Mataupu
faʻamatalaga
O le ulu o le ulu ma le umi o le 20 senitimita i le 1 mita. O le mamafa e aulia 35 kilokalama.
O le ulu Initia e taʻutaʻua ile tele o fualaʻau 'aina, e faʻapipiʻi tuʻusaʻo ile ogalaau e faʻaaoga ai uila vilivae malosi. E oʻo atu le ulu i le 8 masina. O le fualaʻau lanumeamata o fualaʻau e leʻi pula e falai ma faʻapipiʻi pei o fualaʻau.
A pula, e maua e le pulp se lanu samasama pupula, faʻaofuofu suʻesuʻe, sina manogi laʻititi. O le manogi o le fualaʻau fou e manatua ai le meleni. Ma i pepa matutu, e maua ai sukalati pepa. O fualaauaina a le atunuu a Bangladesh e masani ona faaaoga i kuka ma mea manogi.
O le evergreen laau o le Mulberry aiga ola i Initia, Filipaina, motu o Oceania, ma atunuu o sasae o Aferika. I itulagi o Initia, e lauiloa pei o le mango ma le faʻi. Tele fualaʻau mata i se malo faigata pimply peel aapa le mamafa o ni sefulu sefulu kilokalama.
Toeititi lava 40% o le mamafa o loʻo nofoia e starchy mea. O fatu e i ai gaʻo gaʻo ma polotini. A falai, e pei o falaoa. O fatu faʻafefeteina e avea o se mea e faʻamatagofie ai le sooupu o mea manogi.
E tele fualaʻau lapopoʻa e pula i luga o le tasi laʻau i le taimi e tasi. Ona o le taugofie, na faʻaigoa ai le ulu lelei i le ulu. Fuafua fualaʻau e fuafuaina e se leo le malie pe a oomi.
I totonu, o fualaʻau e vaevaeina i lobes. O le lapisi suka-suamalie pulp o loʻo i ai le latex masani. O le tofo ma manogi e manatuaina ai se meleni. E le lelei teuina pe a matua.
Tuʻufaʻatasiga ma kalori mea o loʻo i totonu ole Jackfruit
O le sukati e mauʻoa i minerale ma isi mea o loʻo olaola i meaola: kalasiuma (34 mg), phosphorus (36 mg), sodium, potassium (303 mg), magnesium (37 mg), manganese, zinc, selenium, thiamine, niacin, riboflavin, copper. , sodium, folic acid.
- Mea o loʻo iai i le kalori 95 kcal
- Polotini 1.72 g
- Gaʻo 0.64 g
- Karbohidates 21.75 g
Faʻamanuiaga mo tagata
O le aoga paleni o le langka o le 94 kcal. O le oloa aofia ai vitamini C, folic acid, phosphorus, potassium, magnesium, 'apamemea, manganese. E iai foʻi niacin, pantothenic acid, ma isi vailaʻau aoga. O le vailaʻau vailaʻau e fuafua ai le aoga o fualaʻau mo le tino:
- o le langka e faʻamalosia ai le faʻamaʻi, e faʻaosofia ai le gaioiga o leukositita;
- faʻaali antiviral ma antibacterial gaioiga;
- faatelegese sela matua;
- puipuia le faʻaleagaina o suiga i aano o le tino;
- e faʻamama atoatoa le manava;
- faaleleia le vaʻai mamao;
- faʻamalosia ipu toto, puipuia le atinaʻe o faʻaleagaina fatu;
- masani ai le toto maualuga;
- faʻamalosia ponaivi;
- puipuia le atinaʻe o le anemia;
- faʻaleleia atili ai homone, faʻaosofia ai le tiro totoa.
O fualaʻau mataʻutia e maua ai le tino ma vitamini ma minerale. E faʻaumatia fou, kuka, mago. Meaʻai mama, vasega autu, meaʻai suamalie ua saunia mai ai. Ole fiva fualaʻau maualuga e fai ma sui sui o aano o manu.
Faʻaleagaina
E mafai ona faʻatamaʻia le langka i le tulaga o le le faʻapalepale o tagata taʻitoʻatasi ma le afaina o soʻo se vaega o lona tino. Faʻapea foi, tagata e le masani i lenei ituaiga o meaʻai, a faʻataʻitaʻi le langka mo le taimi muamua, e mafai ona maua i se manava tiga.
Jackfruit i mea manogi
Tagata fiafia i mea manogi oona o le a talisapaia le mafiafia ma le suka suka o le suko. I fatuga e mafai ona e faʻalogo manino i lona suamalie, e manatua ai le tuʻufaʻatasia o fualaʻau, meleni, pinia. Fruity aromas e aofia i totonu o faigata fatuga. E sologa lelei le ulu ma fugere, fugalaʻau manogi.
O le manogi e foliga mai e faʻalelei ma faʻamamaina, lea e tuʻufaʻatasia ai le langka ma le apricot, vanilla, papaya. O le tuufaatasiga ma le lime, juniper, nutmeg mauaina fiafia ma sina malie leo. Tutoʻatasi ma le talitonuina oe lava e maua e le nota o le aluna, anise, paʻu, cedar. O le paluga ma le jasmine, patchouli, peony, nectarine e faʻamanatu ai le parataiso.
Faʻaaoga kuka o le Jackfruit
O fualaʻau mo la matou eria o loʻo masani lava ona le masani ai, e le mafai ona faʻamatalaina e uiga i atunuʻu o loʻo ola ai, o loʻo lautele na faʻaaoga e saunia ai ipu eseese. O fualaʻau e leʻi pula e faʻaaogaina i kuka e pei o fualaʻau, mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona faʻapuna, falai ma faʻapipiʻi.
I se faʻaopopoga, oe mafai ona saunia se faʻatumuina mo eseese tao taoina mai ia latou, pe saunia se itu ipu e fetaui lelei ma aano o manufasi ma iʻa. O fualaʻau pula e mafai ona faʻaaogaina i salati eseese ma taumafa suamalie.
E mafai foi ona e 'aina fatu o fualaʻau, e mafai ona falai ma' ai, pei o chestnuts. I se faʻaopopoga, o fugalaʻau o le laʻau o loʻo faʻaaogaina i kuka, i luga o le faʻavae e saunia ai sosi ma māmā salati. E mafai ona e faia se salati suamalie mai laulaʻau.