Mataupu
Mushrooms - o le meaalofa o le autumn o le natura. Toeitiiti lava o mea'ai uma a le lalolagi o lo'o i ai le ipu saini o pulou i le lotoifale, e lauiloa mo tagata tafafao maimoa ma tagata o le lotoifale.
Fa'aoga ma fa'asesega o pulou
O pulou o se puna o polotini, suka, fiber, suauu taua, gaʻo gaʻo, lecithin, ma enzymes aoga, amino acids, ma vitamini E, D, A. O le polotini i sigi e sili atu nai lo aano o manufasi. O pulou e iai polysaccharides ma le sulfur, lea e taua i le togafitiga ma le puipuia o le kanesa. O nisi ituaiga o sigi e mafai ona matua faʻaitiitia ai faʻamaoniga o le gout.
Mushrooms, e oʻo lava i se tasi o latou tofo ma manogi, o se mea taua tele i le umukuka. Talu ai o pulou e mafai ona kuka muamua, lona lua, soups, sauces, gravies, snacks, e fetaui lelei i oloa uma ma faʻapipiʻi lo latou tofo.
I le isi itu, o pulou e mamafa mo o tatou manava ma faigata ona eliina. E mafai ona e fa'aogaina mushroom mamago mo le fa'aoga lelei, ma o vae ia e itiiti ifo alava nai lo pulou, ae sili atu le tu'ua o le fa'aoga. Mo tamaiti i lalo ifo o le 7 tausaga, e le fautuaina pulou; e oo lava i le sua mushroom o le a mamafa tele mo le tino o le tamaitiiti.
O pulou e taufaa'ole'ole i le natura ma e tele lava i totonu o le togavao e le mafai ona faitau. Ma o tausaga uma lava, o loʻo i ai suiga fou o nisi taimi e oʻo lava i pulou e le mafai ona iloa le mea moni mai le uso mushroom pepelo.
E o'o lava i sigi e fa'aputuina nitrates ma o lea e le o ni oloa mama. Ina ia aloese mai lenei mea, e tatau ona e aoina pulou i totonu o nofoaga mama ma fefe e faʻatau i luga o le maketi.
O le a le mea e kuka ai pulou
O nisi e fiafia i le tasi po'o le isi mushroom na'o lo latou tofo ma sauni e 'ai i so'o se mea'ai. O le toʻatele o loʻo manaʻo e vaevae pulou mo lo latou tofo ma tuʻufaʻatasia ma isi oloa. O mea'ai e fai e fa'aoga ai pulou, oyster mushrooms, porcini, mushrooms, chanterelles, mushrooms, boletus, morels, boletus. O le faagasologa o le kukaina o pulou e kuka, falai, masima, piki, ma mago.
Aspen ma birch suamalie i soups, e sili atu i le taoina ma le marinating, ma pulou e maua ai se susu mauoa ma e lelei mo le kukaina o sosi.
Champignons ma pulou faisua e maua i le tausaga atoa ma lelei mo le sauniaina o taumafataga uma. O pulou e sili ona manaia i luga o le meaʻai, ma 'ai e toetoe lava a mata - o loʻo i ai le tele o vitamini.
Boletus mago, piki, vela, ae ona o le sua gaʻo faapitoa, latou falai suamalie. Chanterelles flavorful ma lelei marinated ma falai, ae e fetaui lelei foi ma mea tao tao matagofie ma le suamalie. Na'o le masima mushrooms uliuli ma papa'e.
Faʻafefea ona fufulu mama
O pulou fou e te manaʻomia e kuka ai, lelei, pe a mafai ona ou faia lenei mea i le aso o le aoina. Muamua, tu'u pulou i le vai masima e aveese ai anufe, ona togafitia lea ma fa'amama. I pulou lanu uliuli, e mafai ona e teuina i totonu o vai masima pe oona?
Aʻo leʻi faʻamago pulou, aua le fufulu; na o le tipi ese aʻa ma vavae ese le pulou mai vae ma vaeluaga tele i le afa. Ua uma ona fufulu mushroom mamago, sasaa i luga o le vai inu, ma tuʻu e faʻafefe i le vai malulu mo ni nai itula, i le vai lava e tasi e kuka ai pulou i luga o le afi.
O pulou o mushroom tuai o loʻo tipi faʻamaʻi tubular, lea e fai ai spores. O pulou e vave tele ona mitiia le manogi, o lea a faʻamamāina pulou, e tatau ona vave saunia.
E le manaʻomia e mushroom le faʻamamaina; e matua lelei ona fufulu. E tipi ese e le chanterelles ma morels se vaega o le ogalaau, fufulu, kuka i le vai masima mo le 15 minute, ona toe fufulu lea, ona faatoa amata lea ona e kuka. O pulou paʻepaʻe, boletus, ma boletus e fufulu lelei, tipi ese le paʻu mai vae. Aveese mai le suauʻu ata, faʻamama o latou vae, fufulu lelei mai le Morel faʻafefe tele, ma sui le vai.
Faʻafefea ona kuka le mushroom ni nai tulafono:
- O nisi pulou e mafai ona 'ai i le vaomatua. Fufulu i latou i le vai ma falai i luga o le afi i luga o skewers.
- E faigofie lava ona suia le tofo o pulou, o mea manogi e manaʻomia ona faʻaeteete.
- O mushroom fa'amama a'o le'i fa'aogaina e tatau ona fufulu ile vai malulu e aveese ai le masima ma le ga'o.
- O pulou aisa e teuina mo se taimi umi ma faigofie ona saunia; lafo i totonu o le ipu.
- Fufulu pulou mo le 5 minute, alu i le masima ma le acid, ona mafai lea ona faʻaopopo ia pulou i ipu vevela.
- O ia pulou, pulou, pulou, chanterelles, ma ceps latou te le manaʻomia ni mea manogi; e manogi.
- O pulou mo le faʻatumu e faʻaaogaina ai le kulimi oona, kaliki, aniani, pasili ma fennel, ma apu. E mafai ona faaopoopo sina pepa, cloves, po'o le nutmeg.
- A fa'avela ia pulou, sui le vineka i le sua o le tipolo.
- Aua ne'i fa'afefiloi ituaiga pulouaitu eseese, se'i vagana le falai.