Matzo areto: e lelei tele mo lou soifua maloloina? Fiafia ma le soifua maloloina

Mafaufau faapea o lea faatoa ou toe mauaina le areto e le faafefeteina. Ou te fai atu "toe maua", aua o lenei areto ua matua. E amata i le Neolithic.

Afai ua galo ia te oe au lesona o le talaʻaga, o le Neolithic o le taimi na avea ai le au tuli manu-faaputuputu, pele i le malo o Paleo, avea ma faifaatoaga. Ole vaitaimi lea na muamua atu ile Bronze Age.

E leai foi se uiga o lena mea ia te oe? Peitai, e latalata mai ia i tatou. Puʻupuʻu, areto e le faʻafefeteina, ua tusa ma le 5 tausaga, e oʻo atu ile 000 tausaga.

O le mea moni o se areto tuai. Afai ou te tausisi tele i lenei matua, talu ai ona o le areto le faʻafefeteina o loʻo avea nei ma sui o 2,6% o crispy falaoa i totonu o se atunuʻu pei o Farani (1).

E le tele. E mamao tele i tua atu o rusks ma isi ituaiga o falaoa. Seʻi tatou vaai poʻo le a le mea e mafai ona fai e lenei areto tuai mo tatou ma faʻafefea ona aveʻesea nisi o aitia muamua.

Aveʻese ni manatu na mauaina

"O le areto le faafefeteina o se areto lotu"

E moni, o areto e le faʻafefeteina e faʻaaogaina i le tele o sauniga lotu.

E fesoʻotaʻi ma le matza, lea e faʻaaluina i le taimi o le Paseka (2), o se tasi o tausamiga paia e tolu a le lotu Iutaia.

O lenei tausamiga e manatua ai le taimi na tuliloa ai e le ami a le tupu o Aikupito, ma le mafai ai ona faʻatali mo le falaoa o le areto, o tagata o le Esoto, na taʻitaʻia e Mose, na fafagaina i latou lava i le fualaʻau, ae latou te leʻi kolosiina le Sami. Lanu mumu.

I lalo o le igoa Host, o lona uiga afaina, areto e le faʻafefeteina o loʻo i le fatu o le faʻamanatuina o le Eucharist, i le sauniga Katoliko.

Peitaʻi, o le tele o sauniga faʻaKerisiano, e leʻo ni Katoliko, ae maise lava le Orthodox, latou te teʻenaina le areto e le faʻafefeteina i le taimi o le Eukalesitia ma latou fiafia i falaoa faʻafefeteina, i se isi faaupuga, falaoa masani.

Poʻo le a lava, o falaoa e faʻaaogaina i sauniga faʻalelotu o le autu lea o se sauniuniga faʻapitoa, e leai se mea e faʻatatau i falaoa faʻafefeteina pe faʻafefeteina e mafai ona 'ai i aso uma.

I lona tulaga masani, o le areto e le faʻafefeteina o lona uiga e le faʻafefeteina pe faʻafefeteina. O le upu e sau mai le Eleni. O le "a" o le mea tatou te taʻua o le privative "a" ma le silapela "zyme" e sau mai le "zumos" o lona uiga o le mea faafefete. "A" "zumos" o lona uiga "aunoa" ma le "mea faafefete".

"Matzo e leai se tofo ma taugata"

A e faʻapea e le faʻamasima, e saʻo oe. Faʻamoemoeina i le igoa, o le masima tuʻu fesuiaʻi mai 0,0017 gr i le 100 gr i le 1 gr. E le gata na o mea. O lona gaʻo mea e eseʻese mai 0,1 gr i le 100 gr i le 1,5 gr.

Vaai oe, o nei mea uma e matua vaivai lava. Ole mafuaʻaga lea e fetaui lelei ile taumamafa o le kalori ma le masima.

Ae ui i lea, o se mea sese le talitonuina e na o le i ai lava i lona masani ai. E tele falaoa e le faʻafefeteina i soʻo se ituaiga ma lapoʻa.

O nisi gaosi oloa, e tusa ma le sefululima i le lalolagi, aofia ai ma le 4 i Farani, ofo atu i le 200 faʻasino, ma le lata i le limasefulu fua o fua ma mafiafia poʻo afifiina o soʻo se ituaiga.

Oe mafai ona teuteuina i le tele o auala oe lava. I taimi aperitif taimi, mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e tautuaina i tamaʻi laʻititi manogi, suamalie poʻo le manogi ma fai se meaʻai faʻamalosi ma au mea faʻamalieina.

Ae mo tau, e tusa ai ma le ituaiga ma le tuʻufaʻatasiga, sili atu pe laʻititi galue, i se tulaga lautele, latou fesuiaʻi, mo 100 gr, mai 0,47 i 1,55 €. Leai se mea ese, o lea.

