aano o manufasi, mushroom - e tatau ona tofotofoina mea uma.
Pai, pai ma panikeke ma nettles
Faatasi ai ma lau oga, pei o le toetoe lava o soʻo se laʻau fou, latou te taoina pies… O le paluga e mafai fefete, ma le le mautonu ma le pa'epa'e. Ina ia paʻi i le faʻatumu, o le nettle e le faia solo, ae i totonu o le ensemble. Mo se faataitaiga, ma le araisa. Kuka ese'ese le araisa, toetoe lava o'o ina vaivai. Ona faʻafefeteina lea o aniani i luga o le vevela vevela, faʻapipiʻi i ai nettles tipi, ma a maeʻa le lima minute ma le araisa - faʻaopopo sina vai ma faʻafefe tele, aumai i le saunia. Ua sauni le faatumu. I le auala, e mafai ona e faʻaogaina le millet kuka nai lo le araisa. E mafai foi ona e faaopoopo i ai se fuamoa tipi tipi. E mafai ona eseese le fua: e faaopoopo e se tasi le 3 vaega o le cereal i le 2 vaega o le nettle, e tuʻuina e se tasi le 100 kalama araisa ma fuamoa e lima i luga o le kilokalama o nettle.
O se tuufaatasiga lelei e sau mai kapisi laiti ma nettle. e tofotofoina lenei faamatalaga, saunia pai kapisi ma nettles.
Fono: Fa'aopoopo isi meamata fe'ai po'o laula'au i oga. Fa'atumuina mo pati oga ma aniani lanu meamata: fa'afefe mo le 5 minute. nettles, ona faʻafefiloi lea ma aniani lanumeamata tipi ma fuamoa tipi. Mea'ai mo o'o'oga ma fasi mea'ai: fa'afefe mo le 2 minute. nettle, faʻaopopo le meaʻai ma faʻafefe mo le isi 3 minute. Fufulu ma fa'agogo uma lanu meamata muamua. E mafai fo'i ona e fa'aopoopoina le sisi tama'i pei o suluguni po'o le Ossetian i lanu meamata.
Tao fa'atasi ma fa'aopoopoina o nettles ma isi la'au fou lanu meamata falai.
Fautuaga: le tuufaatasiga sili mo panikeke: nettle ma aniani lanumeamata.
Italia pasta ma risotto ma nettle
I totonu o meaʻai a le fale o itulagi eseese o Italia, risotto ma pasta vevela, i risotto ua maeʻa ona tuʻuina nettles sili ona lelei i le "sofritto", o lona uiga, i le amataga lava o le kuka, faʻatasi ai ma le aniani, ma pe a manino le aniani, ona aoga lea o le faʻaopopoina o le araisa.
Ae mo le pasta: ua tuʻu i totonu o le paluga ni meaʻai faʻamaʻi ma tipi tipi (spaghetti po o laupepa Lasagna liliu lanu meamata, ma sui o nettle e sui a'i mea'ai) ma fa'aaogaina mo fa'afuga eseese-sausi, mo se fa'ata'ita'iga, pesto nettle.
Fautuaga: mo lenei pesto, faʻaaoga naʻo lau o le dill, e le manaʻomia lava le 'au iinei!
BONUS: o le mea moni, e le mafai ona faamuta la tatou talanoaga e uiga i nettle e aunoa ma se mea faatosina ma faapitoa. Ia avea ma Italian gnocchi (talu ai sa matou talanoa e uiga i pasta ma risotto i luga). Malfatti ma nettles O se mea!
Fautuaga: e mafai ona e taumafai e tautua nettle pesto ma sea gnocchi, pe afai, ioe, ua e fetuunai lona tofo i lou fiafia.
O mea uma ua ta'ua i luga e faatatau i laulaau. Ae e mafai fo'i ona 'aina le ogalaau o tama'i nettle. E pa'u'u mai laulaau, fa'apalapala, ona fufui lea i totonu o se fuamoa ma falaoa (falaoa po'o masi) ma falai se'ia o'o i se lanu auro matagofie. E manaia tele! Ae o le aoina o laʻau o le nettle e fai lava si faʻalavelave: e matua manifinifi lava, e oʻo lava i le 2-3 tautua o laʻau, e tatau ona e aoina tele.