O le taumafa maualuga-protein i le ogatotonu o tausaga e faʻateleina ai le lamatiaga i le ola ma le soifua maloloina e 74%, e tusa ai ma faʻaiʻuga o suʻesuʻega lata mai i lenei autu, faʻatautaia e saienitisi mai le Iunivesite o Kalefonia i Saute (USA).
O le taumafaina faifaipea o mea'ai maualuga-kalori - e pei o aano o manufasi ma sisi - e matua faateleina ai le lamatiaga o le oti mai le kanesa ma isi faʻamaʻi, o le mea lea o le taumafaina o le polotini manu e tatau ona manatu e afaina, latou fai mai. O le su'esu'ega muamua lea i le tala fa'asolopito o vaila'au e fa'amaonia ai fa'amaumauga se feso'ota'iga sa'o i le va o mea'ai e maualuga i porotini manu ma le fa'atupula'ia tele o tagata soifua mai le tele o fa'ama'i tuga, e aofia ai le kanesa ma le ma'i suka. O le mea moni, o faʻaiʻuga o lenei suʻesuʻega e faʻaalia ai le veganism ma le tusitusi, "maualalo-kalori" vegetarianism.
Ua iloa e saienitisi Amerika o le taumafaina o meaʻai manu e maualuga-protein: e aofia ai ituaiga eseese o aano o manufasi, faʻapea foʻi ma sisi ma susu, e le gata e faʻateleina ai le lamatiaga o le oti mai le kanesa i le 4 taimi, ae faʻateleina ai foi le ono maua o isi faʻamaʻi ogaoga e ala i 74%, ma faatele taimi e faateleina ai le oti mai le ma'i suka. Sa lomia faasalalau e saienitisi se faaiuga faasaienitisi mataʻina i le tusi faasaienisi Cellular Metabolism ia Mati 4.
O se taunuuga o se suʻesuʻega na toeitiiti atoa le 20 tausaga, na iloa ai e fomaʻi Amerika o le faʻaogaina o le protein e faʻamaonia naʻo luga atu o le 65 tausaga, aʻo le polotini e tatau ona faʻatapulaʻaina i le ogatotonu o tausaga. O a'afiaga leaga o mea'ai maualuga-kalori i luga o le tino, o le mea lea, e tutusa lelei ma le afaina e mafua mai i le ulaula.
E ui o taumafa lauiloa a Paleo ma Atkins e faʻamalosia ai tagata e 'ai le tele o aano o manufasi, o le mea moni o le 'ai o aano o manu e leaga, fai mai tagata suʻesuʻe Amerika, ma e oʻo lava i le sisi ma le susu e sili ona faʻaumatia i le tele o mea.
O se tasi o tusitala o le suʻesuʻega, Dr., Polofesa o Gerontology Walter Longo, fai mai: "E i ai se manatu sese o meaʻai e faʻaalia e ia lava - aua tatou te 'ai uma i se mea. Ae o le fesili e le o le auala e faʻalautele ai le 3 aso, o le fesili - o le a le ituaiga meaʻai e mafai ona e ola ai i le 100 tausaga?
O lenei suʻesuʻega e tulaga ese foʻi ona o le manatu o le tagata matua e tusa ai ma faʻatonuga o meaʻai e le o se taimi e tasi, ae o se numera o vaitausaga eseese, e tofu lava ma a latou meaʻai.
Ua iloa e saienitisi o le porotini e faʻaaogaina i le ogatotonu o tausaga e faʻateleina ai le maualuga o le hormone IGF-1 - hormone tuputupu aʻe - ae e fesoasoani foi i le atinaʻeina o le kanesa. Ae ui i lea, i le matua o le 65, o le maualuga o lenei hormone e paʻu tele, ma e mafai ona 'ai meaʻai e maualuga atu le protein, saogalemu ma faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina. O le mea moni, e liliu i luga o lona ulu manatu sa i ai muamua e uiga i le auala e tatau ona 'ai ai tagata matutua ma le auala e tatau ona 'ai ai tagata matutua.
O le mea pito sili ona taua mo vegans ma vegetarians, o le suʻesuʻega lava lea e tasi na maua ai o le polotini e faʻavae i laʻau (e pei o mea e maua mai i legumes) e le faʻateleina ai le lamatiaga o faʻamaʻi ogaoga, e ese mai i le polotini faʻavae manu. Na maua foi o le aofaʻi o gaʻo ma gaʻo e faʻaaogaina, e le pei o le protein manu, e leai se aʻafiaga leaga i le soifua maloloina ma e le faʻaitiitia ai le ola.
"O le toʻatele o tagata Amerika o loʻo 'ai e tusa ma le faaluaina le tele o le protein e tatau ai - ma atonu o le fofo sili ona lelei i lenei faʻafitauli o le faʻaitiitia o le faʻaogaina o le protein i le lautele, aemaise lava le protein a manu," o le tala lea a Dr. Longo. "Ae e te le tau alu i le isi tulaga ogaoga ma lafoai atoa le polotini, ina ia vave ona e maua le le lelei o meaai."
Na ia fautuaina le faʻaaogaina o polotini mai mea e maua mai i laʻau, e aofia ai leki. I le faʻataʻitaʻiga, ua fautuaina e Longo ma ana uo se fua faʻatatau faigofie: i le averesi o tausaga, e manaʻomia lou faʻaaogaina o le 0,8 g o fualaau faisua i le kilokalama o le mamafa o le tino; mo se tagata averesi, e tusa lea ma le 40-50 g o porotini (3-4 servings o vegan food).
E mafai foʻi ona e mafaufau ese: afai e te le sili atu i le 10% o lau kalori i aso taʻitasi mai le porotini, o le mea masani lea, a leai o loʻo e lamatia i faʻamaʻi ogaoga. I le taimi lava e tasi, ua iloiloina e saienitisi le faʻaaogaina o le sili atu i le 20% o kalori mai le polotini e sili ona mataʻutia.
Sa fa'ata'ita'i fo'i e saienitisi i isumu falesu'esu'e, ma mafua ai ona latou atia'e tulaga mo le tupu mai o le kanesa (le lelei isumu! Na feoti i latou mo le faasaienisi - Vegetarian). E tusa ai ma faʻaiʻuga o se suʻesuʻega e lua masina, na taʻua ai e saienitisi o isumu o loʻo i ai i meaʻai maualalo-protein, o lona uiga o i latou na fafagaina le 10 pasene pe itiiti ifo o latou kalori mai le polotini e toetoe lava afa e ono maua i le kanesa pe maua ai le 45% tamaʻi tuma. nai lo o latou paaga na fafagaina se meaai e feololo ma maualuga le polotini.
"Toeitiiti lava oi tatou uma e atiaʻe sela faʻamaʻi poʻo le muaʻi faʻamaʻi i se taimi o tatou olaga," o le tala lea a Dr. Longo. "Pau lava le fesili o le a le mea e tupu ia i latou e sosoo ai!" O latou tuputupu ae? O se tasi o mea taua e fuafua ai iinei o le aofaʻi o polotini e te 'ai.