E ui lava i manatu fefinauai ma le le mautonu i sosaiete, o pulou na faʻaaogaina mo le faitau afe o tausaga e le gata mo meaʻai ma mo togafitiga faafomaʻi. O nisi taimi e faʻavasegaina sese o se fualaau faisua poʻo se laʻau, ae o le mea moni o se malo ese lenei - fungi. E ui e 14 ituaiga o pulou i totonu o le eria, ae na o le 000 e mafai ona 'ai, e tusa ma le 3 e iloa mo vailaʻau, ma e itiiti ifo i le 000% o loʻo manatu e oona. O le toʻatele o tagata e fiafia tele i le savaliga i le vaomatua mo pulou, ae e taua le mafai ona iloa le eseesega o le mushroom 'ai mai se mea oona. Na manatu Farao o pulouaitu o se meaʻai suamalie, ma sa talitonu tagata Eleni o pulouaitu e maua ai le malosi i fitafita. Ae i le isi itu, na talia e tagata Roma le mushroom o se meaalofa mai le Atua ma kuka naʻo taimi faʻapitoa, ae mo tagata Saina, o le mushroom o se meaʻai maloloina. I aso nei, e faʻatauaina pulou mo lo latou tofo tulaga ese ma le tino. E mafai ona latou tuʻuina atu i le ipu lona tofo, pe faʻafefe i le tofo o isi mea. I le avea ai o se tulafono, o le tofo mushroom e faʻateleina i le taimi o le kukaina o le kuka, ma o le meaʻai e faʻafeiloaʻi lelei auala autu o le gaosiga o le vevela, e aofia ai le falai ma le kuka. O pulou e 700-1% vai ma e maualalo le kalori (80 kal/90 g), sodium ma ga'o. O se puna sili ona lelei o le potassium, o se minerale e fesoasoani e faʻaititia le toto maualuga ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le stroke. O le tasi mushroom portabella medium e tele atu le potassium nai lo le fa'i po o se ipu vai moli. E tasi le tautua o pulou e 100-30% o mea e manaʻomia i aso taʻitasi mo kopa, o loʻo i ai le cardioprotective properties.
O mushrooms o se puna mauoa o riboflavin, niacin ma seleni. O le seleni o se antioxidant lea, faatasi ai ma le vaitamini E, e puipuia ai sela mai aafiaga leaga o radical free. Male meli. O tagata faigaluega na fa'aaogaina ni tui se lua fautuaina i aso taitasi o le seleni na fa'aitiitia ai lo latou lamatiaga i le kanesa prostate i le 65%. O le Baltimore Aging Study na maua ai o tamaloloa e maualalo le maualuga o le seleni i le toto e 4 i le 5 taimi e sili atu ona maua ai le kanesa prostate nai lo i latou e maualuga le maualuga o le seleni.
O pulou e masani ona 'ai i le Iunaite Setete o champignons ma pulou paʻepaʻe.