Mataupu
Talu ai nei, e masani ona tatou faʻalogo i faʻaupuga pei o faʻamaʻi o le suka, maloloina vave ma tuai, faigofie ma faigata. O nei faaupuga e sili ona lauiloa i tagata soifua maloloina.
O nisi fomaʻi faʻapitoa e talitonu o le gaʻo o le faʻavae o le maloloina o le tino, pe o le saʻo o lo latou taumafa. I tua atu i na mea uma, o le iʻuga o le le paleni i le paleni o gaʻo i le tino o se leaga lagona, le fiafia, faʻateleina le popolevale, faʻaititia le mafaufau ma faʻamalositino gaioiga, maʻisuka mellitus ma sili atu.
O le a manaia ma aoga mo le toʻatele e aʻoaʻoina uiga faʻailoga ma uiga lelei o se tasi o vaega o gaʻo - monosaccharides.
Meaʻai mauoa i monosaccharides:
Lautele uiga o monosaccharides
Monosaccharides o se vaega o gaʻo oona e taʻua o suka faigofie. Latou te le faʻamamaina i le vai; e pei o polyhydroxyl compound o loʻo iai aldehyde poʻo ketone kulupu. Monosaccharides e vave faʻaleagaina, vave ulufale i le toto, ma e le teuina i gaʻo faʻasao. O nei suka e taua tele mo le faiʻai.
Monosaccharides maua se suamalie tofo o le eseesega ogaoga ma mafai ona faigofie ona faʻavaivaia i totonu o le vai. Lenei ituaiga o gaʻo o loʻo faʻatusalia e vaega nei:
- suka o le sili ona masani ai monosaccharide e mafai ona fausiaina o se faʻaiuga o le malepe o disaccharides ma masoa mai meaai;
- fructose - faigofie ona mitiia, e le mafua ai le soʻona toto suka;
- galactose o se mea malepelepe oloa o le lactose.
I se tulaga maua fua, o vaega muamua e lua e maua i fualaʻau ma fugalaʻau. E masani ona aofia faʻatasi i latou i fualaʻau, fualaʻau, fualaʻau, ma o loʻo iai i le meli meli. Galactose e le o se vaega o meaʻai.
Talaʻaga faʻasolopito
Rusia suʻesuʻe KG Sigismund mo le taimi muamua i le 1811. faia faʻataʻitaʻiga ma maua kulukose e ala i le hydrolysis o faʻamaʻa. I le 1844, o le Rusia chemist KG Schmidt faʻalauiloaina le manatu o gaʻo.
I le 1927. ua maua e saienitisi le tuʻufaʻatasia o gaʻo oona, na fai ma sui o mea masani ma gaosia. Sa amata ona vaevaeina karbohidates i ni kulupu. O se tasi o na igoa "monosaxaridы".
Manaʻoga i aso uma mo monosaccharides
Faʻamoemoeina i gaioiga ma tausaga, o le faʻaaogaina o monosaccharides tatau ona 15-20 pasene o le aofaʻi o meaʻai faʻaaogaina. Mo masani faiʻai faiʻai, o le manaʻoga i aso uma mo monosaccharides e 160 - 180 g, o le tasi vaefa lea o meaʻai uma na faʻaumatia i meaʻai (300-500 g i le aso). Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o se vaega o le meli na 'aina, ona totoe ai lea o mea suamalie ma sirio e tatau ona galo seia oʻo i le aso e sosoʻo ai.
I le i ai o faʻafomaʻi faʻailo, o le taumafaina fua faatatau o monosaccharides mafai ona faʻaititia, ae i lalo o le faʻaititia i se pa'ū lemu i le aofaʻi e 100 g i le aso.
