Mushroom caviar: fua fa'afale

I le avea ai o se tulafono, o loʻo faʻaaogaina fualaʻau fualaʻau mo fua mo le saunia o le caviar mai pulou (taʻe pe tele tele, e faigata ona tuʻu i totonu o se fagu). E mafai fo'i ona e fa'aogaina vae mushroom malo mo mea'ai fa'apenei. A maeʻa ona pasia vaega e ala i se mea e faʻafefe ai aano o manufasi, e faʻamalulu ma tutusa le masini, o lea e le manaʻomia ai ona ave ni pulou laiti matagofie - e sili atu le tuʻuina i le masima poʻo le tuʻuina.

I lenei aoina, o le a e aʻoaʻo ai pe faʻafefea ona kuka le caviar mushroom mai fatuga fou ma tino o fualaau aina, muamua faʻamasima pe mago.

Laasaga i lea laasaga fua mo mushroom caviar mai pulou masima ma mago

Caviar ma fuamoa ma laʻau.

vaega:

• 300 g masima masima,
• 50 g mushroom mamago,
• 2—XNUMX matauila,
• 2-3 kalaka kalaka,
• 1-2 fuamoa vela
• 3-4 tbsp. sipuni tele o le suauu fuala'au
• 1st. sipuni ole 5% vineka poʻo le 1-2 tsp. sipuni sua tipolo
• dill ma le pasili,
• pepa eleele e tofo.

Metotia o sauniuniga:

Caviar mai pulou masima ma aniani.

vaega:

• 0,5 kilokalama o pulou masima,
• 3-4 aniani,
• 1 sipuniti ole 9% vineka,
• 3-4 tbsp. sipuni tele o le suauu fuala'au
• 3-4 kalaka kalaka,
• 1 fuifui aneto
• pepa palapala e tofo i ai
• masima pe a mana'omia.

Metotia o sauniuniga:

Ina ia saunia le caviar mushroom e tusa ai ma lenei fua, e tatau ona fufulu pulou masima, tipi i totonu o se meaʻai aano o manu. Otioti le aniani i afa mama, falai i le suauu fualaau faisua seia manino. Ona tuʻu lea o pulou ma faʻafefe faʻatasi ma faʻafefe mo le 10 minute. Ona faʻaopopo lea o laʻau tipi, kaliki faʻafefiloi, pepa, tofo mo le masima ma faʻaopopo le masima pe a manaʻomia. Faaopopo le vineta, faʻafefiloi, faʻapipiʻi i totonu o fagu ua saunia, koki. Taofi le malulu.

Caviar mai pulou mamago.

vaega:

• 50 g mushroom mamago,
• 1 aniani,
• 2st. sipuni ole suauu fuala'au,
• 1 sipuniti 9% vineka po o le sua o le tipolo
• pepa uliuli eleele,
• masima e tofo i ai.

Metotia o sauniuniga:

1. Fa'asusu pulou mago se'ia vaivai, fa'apuna i le vai lava e tasi.
2. Ona fufulu lea i le vai mama, ma tuʻu le susu e faʻamau ma faʻafefeteina ma le faaeteete mai le palapala.
3. Pasia pulou i se olo aano o manufasi.
4. Otioti le aniani, falai i le suauʻu fualaau faisua, ona faaopoopo lea o pulou, sasaa i totonu o sina sua ma siu ma masima ma pepa eleele.
5. Fa'alili ma fa'aopopo i ai le vineta po'o le sua o le tipolo. Tatala, pupu.
6. Taofi mushroom caviar mai pulou mago saunia e tusa ai ma lenei fua i le malulu.

Croutons ma caviar mai pulou mago.

vaega:

• Areto,
• 3 matauila
• 100 g mushroom mamago,
• 1 karoti vela
• fualaau faisua ma pata,
• dill greens e tofo.

Metotia o sauniuniga:

Aʻo leʻi saunia le caviar mushroom, e tatau ona faʻasusu pulou ma faʻavela seia vaivai. Ona faʻafefe, faʻagogo teisi ma falai i le suauu fualaau faisua. Ona pasi atu lea i totonu o se mea e olo ai aano o manufasi faatasi ai ma kāloti vela ma falai i le pata.

Fa'alili, tu'u i luga o croutons, fa'asusu i la'au tipi.

