Mataupu
faʻamatalaga
Mussels, pei o le tele o seafood, e aoga tele mo le tino o le tagata. Latou aofia ai le tele o minerale, sailia elemeni, vitamini tatou manaʻomia.
O le upu mollusk e foliga mai o le igoa o se manu anamua, ae e leai. Molluscs o se vasega tele o meaola ola e leai se auivi, e aofia ai sisi ma veners, faisua ma fe'e.
Latou o mai i le tele o ituaiga, mai microorganisms toetoe lava a le vaʻaia e le le lavalava mata i tino tele cephalopods aapa 15 mita le umi! E mafai ona latou nonofo i vaega o le teropika ma atumauga, i le loloto o le sami ma luga o le laueleele!
Mussels ua faasolosolo malie ona mauaina le lauiloa ma ua le toe manatu i ai o se seasea faʻamanuiaga pei ona masani ai. O le iai o lenei figota i meaʻai e mafai ona faʻaleleia atili ai le soifua maloloina ma le soifua maloloina.
I se faʻaopopoga, o aoga o mussels e le naʻo le lelei lelei o lenei iʻa. I latou lava, latou e matua suamalie, e mafai ona tautuaina uma o se tutoʻatasi ipu, ma o se elemeni i isi. Lalo o le a tatou vaʻavaʻai pe o le a tonu latou aoga tele, faʻapea foʻi ma nisi o auala e saunia ai latou.
O le talaʻaga o mussels
Mussels o tamaʻi mollusks faʻamalumaluga o loʻo nonofo i le atoa Vasa o le Lalolagi. Mussel shells shells close sangat pipiʻi i totonu o Iapani o lenei figota o le sami o se faʻailoga o le alofa lotogatasi. I le faʻaipoipoga, o le supo masani na faia mai i nei pulou e masani ona tautua.
Sa faʻaputuputu musele ma 'aina e tagata anamua. Ona amata ai lea ona latou faʻapitoa fafagaina e le Irish i le 13th seneturi. Na latou fufui ogalaau oak i le vai, ma toto ni tamaʻi i luga fuamoa. I le maeʻa ai o le tasi pe lua tausaga, na amata mai ai se kolone, na tupu aʻe ni maso, ma na aoina. E mafai e le kolone ona tupu seʻia oʻo i le 10 mita le lautele.
Mussels mafai ona fausia tamaʻi penina: afai o se vaega o le oneone poʻo se tamaʻimaʻa ulu i totonu, e faasolosolo ona siomia e le tina-o-penina e puipuia le maaleale tino o le sami ola.
O le auala anamua o le aoina o mussels o loʻo faʻaaogaina lava e le Eskimo i itumalo o Arctic. Talu ai o le vai e lilofia i le mafiafia o aisa, o lea e faʻatali ai tagata mo le maualalo o le tai ma vaʻai ni taʻetaʻei ina ia mafai ona sao atu i ai atigi figota. O isi taimi o le Eskimo e oʻo lava i lalo o le aisa i lalo.
Tuufaatasiga ma mataupu kalori
O museli e mauoa i vitamini ma minerale e pei o: choline - 13%, vitamini B12 - 400%, vitamini PP - 18.5%, potassium - 12.4%, phosphorus - 26.3%, iron - 17.8%, manganese - 170%, seleni - 81.5 %, zinc – 13.3%
- Mea o loʻo iai i le kalori 77 kcal
- Polotini 11.5 g
- Gaʻo 2 g
- Karbohidates 3.3 g
- Fua o meaʻai 0 g
- Vai 82 g
Le aoga o musike
Mussel aano o manufasi e masani ona aofia ai polotini, lea e faigofie digestible. E ui i le maualuga o le gaʻo o loʻo iai, e le afaina le atigi i latou e vaʻai ile kolisi. Mussels aofia ai tonu le polyunsaturated gaʻoa oona e manaʻomia mo lelei faiʻai faiʻai.
O mussels e mauoa i elemene eseese: sodium, zinc, iodine, manganese, copper, cobalt ma isi. E tele vitamini o le vaega B, faʻapea foʻi ma le E ma le D i totonu. O antioxidants taua e fesoasoani e toe faʻafoʻisia le soifua maloloina o tagata vaivai, faʻaitiitia le aʻafiaga o le faʻaleagaina o le faʻamaʻi.
O le tele o iodine e mafua ai le le lava o lenei faʻavae elemeni i le tino. Mussels e sili ona aoga mo tagata e le lava le faʻagaioiga o lou kulo.
Mussels o se lelei mafuaʻaga zinc ona o le leai o ni vailaʻau e faʻalavelave i lona faʻaaogaina. O le amino acids i totonu o le shellfish faʻaleleia le solubility o zinc, e taua mo le tuʻufaʻatasia o le tele o enzymes. O le metala paʻepaʻe e maua i le inisalini, auai i le malosi o le metabolism, o le mea lea e fesoasoani ai e faʻaititia le mamafa e ala i le faʻavaveina o le metabolism.
