A o'o i le tu'uina atu o fautuaga tau mea'ai i tagata fai mea'ai, o le to'atele o tagata 'ai aano o manu e manatu i latou lava o tagata popoto i le fanua. Ae masani lava e le o le tulaga lea. O le mea moni, e toaitiiti lava tagata popoto i lenei mataupu.
Polotini (po'o polotini) o le mea e sili ona popole i ai tagata o le a avea ma vegetarians. Ua fai mai e tina ma tama popole le ituaiga o fuaitau lenei: “Ae faapefea squirrels?” e peiseai e faigata ona maua le mea e pei o taimane. E te le tau popole i le leai o se polotini. O le mea moni, e te mana'o e tamo'e mai se hippo ita i luga o lou lava auala nai lo le su'eina o se mea'ai mea'ai ua matelaina i polotini. E manaʻomia le polotini aua e faʻateleina ai le tuputupu aʻe. E fa'aolaina le fa'amālōlōina o manu'a ma fesoasoani e tau fa'ama'i fa'ama'i. O le tala fiafia e toetoe lava o mea'ai uma, e aofia ai fualaau 'aina ma fualaau faisua, e iai le polotini. Legumes o le puna sili lea o polotini. O ia mea e aofia ai pipi ma lentils faapea isi tagata uma o le aiga legume e pei o pi ma pi lautele. Ae o le tagata sili o lenei aiga o le soya, lea e faʻaaogaina i le toetoe lava o ituaiga uma o meaʻai meaʻai, e aofia ai tofu, veggie burgers ma sosisi, ma le susu soya. E maua foi le polotini i sisi, nati, fatu ma e oo lava i araisa. O le polotini e fausia mai i amino acids eseese, ma o oloa soya e pei o le susu, sisi, ma aano o manu o lo'o iai uma amino acids. O isi mea'ai e iai na'o ni amino acids. I le na'o le 'aina o mea'ai eseese, fa'atasi ai ma se mea'ai fa'ato'aga po'o vegan, e mafai ona e mautinoa o lo'o fa'afefiloi fa'atasi le amino acids e maua ai se polotini tele. Soʻo se faʻalapotopotoga e faʻatonutonuina pisinisi taumafa i le lalolagi o le a malilie i lenei faʻamatalaga. Tatou te le tau mana'omia fo'i ona 'ai uma nei mea'ai i le taimi e tasi, aua o lo'o i ai i o tatou tino le malosi e fa'aputu ma teu ai amino acids se'ia o'o ina mana'omia. I taʻiala o meaʻai na lomia i le 1995, na taʻua patino ai e le malo o Amerika le mea moni e maua uma e tagata fai meaʻai le porotini latou te manaʻomia. O le Medical Association of Great Britain, o se tasi o faʻalapotopotoga faʻafomaʻi sili ona taʻutaʻua i le lalolagi, na taʻua le mea moni lava e tasi i nai tausaga na muamua atu, lea e matua saʻo lava, talu ai e leai se mea e tasi o le le lava o le protein i le va o vegetarians na maua i Sisifo. Itulagi. O le mea lea ou te fai atu ai e leai se mea e te popole ai. O le uʻamea o se isi elemene e popole ai matua, ma e iai se mafuaaga lelei. O le uʻamea e nafa ma le tausia lelei o sela mumu toto, lea e feaveaʻi le okesene i vaega uma o le tino. O le le lava o le u'amea, e ta'ua o le anemia, e mafua ai ona le lava le okesene i lou tino ma lou fai'ai, ma e lagona ai le vaivai i taimi uma. Ole fa'afitauli tele lea ole mea'ai ile UK, aemaise lava mo fafine. O le u’amea e le gata e maua i aano o manu, ae fa’apea fo’i i mea’ai uma e le’i fuaina, e aofia ai leki, falaoa uma, laulaau faisua e pei o le mea’ai, fuala’au mamago, aemaise o apricot ma fig, ma le koko, lea e fa’amaonia ai le fa’aleagaina o sukalati. E maua foi le uʻamea i pasta, maukeni, fatu sesame, pistachios, cashews, cereals, ma