"E le mafai ona maua ni areto e le faʻafefeteina ma e le mafai ona teuina"

E manino lava, e te le mauaina le matzo i le falefalaoa muamua na e tau i ai. Na fai mai, o tagata gaosi uma ua maeʻa lelei faia 'upega tafaʻilagi ma faleoloa supamaketi ofoina i taimi uma le itiiti ifo ma le tasi le igoa.

Ae mo le sili atu "sophisticated" ituaiga, o nisi e tufatufaina foi i fale talavai poʻo faleoloa.

Ae mo lona faasaoina, toe mafaufau. E matua faigofie lava, o lona uiga eseʻese. Afai e te teuina, ma ona uluaʻi afifiina, i se malulu, mago nofoaga, o le a le minoi mo le itiiti ifo i le masina.

Le leaga tele. Afai e te tatalaina lenei afifiina, pau lau mea e fai o le tuʻuina o patuti i totonu o se apa, mo se faʻataʻitaʻiga, ma tuʻu lenei atigipusa i se nofoaga matutu ma le gaoi lelei. O le aafiaga e tutusa. Taumafai e fai le mea lava lea e tasi i masani falaoa poʻo rusks!

O se falaoa masani ma prophylactic

Se areto masani

Matzo falaoa o le falaoamata falaoa faʻafefiloi ma le vai pe a ma le luasefulu minute ma faʻapena foi mo le luasefulu minute. E leai la isi mea e aofia ai, na o le falaoamata ma sina masima.

I le faʻatusatusaga, areto masani, o le sili ona faʻatonutonuina, aemaise i le "falaoa" tulafono o le 1993, aofia ai sili atu.

O la latou lisi e le o vaʻaia, ae o loʻo iai le fefete faʻaopoopo, e moni, ae e iai foʻi meaola faʻapitoa e 5, falaoa pi, falaoa soy, saito malt, gluten ma faʻateʻa fefete, faʻatasi ai ma le gaosiga fesoasoani, o le fungal amylase (3).

O lenei paluga e faia i le tele o taimi i le miller ma taunuʻu ua saunia i le fai meaʻai.

Ua atili ai le leaga o le tulaga i mea ua taʻua o le "faaleleia" poʻo le "faʻapitoa" falaoa. Ina ia faia nei falaoa, i fesoasoani e 5 ua taua i luga, o loʻo faʻaopopoina faʻaopopo o le ituaiga E 300 poʻo le E 254. Latou ave i luga 8 itulau i le lisi e o faʻatasi ma a latou tulafono faʻatonutonu.

O numera o fesoasoani faʻaopopo e faʻatumuina lenei lisi. Ma e peiseai e le lava lena, pastries, mo la latou vaega, taulai atu ia latou lava sili atu i le selau faʻatulafonoina faʻaopoopoga!

E faʻamoemoeina uma i le falaoamata ma lona lelei. E tusa ma le 5 ituaiga autu o le falaoamata, faʻavasegaina e tusa ma a latou mataupu o le lefulefu: falaoamata saito vaivai, sipela poʻo le sipelaina o le falaoa falaoa, araisa araisa, buckwheat falaoa ma le falaoa falaoa.

O lefulefu mea (4) fuaina le aofaʻiga o minerale toega ina ua uma ona susunuina falaoa mo le 1 itula i 900 °. I le 55 falaoamata o le falaoa masani o lona uiga o lona minerale o le 0,55%.

O le tele o le falaoa faʻamamaina ma faʻasaʻolotoina mai le bran, lea o vailaʻau o loʻo faʻalauteleina ai, o le maualalo o lenei fua. I se isi itu, o se falaoa faʻatumuina atoatoa, mo se faʻataʻitaʻiga, e faia i le T 150 falaoamata.

Afai e te manaʻomia loʻu manatu ma i se faapuupuuga: i fale fai falaoa masani, o le "tatau o le tatau" o le falaoa faia i le falaoa salalau, saluina i luga o se maaolo maa ma aunoa ma ni faʻaopoopoga.

Faatasi ai ma falaoa e le faafefeteina, o le "tatau o le tatau", o se falaoa faia ma se palu faatasi o falaoa sipela ma buckwheat. O lenei paluga e i ai foi le aoga o le toeititi leai se gluten.

E manino lava, tusa lava pe le faʻamaoniaina faʻalapotopotoga, o lenei paluga o loʻo aunoa ma ni mea e faʻaleleia ma se fale fefete.

Prophylactic areto

Sau ia, o le a ou avatua ia te oe lena. Prophylactic, e foliga mai o se mea amata tele. O le a le faiga faʻasolosolo? O se gaioiga poʻo pasi gaioiga faʻatatau i le puipuia o le onset, salalau pe faʻasauā o se faʻamaʻi.