O le manaʻoga mo monosaccharides faʻateleina:
- pe a auai i le mamafa faʻamalositino tagata faigaluega ma taʻaloga taʻaloga;
- ma maualuga avega atamai ma se taua faʻaititia o le mafaufau;
- i le amataga o le matua, pe a manaʻomia faapitoa le malosi mo le tuputupu aʻe;
- ma le fia moe ma le faʻaletonu tino;
- mo i latou ua i ai faʻailoga o le tino onā;
- ma faʻamaʻi o le ate, neula, alatele gastrointestinal;
- leaga le lagona;
- ma maualalo le mamafa o le tino;
- faaitiitia malosi.
O le manaʻoga mo monosaccharides faʻaititia:
- ma le lapoʻa;
- nofo toʻafilemu;
- mo e matutua;
- ma toto maualuga
Digestibility o monosaccharides
Monosaccharides e faigofie ma vave ona mitiia e le tino. Latou te maua ai se faʻavavevave faʻateleina o le malosi i le tino. O le mea lea, e fautuaina ai latou mo taimi puʻupuʻu maualuga-mamafa avega. Latou fesoasoani i le vave faʻateleina o le toto suka tulaga, o le mea lea latou faʻaaogaina mo hypoglycemia. O le faʻaaogaina o nei gaʻo gaʻo e tatau ona puleaina ae le sili atu.
Aoga aoga o monosaccharides ma o latou aʻafiaga i le tino
- faʻatamaoaigaina o le tino i le malosi;
- faʻaleleia le faʻatinoga ole faiʻai;
- aveʻesea o vailaʻau oona;
- faaaoga mo vaivaiga o le fatu fatu maso;
- talafeagai e faʻamalosia ai le puipuiga;
- faʻamalieina le fiaʻai, ma le filifiliga saʻo o oloa (cereals, fualaau faisua mata, fualaau aina);
- toe malosi o le malosi pe a maeʻa le faʻamalositino;
- faaleleia le lagona.
O le taumafaina o fualaʻau, o feaveaʻiga o monosaccharides, e saogalemu mo i latou e maua i le maʻisuka. Ae o fualaʻau i lenei tulaga e tatau ona 'aina ma le faʻaeteete.
E taua le iloa o le faʻaaogaina o le fructose e faʻaititia ai le aʻafiaga o le nifo, pala, ma fesoasoani e faʻatonutonu le suka i tulaga o le maʻi suka. E moni, e le manaʻomia e le fructose le inisalini e pasi ai i le toto ma totoga i totonu.
E tatau ona maitauina o le penefiti o monosaccharides faʻatusalia e le galactose o le fesoasoani e mitiia kalisiu, faʻaleleia le tino sela, ma faʻaosofia ai le faʻagasologa o le faʻatulafonoina o neula.
E taua tele le kulukose ona ole vaega ole toto. Lenei o le sili taua meaʻai elemeni mo le malosi.
Fegalegaleaiga ma isi elemene
Monosaccharides faʻalauteleina le mitiia o kalisiu ma vaitamini C. Latou te le faʻaleagaina i le taimi o le hydrolysis.
Faʻailoga o le leai o monosaccharides i le tino:
- tuʻuina i lalo le suka suka;
- tigā;
- fia 'ai;
- solia o le metabolic faagasologa;
- o le paʻu maualalo o le mamafa o le tino;
- atuatuvale.
Faʻailoga o le sili atu o monosaccharides i le tino:
- toto maualuga;
- solia o acid-faavae paleni;
- ate dystrophy;
- le faapalepale i oloa susu.
Mea taua afaina ai le anotusi o monosaccharides i le tino
Lona uiga, monosaccharides ulufale i le tino ma meaai. Ole kulukose ma le fructose e mafai ona tuʻufaʻatasia ile faʻaaogaina ole disaccharides ma le masoa.
Monosaccharides mo le lalelei ma le soifua maloloina
O le saʻo o le faʻaaogaina o monosaccharides e faʻamalosi ai le tino, malosi, tumu i le malosi ma le malosi. E galue le faiʻai i le malosi atoa, e le tuua e se tagata se lagona lelei. Ioe, e tasi le aoga taua i meaʻai suamalie - o lo latou faʻaaogaina e fesoasoani i le gaosia o le homone o le fiafia.