pateta (faʻapuna i totonu o latou paʻu). E lē gata i lea, ua faapea mai le Asosi a Fomaʻi a Peretania Tele, o mataupu o le le lava o le uʻamea i le tino i vegans ma vegetarians e le sili atu ona taatele nai lo tagata e 'ai aano o manu. Ua matauina foi e saienitisi mai le Iunivesite o Surrey le soifua maloloina o vegans i Peretania. I totonu o se mekasini o mea'ai a Peretania, latou te fai mai o le maualuga o le u'amea vegan o lo'o i tulaga masani ma o tamaiti na tausia na'o mea'ai vegan sa matua maloloina lelei. O le mea moni, o le anemia e masani ona amata e le ona o le le lava o le uʻamea e maua e se tagata mai meaʻai, ae ona e le mafai e lona tino ona mitiia le uʻamea mai meaʻai i se tulaga talafeagai. E fesoasoani le Vitamini C i le tino e mitiia ai le u'amea ma e laki e maua e vegans ma vegans lenei vaitamini e pei ona maua i le tele o fualaau faisua: pateta, tamato, fualaau suamalie ma lau laulaau. O lenei vaitamini ua fa'aopoopoina i pusa sua ma pateta vave. O tagata e leʻi leva ona avea ma meaʻai e masani ona popole i le leai o se calcium, ae leai se aoga. Mo se tasi ua avea ma mea'ai, e taofi le 'ai o aano o manu ma i'a, ae fa'aaoga le susu, sisi, pata ma isi oloa susu, e leai se eseesega aua e tau leai se calcium i aano o manufasi. O le calcium e fesoasoani i le fausiaina o nifo ma ponaivi maloloina, faʻapea foʻi ma le galuega o maso. E pei lava o meaʻai susu, o le calcium e maua i nati ma fatu, leki, laulaʻau lanumeamata, ma le susu soya. O le auala lea e le lagona ai foi e tagata vegan le tuulafoaiina. O mea'ai vegan ma mea'ai 'ese'ese e aofia uma ai vitamini ma minerale taua, aua ne'i ta'u atu e se tasi ia te oe afai e te taofi le 'ai o aano o manu, o le a e le atoatoa. O vitamini ma minerale taʻitasi e iai lana galuega ma o le tele o ia mea e mafai ona teuina e le tino, o lea e le tatau ai ona 'ai i latou i aso uma, ae o le vitamini C o se tuusaunoaga. O le le lava o le vaitamini C na mafua ai ona feoti seila i le umi o folauga i le sami (o loo i luga pea o vaa folau) ona o se faamaʻi e taʻua o le scurvy, na tupu lenei mea ina ua uma le vaa o fualaau aina ma fualaau faisua. I na aso, e leʻi iai lava ni pusaaisa, ma na ʻai e le ʻauvaa le limu e aliali mai i luga o falaoa ina ia maua ai sina meaʻai laau. E ui lava i le mea moni o le vitamini C o loʻo maua i le toetoe lava o fualaau faisua fou uma, e tatau ona avea ma vaega o meaʻai i aso taitasi. I tulaga fa'apitoa, e itiiti lava vaitamini C e te mana'omia i aso uma e tumau ai lou soifua maloloina, ae o le tele o lo tatou a'oa'oina e uiga i le vaitamini C, o le sili atu fo'i lea ona taua i le tau faasaga i fa'ama'i. O la'u fautuaga la, ia 'ai le tele o fualaau 'aina fou ma fualaau faisua pe a mafai. O le tasi vaitamini e masani ona fesiligia ai tagata vegans ma vegans o le vitamini B12, lea e gaosia e microorganisms i le palapala. Na maua e o tatou tuaa lenei vaitamini e ala i le 'aina o fualaau faisua ma toega o le eleele i luga. I aso nei, e maua e tagata fai mea'ai le vaitamini lenei mai oloa susu, a'o vegans e maua le aofa'i atoa mai mea'ai e pei o le susu soya ma le tele o fatu. Ole fa'afefete fa'afefete ose puna lelei ole vaitamini B12. O lo