O le kamupani Farani Marie Brizard o se tasi o kamupani ava tuai i le lalolagi. O loʻo gaosia e le kamupani tinctures ma syrups mo le silia ma le 250 tausaga, ma o le na faʻavaeina le faʻailoga, Marie Brizard, ua avea ma tagata taʻutaʻua moni. Na mafai e le tamaʻitaʻi ona faʻavae se pisinisi manuia i na aso e le masani ai le faʻatagaina o fafine e faʻatautaia pisinisi. I aso nei, o le tele o oloa a le kamupani e aofia ai le silia ma le 100 ituaiga o oloa, e aofia ai liqueurs, essences ma syrups.
Tala faʻasolopito
O le na faavaeina le faailoga na fanau mai i le 1714 i Bordeaux ma o le lona tolu o le sefululima tamaiti i le aiga o se cooper ma uaina Pierre Brizard. Na tupu aʻe Little Marie e siosiomia e laau ma mea manogi, lea na aumai i le taulaga e vaʻa faʻatau ma mai lona laʻitiiti sa ia fiafia i mea lilo o le faia o tinctures.
I totonu o mea faʻalauiloa a Marie Brizard, e mafai ona e mauaina le tala o le mea fou o le ava muamua a le kamupani - e tusa ai ma le tala, na faʻamalolo e Marie se pologa uliuli mai le fiva, o le na faʻasoa se fua mo se tincture faʻamalolo ma le teine.
E foliga mai e le fetaui le talafatu ma le mea moni. O le pisinisi a le fafine fai pisinisi sa na o se vaega e fesoʻotaʻi ma pologa - na faʻatonuina e le tei o Marie se vaʻa o tagata faʻatau pologa, e masani ona asiasi atu i atunuʻu ese ma aumai laau e le masani ai, mea manogi ma fualaau suamalie i lona uso, lea na avea ma faavae o le ava. I le lumanaʻi, na faʻavaeina ai e Paul Alexander Brizard sootaga fefaʻatauaʻiga ma le kamupani ma faʻatau atu meainu i atunuu Aferika, lea na ia faʻatau ai le ava mo pologa. O le fiafia i le manogi ma le faʻamamaina, na faʻataʻitaʻi ai Marie i fualaʻau ma vave ona ausia taunuuga, ae naʻo le faʻavaeina o le pisinisi i le 1755, ina ua 41 ona tausaga.
O fa'afitauli e le gata o tama'ita'i na i ai ni aia tatau fa'aletulafono i Falani o lena vaitau. Mo se sefulu tausaga umi, na malaga ai Marie i le lalolagi e faʻatuina le sapalai o laʻau, fualaau aina ma mea manogi, ona sa ia malamalama lelei e aunoa ma ni paaga faʻatuatuaina, e faʻaumatia pisinisi. Ina ua maeʻa sauniuniga, faatasi ai ma le isi uso o Jean-Baptiste Roger, na faavaeina e le fai pisinisi se kamupani na ia faaigoa i lona lava igoa.
O le ava malosi a Marie Brizard Anisette na fa'afefeteina i fale fa'atau a Paris. O le tuufaatasiga o le vaiinu e aofia ai le anise lanumeamata ma le sefulu laau ma mea manogi, faatasi ai ma le cinchona extract ma meatotino antimalarial sa nofoia se nofoaga faapitoa. O loʻo faʻapea na faʻamaeʻaina e Marie le seti anise, lauiloa i fale inu Bordeaux, lea na manaʻomia e le auvaa e le itiiti ifo i le rum. O le foafoaga a Marie na ese mai i ana mea tutusa i se tofo sili atu ona lelei e fiafia i ai le mamalu.
E valu tausaga talu ona faavaeina le kamupani, na auina atu i Aferika ma Antilles Marie Brizard anise liqueur. I le lumanaʻi, na faʻatamaoaigaina le faʻavasegaina i isi meainu suamalie - i le 1767, na faʻaalia ai le Fine Orange liqueur, i le 1880 - sukalati Cacao Chouao, ma i le 1890 - mint Creme de Menthe.
O aso nei ua gaosia e le kamupani le tele o ituaiga liqueurs, syrups ma vaiinu suamalie e faʻavae i luga o laʻau ma fualaau aina ma e saʻo le tulaga o se taʻitaʻi pisinisi.
Eseesega o Marie Brizard liqueurs
O le Marie Brizard brand ua avea ma vaega taua o le aganuu cocktail. O le kamupani e gaosia liqueurs o loʻo manaʻomia e tagata faʻatau i le lalolagi atoa. Le au fa'atau sili mai le Heroes series:
- Anissete - o se ava manino tioata ma se tofo oona uiga o le anise lanu meamata;
- Chocolat Royal – o se vai inu evelvety-tofo mai fatu koko Aferika;
- Parfait Amour – O le liqueur e sili ona fiafia i ai Louis XV e fai mai violets, citrus fruits mai Sepania, vanilla ma moli fuga;
- Apry - faʻapipiʻi i luga o se faʻafefiloi o apricots fou ma mago ma le faʻaopoopoga o agaga cognac;
- O Jolie Cherry o se liqueur na faia mai sieli ma fua mumu na totoina i Burgundy.
I le laina Marie Brizard o loʻo i ai tinctures mo tofo uma - o le kamupani e gaosia liqueurs e faʻavae i luga o fualaau aina ma vine, mint, violet, sukalati paʻepaʻe, jasmine ma e oʻo lava i dill. O tausaga taʻitasi, e faʻatumuina le faʻailoga i meaʻai fou, ma o meainu a le ituaiga e masani ona maua pine i tauvaga faʻapisinisi.
Cocktails ma liqueurs Marie Brizard
O se laina lautele e mafai ai e tagata fa'atau oloa ona fa'ata'ita'i i mea'ai ma fai a latou lava fa'auigaga o cocktails masani. O le upega tafaʻilagi a le kamupani o loʻo i ai le sili atu ma le selau faʻafefiloi kuka na atiaʻe e le gaosiga.
Faataitaiga o cocktails:
- Fresh Mint's - faʻafefiloi le 50 ml o le mint liqueur ma le 100 ml o le vai feʻilafi i totonu o se ipu malamalama, faʻaopopo le aisa, tautua ma se laʻau mint;
- Marie French Coffee - faʻafefiloi le 30 ml o sukalati liqueur, 20 ml o le cognac ma le 90 ml o le kofe fou fou, faʻaopopo le apricot mago, pito i luga ma le kulimi sasa ma se pine o le nutmeg;
- Citrus fizz - i totonu o se faʻafefiloi o le 20 ml o gin, 20 ml Combava Marie Brizard, sasaa le 15 ml o le suka suka ma le 20 ml o le vai susulu, faʻafefiloi ma faʻaopopo le aisa.
Talu mai le 1982, o loʻo faʻatautaia e le kamupani le tauvaga faʻava-o-malo i le International Bartenders Seminar, lea e auai ai foʻi tagata faʻatau mai atunuu e 20 o le lalolagi. O fua sili ona lelei e filifilia ia Novema i Bordeaux. I le taimi o mea na tutupu, e tuʻuina atu e le kamupani oloa fou i tagata auai ma faʻasalalau faʻasalalauga o loʻo lumanaʻi.