O iinei e mafai ona e vaʻaia ai se filifiliga o ata mo laasaga taʻitasi laʻasaga mo caviar mai pulou mamago ma masima:

O fua faigofie mo caviar fale mai pulou fou

Caviar mai pulou eseese ma aniani ma kāloti.

vaega:

• 2 kilokalama o le faʻafefiloi o pulou (boletus, boletus, porcini, boletus, mushrooms, honey mushrooms, chanterelles),
• 3-4 aniani,
• 3-4 kāloti,
• 2 ipu ipu suauʻu fualaʻau,
• 3 lau laurel,
• 2 tbsp. sipuni tele o masima
• 1 sipuniti pepa uliuli eleele,
• 1st. se sipuni 9% vineka.

Metotia o sauniuniga:

Ina ia kuka le caviar e tusa ai ma lenei fua, e manaʻomia le paʻu o pulou, tipi, kuka i le vai masima mo le 15 minute. A maeʻa lena, faʻanofo i totonu o se colander, pasi i totonu o se meaʻai meaʻai.

Faʻamaʻi lelei le aniani, faʻamalo le kāloti, falai faʻatasi i le afa o le suauu fualaʻau. Faʻaopopo pulou, masima, pepa, sasaa i totonu o le suauʻu totoe, tuʻu le lau bay ma faʻafefete le caviar aʻo faʻafefe mo le 1,5-2 itula. A'o le'i uma le kuka, sasaa le vineta.

Faʻatulaga le caviar ua maeʻa i totonu o fagu faʻamaʻi, taʻavale i luga.

Caviar ma le suauu olive ma le sua o le tipolo.

vaega:

• 500 g mushrooms,
• 1 fuifui pasili lanumeamata,
• 1 aniani,
• 3-5 Art. sipuni o le suauu olive,
• 2 sipuniti ole sua o le tipolo fou,
• pepa uliuli eleele,
• masima e tofo i ai.

Metotia o sauniuniga:

1. Aʻo leʻi kukaina le caviar, e manaʻomia le saunia o pulou: sasaa le vai malulu mo le 2 aso e manaʻomia ai le faʻafefe, suia le vai 3-4 taimi, faʻamama pulou pusi mai otaota.
2. Otioti pulou ma fa'amumu se'ia mou atu le vai. Falai aniani tipi i le suauu olive.
3. Pasia pulou ma aniani e ala i se olo aano o manu.
4. Pepa, masima, sasaa i le sua o le tipolo, faʻafefiloi, tuʻu i totonu o se fagu saunia, faʻamaʻi mo le 20 minute. Cork ma teu i totonu o le pusaaisa.

Caviar mai agaric mushrooms ma fualaau faisua.

vaega:

• 2 kilokalama o agaric mushrooms,
• 0,5-0,7 kilokalama foliga aniani,
• 0,5 kilokalama kāloti,
• 0,5 kilokalama tamato,
• 0,5 kilokalama pepa Bulgarian,
• 1 ulu kalaka,
• 1 ipu suau'u fuala'au,
• 2,5 tbsp. sipuni tele o masima
• 0,5 st. sipuni o le 70% suka vineka.

Metotia o sauniuniga:

1. Ina ia saunia le mushroom caviar, e tatau ona faʻasusu le agaric mo le 1-2 aso e aveese ai le sua susu, ona faʻafefe ai lea mo le 30 minute, faʻafefe.
2. Sauni pulou, pepa logo pa'u ma tamato, ta'avale i totonu o se mea fa'ameamea pe tipi ma se fa'afefiloi.
3. Otioti le aniani, faʻafefete kāloti, falai faʻatasi i le afa o le masani o le suauu fualaʻau.
4. Liligi le suauʻu totoe i totonu o se fagu, vevela, tuʻu le mushroom mass ma falai fualaau faisua, faʻaopopo le masima ma le suka, faʻafefiloi ma pe a uma ona faʻafefe, faʻafefe i luga o le vevela vevela mo le 1 itula. Safu soo ina ia aloese mai le mu.
5. 10 minute aʻo leʻi maeʻa le kuka, faʻaopopo le kalaka na pasia i le lomitusi. 2 minute aʻo leʻi maeʻa le kuka, sasaa ile acetic acid. Tu'u le caviar ua mae'a i fagu fa'amama, ta'avale i luga.

Caviar ma fualaau faisua ma sosi tamato vevela.

vaega:

• 3 kilokalama o pulou,
• 1 kilokalama pepa Bulgarian,
• 1 kilokalama kāloti,
• 1 kilokalama aniani,
• 0,5 l suau'u fuala'au,
• 0,5 l sosi tamato vevela,
• 1st. se sipuni o le 70% vinegar essence,
• 3-4 lau faga,
• 1 sipuniti pepa uliuli eleele,
• 5st. sipuni masima.

