O le glycemic index (GI) o se fuataga o le maualuga o le maualuga o le kulukose i le toto e tali atu ai i le taumafataga oona. Meaʻai e maualuga ai le GI e mafua ai ona faʻasaʻoloto le iniseti e fesoasoani ai i le suka. I le tele o le tui i le inisalini, o le suka suka i lalo pa'ū i lalo masani, lea e te lagona ai le lofituina manaʻo mo meaai. E auina atu e le inisalini le suka e leʻi faʻagaioia i nofoaga e teu ai mea - fat depot. O le mea lea, o meaʻai maualuga GI ua manatu o se faʻataʻitaʻiga o le tele o le mamafa ma le mafuaʻaga o faigata i le puleaina o le manaʻo.
Glycemic Index Theory
O le GI o se empirically mafua ai iloiloga metotia. I suʻesuʻega eseese, o suka poʻo papaʻe falaoa na faʻaaogaina o se oloa e faʻatonutonu. Na 'aʻai e tagata na auai le aofaʻi tutusa o meaʻai. Ina ia fua le suka i le toto, sa taulaʻi le au suʻesuʻe i le 50 kalama o gaʻo o le digestive, ae le o le tele o mea ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, 280 g o pateta ma le 80 g o buckwheat groats e tofu ma le 50 g o gaʻo oona, e le aofia ai le fiber. Ina ua maeʻa lena, sa fuaina e mataupu le suka o lo latou toto ma faʻatusatusa le maualuga na i ai lona maualuga e faʻatatau i le suka. O lenei na fausia le faʻavae o le glycemic index.
Mulimuli ane suʻesuʻega faʻalauiloaina le manatu o le Glycemic Load, lea e sili ona vaʻaia lelei le aʻafiaga o le tino o se meaʻai faapitoa. E le pei o le faasino igoa, e faʻatagaina oe e iloilo se vaega faʻapitoa, ma e le taulaʻi i luga o le 50 g.
GI ma le faʻamalieina
Suesuega i tua i le 2000s ua faʻaalia ai o le GI e itiiti sona aʻafiaga i le faʻamalieina nai lo le taimi muamua na manatu ai. Mea faʻapenaina aofia ai: polotini, gaʻo, alava ma le malosi tele o meaʻai.
O polotini e umi se taimi e faʻalu ai, e faʻatagaina ai oe e faʻatumauina se lagona faʻamalieina o le tumu. E faʻatelegese e le gaʻo le mitiia o mea aoga ma fesoasoani e faʻamalieina i se taimi umi. Fiber faatupuina voluma, ma masini tosoina o le manava o se satiety vaega.
I le tulaga o le malosi o le malosi, faʻatusatusa le 40 kalama kuki oat ma le 50 kalama oatmeal. O a latou kalori mea e tutusa, ae o le numera o kalori ile kalama o oloa ma le tele e eseese. E faʻapena foi, 200 g o fualaʻau ma le 50 g o fualaʻau e tutusa le aofaʻi o kalori, ae eseʻese le malosi o le faʻatumuina, e faʻatumuina i ala eseese.
E fautuaina ia manatua e uiga ile inisalini ma le glycemic index mo se taimi umi e aunoa ma se meaʻai. Ole toto maualalo ole kulukose e faʻatelegeseina ai le amataga o le faʻamalieina, ole mafuaʻaga lea e masani ai ona soona 'aʻai tagata peʻa maeʻa le vaitaimi o le fia' ai, ma o lea e fautuaina ai e 'ai ni meaʻai laiti ae aua le lafoa meaʻai e faʻatonutonu ai le manaʻoga.
Insulin ma le GI e taua tele mo tagata puta ma suka. O le faʻaititia o le tino e faʻaititia ai le lagona o le inisalini. Afai e te manaʻo e faʻaalu le pauna, e le gata o le a e taofiofia le lagona faʻamalieina, ae faʻapea foi ma le maualuga o le suka i lou toto - filifili meaai e maualalo le GI.
GI metotia faʻatonutonu
O le glycemic index o meaʻai e mafai ona aʻafia. O lena ua e iloa o polotini, gaʻo ma alava e faʻatelegese ai le faʻaaogaina o mea aoga - e mafai foi ona faʻaititia pe faʻateleina le GI. O le aisa kulimi e faʻateleina ai le suka i le toto nai lo le falaoa aua o loʻo iai gaʻo, e le naʻo gaʻo.
O fatu atoa ma saito e teu i atigi e itiiti ifo le GI nai lo oloa e faia mai le falaoamata pa'epa'e ma saito mama. Fa'atau falaoa saito atoa, crispbreads, durum pasta, oatmeal nai lo oatmeal, araisa enaena nai lo papa'e.
O le GI o fualaʻau fou ma fualaʻau e laʻititi ifo nai lo le kuka ona o le alava. A e oloina fualaʻau, faʻanofoina latou pe faʻamama ia latou, ua e faʻatamaia le alava o meaʻai - ua tulaʻi le GI. O le mea lea, o le faʻasino igoa o karoti kuka e toetoe lava tutusa ma le papae falaoa, ma palu pateta e sili atu le maualuga nai lo o pateta pateta io latou paʻu.
O polotini e umi se taimi e faʻaalu ai nai lo isi meaʻai, o lea e fautuaina ai e le 'au fai meaʻai le' aʻai faʻatasi i polotini ma gaʻo. E faʻatagaina lenei mea e le gata i le puleaina o le manaʻoga, ae faʻapena foi ona faʻaititia le glycemic index o gaʻo.
Afai na e tuua se aofaʻi feololo o mea suamalie i lau taumafataga, ona e 'ai ai le i luga o se manava gaogao, ae ma lau paleni taumafataga. O ona mea o le a faʻatelegese ai le faʻalolotoina o le tino, tuʻuina i lalo lou GI ma avatua ia te oe se lagona o le tumu.
O le glycemic index e le taua tele i tagata soifua maloloina o pauna masani ma le lagona lelei o le inisalini aʻo le taofiofia o le manaʻo a o taumafa meaʻai. E tatau ona amanaʻia e tagata o loʻo mafatia i le puta tele ma le maʻisuka, talu ai ma ia faʻamaʻi e le mafai e se tasi ona faia ile faʻamalieina o le faʻamalieina. Mo matua tagata uma, GI laulau o le a avea ma lelei olegia laupepa mo le filifilia o meaʻai, ae e taua le malamalama o le 'ai tele e mafai ona faʻaosofia ai e sili ona saʻo meaʻai.