tatou ate e mafai ona teuina lenei vaitamini mo le tele o tausaga, ma o tatou tino e manaʻomia le tasi miliona o le kalama o le vitamini B12 i le aso. O lea e mafai ai ona e 'ai le tele o meaʻai o loʻo i ai lenei vitamini i le aso e tasi ma aua le popole i le leai o se taimi umi. O le a se isi mea e te le maua pe afai e te le toe 'ai aano o manu? E leai se mea. I le amataga, e tatau ona fai atu e leai se vaitamini C i aano o manufasi ma itiiti pe leai foi vitamini D, K ma E. O aano o manufasi e le o iai le beta-carotene, lea e liua e o tatou tino i vitamini A, lea e puipuia ai i tatou mai faʻamaʻi. O le mea moni, e itiiti lava vitamini i aano o manufasi. E ala i le 'aina o fualaau 'aina eseese, fualaau faisua ma leki, e mafai ona e maua uma vitamini talafeagai, e le manaʻomia le faʻalagolago tele i meataalo ma suamalie. Toeitiiti lava leai se tasi e talanoa e uiga i carbohydrates, e pei o lo latou i ai poʻo le toesea e le afaina. Ae o le mea moni e taua tele. O gaʻo gaʻo lavelave e maua i fatu, e aofia ai falaoa, pasta, karite, araisa ma rai, faʻapea foʻi ma fualaau faisua - pateta suamalie ma pateta. O nei ga'o ga'o e taua tele aua latou te fafagaina le tino i le malosi taua. E to'atele tagata o lo'o manatu pea o le 'ai o le carbohydrate fa'alavelave e o'o atu ai i le fa'atupuina o le mamafa, ma taumafai e 'ai ni nai mea'ai e maua ai le carbohydrate pe a mafai. Sese tele! So'o se fa'alapotopotoga fa'alesoifua maloloina i so'o se atunu'u, fa'apea fo'i ma le Fa'alapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi, fai mai e tatau ona tatou 'aina le tele o nei mea'ai pe a mafai. O oloa o lo'o i ai se ga'o ga'o ga'o e tatau ona fa'aopoopoina le tele o a tatou mea'ai. Ae o le mea e sili ona manaia e le o totonu o aano o manufasi. O ga'o ma suau'u e iai fo'i se sao taua. Latou te saofagā i le toe faʻafoʻisia o gaʻo faʻaleagaina, maua ni hormones ma felauaiga vitamini. E mana'omia e tagata uma ni nai ga'o ma suau'u, ma e tele lava ina maua i fatu ma nati ma nisi fualaau faisua e pei o avoka—e le'i aumai muamua i ni fagu poo ni pusa. Ae o mea e le manaʻomia e lou tino o gaʻo tumu, o loʻo maua i meaola manu, ma le cholesterol lauiloa, o se tasi o igoa o le tele o gaʻo eseese. Ma o lea ua tatou feagai ma le fesili sili ona taua - o le a le mea moni o le taumafa paleni? O le tali faigofie, ina ia mafai ona 'ai se meaʻai paleni, e tatau ona e 'ai i le tele o ituaiga e mafai ai. E aofia ai le carbohydrate ma le tele o fualaau faisua ma fualaau aina eseese e mafai. Fa'ata'ita'i 'ese'ese ituaiga o legumes, fuala'au mamago, pulouaitu ma mea'ai fa'apitoa mo tagata 'aina. E te le mana'omia le 'ai uma i nei mea'ai i le 'aiga e tasi ae le o aso uma lava, na'o le fa'avasegaina o lau lisi o mea'ai. Ae e tasi lava le tulafono auro: o le tele o au meaʻai, o le lelei o lau meaʻai, e faʻatatau foi i tagata 'ai aano o manu. E moni fo'i a itiiti mea'ai ua gaosia, o le tele fo'i lea o mea'ai e maua ai. O lea la, mo se faaaʻoaʻoga, o falaoa falaoa atoa ma araisa paʻu, e tele atu vaitamini, minerale, ma alava na i lo falaoa papaʻe ma araisa. E mafai foi ona e 'ai le pasta ma pasta atoa, ae ou te manaʻo lava e 'ai pepa malo nai lo nei oloa.