Metotia o sauniuniga:

1. Ina ia kuka le caviar mai pulou fou e tusa ai ma lenei fua, e tatau ona e tipiina le aniani, faʻamalo le kāloti, ma falai faʻatasi ma le faʻaopoopoga o le suauu fualaau faisua.
2. Faʻapupuu pulou seʻia oʻo ina vaivai i le vai masima, faʻafefe ma pasi i totonu o se meaʻai aano o manufaʻatasi ma le pepa logo, paʻu mai fatu.
3. Faʻaopopo kāloti falai ma aniani i le mushroom mass, sasaa i totonu o le suāuʻu fualaau faisua, faʻafefiloi ma tuʻu i luga o le afi.
4. Aumai i se vevela ma faʻafefe mo le 20 minute, faʻafefe i nisi taimi ina ia taofia ai le mu.
5. Tuu lau faga, pepa eleele, masima e tofo, faʻafefiloi ma faʻafefe mo le isi 10 minute.
6. A maeʻa lena, faʻaopopo le sosi tamato, faʻafefe mo le isi 20 minute, ona sasaa lea i totonu o le vineka, faʻafefiloi ma aveese mai le vevela.
7. Fa'atulaga caviar vevela i fagu fa'amama, ga'o ma tapuni vela, liliu ma afifi seia malulu.

Caviar ma la'au fe'ai.

vaega:

• 1 kilokalama o pulou,
• 3-4 aniani,
• 70 ml o suauʻu fualaau faisua,
• 1st. se sipuni o le 9% vineka,
• 2 fuifui laau (cilantro, dill, pasili, basil),
• 1 tbsp. se sipuni masima.

Metotia o sauniuniga:

Mo lenei fua faigofie o le caviar, e manaʻomia le paʻu o pulou, kuka i le vai masima mo le 30 minute, aveese le foam. Ona tatali lea ma pasi i totonu o se mea e olo ai aano o manufasi faatasi ma aniani falai i le suauu. Liligi lanu lanumeamata lelei i totonu o le caviar, sasaa i le vineka, faʻafefiloi. Tuu i totonu o fagu 0,5-lita, ufiufi i tapuni apa ma tuʻu i luga o le sterilization mo le 40 minute. Ona taai lea i luga.

Caviar ma aniani ma tamato.

vaega:

• 2 kilokalama o pulou,
• 1 kilokalama tamato,
• 500 g aniani,
• masima, pepa lanu uliuli,
• suauu fuala'au e tofo.

Metotia o sauniuniga:

Fufulu pulou mo le 30 minute, tuʻu i totonu o se colander, ona pasi atu lea i totonu o se meaʻai aano o manu. Stew faʻatasi ma le faʻaopoopoga o le suauʻu fualaau faisua mo le 10 minute ma faʻaopopo tamato na pasia i le meaʻai aano o manu. Fagogo ao faʻaoso mo le 20 minute. Ona tuu lea o aniani ua tipi i ni tamai pusa laiti ma kuka mo le 10 minute. Ona faaopoopo lea o le masima, pepa uliuli, faʻafefiloi, kuka mo le isi 1 minute.

Faʻatulaga le caviar mushroom kuka, saunia mai pulou fou e tusa ai ma lenei fua, i totonu o fagu paʻu, taʻavale i luga. Teu i totonu o le potu.

Boletus caviar ma aniani ma kāloti i le sosi tamato.

vaega:

• 1 kilokalama o boletus boletus, pata, paʻepaʻe poʻo isi tolusefulu pulou,
• 2 matauila
• 1 kāloti,
• 3-4 tamato
• 1st. se sipuni o le 9% vineka,
• suauu fuala'au,
• pepa eleele,
• masima e tofo i ai.

Metotia o sauniuniga:

Mushroom mama mai otaota, tipi tetele ma faʻapuna i le vai masima seia oʻo ina vaivai. Fa'amama le susu, tu'u le 0,5 ipu ina ne'i amata ona mu le caviar i le taimi o le kuka. Pasia pulou i se olo aano o manufasi.

Otioti le aniani, faʻamalo le kāloti, falai faʻatasi i le suauu fualaau faisua. Ona faaopoopo lea o pulou, tamato tipi i le apa ma, masima ma pepa, faʻafefe mo le 20 minute.

Afai e manaʻomia, sasaa i totonu o le mushroom broth, ona faʻaopopo lea o le vineta, faʻafefiloi ma faʻapipiʻi le caviar i fagu faʻamaʻi.

Teu i se nofoaga malulu.