Ua faʻamaonia o le taumafaina i taimi uma o musike e faʻaititia ai le fulafula, faʻamalosia le malosi o le tino, lea e aoga tele mo faʻamaʻi e pei o le gugu. O le aano o lenei atigi figota e faʻaititia ai le aʻafia o le kanesa ma le tikeri o le malamalama i le faʻamaʻi o le tino.
Mussel afaina
O le lamatiaga autu o mussels o loʻo taoto i lo latou mafaia ona faʻamama vai ma taofia uma leaga faʻaletonu. Tasi le atigi figota mafai ona oʻo atu i le 80 lita o vai i totonu ia te ia, ma o le oona saxitoxin faʻasolosolo faʻaputuputu i totonu. O se aofaʻi tele o mussels aoina mai vai faʻaleagaina e mafai ona afaina ai le tino. O molluscs mata e sili atu ona mataʻutia, e aofia ai ona o le mafai parasite.
A 'aina le mussels, e faia le uric acid, e mataʻutia lea mo tagata mamaʻi e maua ile gugu.
Mussels mafai foi ona mafua ai allergy, o lea e tatau ai ona latou matua faʻaeteete faʻaulufaleina i le taumafataga o tagata ma afaina, maʻi sela, dermatitis, rhinitis ma isi faʻamaʻi faapena. O le mea matautia o le le faʻapalepaleina o le oloa ono le vave aliali mai ma le pupuga o le mucous membrane ma edema o le a faasolosolo lava faateleina.
Le faʻaaogaina o mussels i vailaʻau
I vailaʻau, o mussels e fautuaina mo tagata e le lava le iodine i meaʻai, e faʻamalosia ai le tino, faʻavaivaia e le faʻamaʻi. Mussels e talafeagai foʻi o se meaʻai meaʻai, ae leʻo apa - o latou kalori mea e sili atu ona maualuga.
I le taumafa a tagata ta'a'alo, o mussels o le a le sili atu foi - e tele atu le porotini nai lo povi po'o moa, lea e taua mo le fa'ateleina o maso.
Faʻapea foi, eseʻese extract e maua mai mussels, lea e mulimuli ane faʻaaogaina i cosmetology, faʻaopopo i kulimi ma ufimata. O le hydrolyzate mai musike aano o manufasi e faʻaaogaina o se mea faʻaopopo. O se polotini polotini faʻalauteleina i le tulaga o le pauta poʻo capsule, e faʻateleina ai le puipuiga ma le tino tumau.
O le faʻaaogaina o mussels i le kukaina
I lo latou foliga mata, mussels e masani ona le 'aina, e ui lava o loʻo i ai tagata e fiafia e 'ai i latou e sausau i le sua o le tipolo.
O le tele o taimi, e fai ai ni mussels, e fai mai le supo mai ia latou, e fai foʻi faʻapulouina kebabs. Sauni-faia, aveʻese mai aano o manufasi mai le atigi, sami e mafai ona faʻaopopoina i salati eseese ma autu ipu. E faigata ona maua ni matua i totonu o atigi atigi faʻatau atu, o lea e faigofie ai ona faʻatau peelel ma faʻamalo.
O le afifi e taʻu mai ai pe o latou vela pe leai. I le tulaga muamua, na o le mussels na o le tatau ona liusuavai ma fufuluina, oe mafai ona mama falai. Afai o le sami e mata, e tatau ona vela pe falai mo le 5-7 minute, ae le toe - a le o lea o le tumau o le ipu o le a avea ma "rubbery".
Pe a kukaina mussels i atigi, e masani ona le matala - o pupuni latou e matala mai le vevela togafitiga.
Mussels i soy sauce
O se mea'ai faigofie e mafai ona 'ai e pei o se ipu tuto'atasi pe fa'aopoopo i salati, pasta, araisa. O le meaʻai e kuka mai figota mata mo le 5-7 minute, mai figota faʻaaisa - fai sina umi.
vaega
- Mussels - 200 gr
- Kaliki - 2 cloves
- Oregano, paprika - i luga o le pito o se naifi
- Sasi sosi - 15 ml
- Suauʻu fualaʻau - 1 kulimi. o se sipuni
Sauniuniga
Fufulu le suauʻu i totonu o le lapisi, falai le pulupulu masaesae olopalaina mo le afa minute, ina ia latou aumaia le tofo i le suauʻu. Ona aveʻese lea o le kaliki. Sosoo ai, faʻaopopo mussels e aunoa ma gaugau i le apa. Frozen mafai ona togi e aunoa ma muamua defrosting, ae e umi se taimi e kuka ai.
A maeʻa falai mo le 3-4 minute, liligi i totonu le soy sauce ma faʻaopopo oregano ma paprika. Faʻafefiloi maeʻaeʻa ma palu mo ni nai minute. Fafasi i le sua o le tipolo aʻo leʻi tautua.