Sosi Béchamel Afai e faʻamaʻaʻa se sosi mafiafia ma fai ai se ata i luga, ona leʻi saʻo lea o le kuka. O sausi mafiafia ua saunia lelei e iai se mea lamolemole lamolemole, ma e tatau ona kuka mo le itiiti ifo i le 25 minute. O le sosi Bechamel e taua tele i le sauniuniga o lasagna, soufflé ma casseroles. Fa'avae sausi: E mafiafia le sosi ona o le fa'afefiloi o falaoamata ma ga'o. E masani lava o le pata ma le susu e faʻaaogaina e pei o gaʻo, ae e mafai foi ona e faia se sosi e faʻavae i luga o le suauʻu fualaau faisua ma le sua fualaau faisua. Sosi e Sa'oloto: Mo le faia o se sosi e leai se pupuni, fa'aopoopo le vai mafanafana i le falaoamata mafanafana ma le paluga ga'o, po'o le vai malulu i le falaoamata malulu ma le paluga ga'o, ona fa'aoso vave lea i se sipuni laupapa. Pe a saunia le sosi i totonu o se fala faʻalua, e tatau ona faʻafefe i lea taimi ma lea taimi. Mea'ai: E mafai ona e fa'aopopoina fuala'au mama, kaliki falai, sosi tamato, la'au fou, fa'ama'i kari ma sisi fa'asusu i le sosi ua saunia. Susi Bechamel Sausi vaega:
2 ipu susu ¼ ipu aniani tipi tipi 1 lau faga 3 lala pasili 3½ sipuni tele pata 3½ sipuni tele falaoamata masima ma pepa pa'epa'e eleele nutmeg.
Fua: 1) I totonu o se apa uʻamea i luga o le vevela vevela, faʻamafanafana le susu ma le aniani, lau bay ma le pasili. E le mana'omia ona fa'apupuna. Ona aveese lea o le apa mai le ogaumu ma tuu ai mo le 15 minute. 2) I totonu o se isi apa, faʻafefete le pata, faʻaopopo le falaoamata ma kuka i luga o le vevela vevela, faʻafefe i nisi taimi, pe a ma le 2 minute. Ona sasaa vave lea o le susu i totonu o se sieve ma kuka, faʻafefe, seia oʻo ina mafiafia le sosi. 3) A maeʻa lena, faʻaitiitia le vevela ma kuka mo le isi 25-30 minute, faʻafefe i nisi taimi. Masima, pepa, faaopoopo nutmeg e tofo. Afai e te le fa'aaogaina le sosi i le taimi lava lena, ia mautinoa e ufiufi le ipu sosi i se ata tifaga. Sasi Bechamel ma laau afu: I totonu o le sosi saunia, faʻaopopo ½ ipu o laʻau tipi: aniani, thyme, tarragon poʻo le pasili. Sausi bechamel maualuga kalori: I totonu o le sosi ua saunia, faʻaopopo le ½ ipu kulimi. Bechamel sauce mo vegans: Sui pata i le suauu fualaau faisua, ma le susu o povi i le susu soya po o le sua fualaau faisua. Sasi sisi Bechamel: I totonu o le sosi ua saunia, faʻaopopo le ½ ipu faʻafefete Cheddar poʻo Gruyere poʻo Suiselani sisi, se pine o le pepa cayenne ma 2-3 sipuniti o le sinapi Dijon. Tu'u le sosi lea ma le broccoli, cauliflower, po'o le kale. : deborahmadison.com : Lakshmi