E i ai isi faʻauiga, ae o le sili lea ua ou mauaina. Lelei tele lelei, ae o lea?

Sei o tatou amata laitiiti atu i taimi ua tuanaʻi ma faʻalogo ia Hildegarde de Bingen (5), le ofoofogia Benedictine i le faaiuga o le XNUMXth seneturi.

O lenei tamaitai ofoofogia, na folafolaina Doctor o le Ekalesia i le 2012 e Pope Benedict XVI, ma o lea na auai ai i isi tamaitai iloga e toatolu, o Catherine o Siena, Thérèse dʻAvila ma Thérèse de Lisieux, ua naʻo latou foi fafine na faapenei. folafolaina, ua lauiloa foi o se tasi o muamua muamua natura.

Sa ou fanauina oe? Masani, o nei mea uma ua mamao nei. Ae ui i lea, i le taimi na avea ai le falaoa ma vaega taua o taumafataga, na ia taʻua: "sipelaga e aumaia le ola ia i latou e 'ai laʻititi i aso uma ma aumaia le fiafia i le fatu. . ”

E sipela le sipelaga mai i aso amata o faʻatoʻaga ma e ui lava e tali tutusa ma le saito, e le mafai ona faʻatusatusa iai.

O lenei, oe vaʻai, sipelaga ua faia aʻe i mea uma i luga o le minerale lisi: sodium, calcium, potassium, magnesium, silicon, sulfur, phosphorus, ma uʻamea. E le gata i na.

E tumu i vaitamini B 1 ma le B 2. Ma e silisili i mea uma, e faʻaavanoaina i le tino ni 8 mea taua amino acids e le mafai ona gaosi e ia lava.

Ou te faʻamanatu atu ia te oe latou mo le faʻamaumauga ona ua uma ona ou taʻu atu ia te oe e uiga ia latou, aemaise lava, e uiga i le quinoa ma ona aoga. Nei o valine, isoleucine, threonine, tryptophan, phenylalanine, lysine, methionine ma leucine.

O le lelei o nei meatotino uma o loʻo latou faia se gaioiga tele gaioiga faʻasaga i le tele o pathologies. Lenei o faʻataʻitaʻiga! Latou te aoga tele i le fesoasoani e faʻafetaui gastrointestinal faʻaletonu ma metabolic faʻaletonu.

Ae faʻapefea le matzo i nei mea uma? Ia, ole tasi lea e faʻatagaina ai oe ona faʻaogaina atoatoa penefiti o loʻo iai ile cereals.

O ia lea e sili ona lauiloa ana mea e fai. Na ou fai atu muamua ia te oe, o le tatau o le mea tatau, o le areto e le faafefeteina ma sipelaga ma buckwheat falaoa, ma, o le mea moni, leai se mea e sili atu ona faigofie e maua ai ma iloa ona tulaga.

Faatasi ai ma masani falaoa, o le a fai si sili atu faigata.

Fai lau areto e le faʻafefeteina i le fale

A uma mea, aisea e te le faia ai sau oe lava areto? E le mafai ona faigofie ma e le tele se taimi e alu ai.

Ave le 200 gr o falaoamata, ua faʻamaonia le faʻalapotopotoga, pe a mafai. Faafefiloi ma le afa sipuni ti o le masima, ma le 12 cl o le vai vevela. Knead uma mo tusa ma le XNUMX minute, ae le toe.

Ma afai e pipii, faʻaopopo sina falaoamata, o lona uiga ua ova lau vai. Aua neʻi galo e faʻamama lau ogaumu i le 200 ° i lenei taimi.

Vavae lau paluga i ni polo se lua o le a e faʻasolosolo ai i fafo ma se taʻavale pine poʻo se fagu e faia ai ni pateni se lua. Oomi uma ia pateni e lua i taimi masani ma se tui.

Tuu ou lua panikeke, lea na e faʻataʻamilomiloina muamua i se mama keke, ia faʻalelei atili ai, i luga o le laupepa sulphurous pepa, sausauina i le falaoamata, na e tuʻuina i luga o lau tao tao.

Faʻavela, tuʻu lau therstatat i le 200 °, faʻatali i le va o le 15 ma le 20 minute, ma aveese lau pepa tao i le taimi lava e aliali mai ai aulelei auro foliga, ona tuʻua lea e malulu mo le tusa o le sefulu minute.

O iina e iai lau falaoa e le faʻafefeteina "fale", faia ma le falaoamata e te filifilia.

Mo sina tala…

Ia e mataala o le areto e le faʻafefeteina e mafai ona i ai isi aoga nai lo na ua ou taʻua. I le vaitaimi o le Kerisimasi, i Provence, o ia ma ia e faia ai le manaia nougats ma hazelnuts (6). Mulimuli ane… O lau manifinifi lava e ufiufi ai.