Mataupu
Passion i se ipu tioata: Uaina atunuu-Atenitina
O mea'ai Atenitina susulu ma le manaia ma le tele o meaʻai aano o manufasi, o se faʻataʻitaʻiga o fualaau faisua eseese ma mea vevela e tosina ai le tele o tagata tafafao maimoa. O se mea ese o le uaina a Atenitina, lea e maua ai le tele o tagata fiafia i tausaga uma.
Oa uaina a Mendoza
O le Vanu o Mendoza o loʻo taʻua o le uaina autu o le atunuʻu, aua o le 80% o uaina uma e gaosia iinei. O lana penina, e aunoa ma se masalosalo, o le uaina sili ona lauiloa o Atenitina - "Malbec". Ma e ui lava o lenei ituaiga e sau mai Farani, o loʻo i totonu o fanua o Amerika i Saute e matua lelei. O ana uaina e iloga i le paʻu ma le cherry accents faʻatasi ai ma lanu mumu o sukalati ma fualaau mamago. Ose fa'aopoopoga lelei i aano o manufasi tunu ma sisi tuai. Uaina e fa'atatau i ituaiga "Criola Grande", "criola chica" ma le "Ceresa" e lauiloa foi. E iai a latou fugala'au fuala'au 'aina ma fa'amatalaga sili ona lelei o mea manogi ma le 'ava. O le uaina lea e tu'ufa'atasia fa'atasi ma moa falai, pasta ma ipu mushroom. Mo le gaosiga o uaina paʻepaʻe i Mendoza, ituaiga Europa o "chardonnay" ma "Sauvignon Blanc" ua filifilia. O le uaina faʻafouina, sina pata e manatua mo se taimi umi mulimuli ane, lea e mafai ai ona e mateina le nuances vevela. O le tele o taimi e tu'uina atu ai i'a ma aano o manu papa'e.
O Le Fa'a'ole'ole a San Juan
I le faʻavasegaina le aloaia o uaina a Atenitina, o mea inu a le itulagi o San Juan e nofo i se nofoaga ese. Ole tele o ituaiga vine a Italia o loʻo totoina iinei, lea e fiafia ai le "bonarda" i le alofa tumau. O uaina mūmū fa'apitonu'u e tu'ufa'atasia fa'ailo o vine vao, fa'ailoga kulimi ma'ale'ale ma se tofo mā'ale'ale vanilla. O mea'ai mumu ma ipu ta'aloga, fa'apea ma sisi malo, o le a fesoasoani ia te oe e maua ai. O uaina lelei e faia mai le Farani "shiraz". O le tofo suamalie suamalie e liuliu malie i ni paolo manogi ma faai'u i se tofo manaia umi. O lenei uaina e ogatasi ma pasta, meaʻai fualaau faisua ma sou mafiafia. O uaina paʻepaʻe a San Juan mai ituaiga "Chardonnay" ma le "Chenin Blanc" e faʻafiafiaina i se tofo loloto ma faʻamatalaga vevela ma siuleo faʻafefete. O le paipa gastronomic sili mo lenei uaina o aano o manufasi papaʻe, moa ma iʻa.
Symphony of Salta Flavors
O Salta o le itumalo sili ona lafulemu i matu o le atunuu. O lona uiga iloga o le vine "torrontes", lea e maua ai nisi o uaina sili ona lelei i Atenitina. O la latou fugalaʻau mauoa e puleaina e faʻamatalaga o laʻau mauga ma fugalaau faʻatasi ma nuances o le citrus, peach ma le rosa. Ma o le tofo e manatuaina e le taʻaloga o apricot, jasmine ma le meli. O lenei uaina e tuʻufaʻatasia lelei ma pate aano o manufasi, iʻa ma sisi vaivai. Uaina paʻepaʻe e faʻavae i luga o le "Sauvignon Blanc" na maua foi faʻailoga maualuga mai tagata atamamai. E i ai le latou tofo tutusa ma le manaia o siʻosiʻomaga o fualaau 'aina ma se tofo manogi. E sili ona faʻamamafaina i meaʻai aano o manufasi vevela ma iʻa i totonu o se sosi vevela. O uaina mumu i Salta e faia mai le lauiloa "cabernet sauvignon". O lo latou tofo fa'aalia ma le 'a'ai silika e tumu i fuala'au 'aina ma lanu berry fa'atasi ai ma ni fa'ailoga mata'utia o le nutmeg. O le filifiliga o mea'ai iinei o aano o manufasi masani ma ta'aloga i luga o le mea'ai.
O se parataiso matagofie
O le itumalo uaina o La Rioja, i le itu i sisifo o le atunuu, e lauiloa foi mo uaina sili ona lelei i Atenitina. O tulaga lelei o le tau e mafai ai ona e ola iinei vine filifilia "tempranillo", na aumaia faatasi e tagata Spaniards. O uaina mai ai e iloga i se tofo paleni lelei ma le cherry, apple ma currant note. E fetaui lelei ma aano o manufasi mumu, pasta ma sosi mushroom ma sisi malo. O uaina mumu mai Malbec i La Rioja e le masani foi. O lo latou tofo velvety e pulea e toni o fualaau aina uliuli, sukalati ma fafie mu. O le fugalaʻau e sili ona faʻaalia atoatoa i se taʻitoʻatasi ma fasi puaa poʻo le mamoe tunu. O uaina paʻepaʻe "Chardonnay" o le a faʻafiafiaina o latou tagata faʻapitoa i se tofo maʻaleʻale ma le faʻaogaina o le citrus ma mea manogi, faʻapea foʻi ma se mea e le masani ai le tofo vanilla. E mafai ona tu'uina atu e fai ma ipu i'a ma i'a, fa'apea fo'i ma suamalie suamalie.
Tala fagogo maualuga a Patagonia
O le itumalo o Patagonia e tatau ona gauai faʻapitoa, aua e tupu aʻe le maualuga o vine i le lalolagi, aemaise lava "semillon" ma "torrontes". O uaina mai ia i latou o loʻo i ai se fausaga matagofie ma se fugalaʻau mauoa ma faʻamatalaga minerale. O se manumalo - manumalo filifiliga mo i latou o le sami i totonu o se sosi kulimi ma meaai mama e fai mai aano o manu papa'e. O uaina mumu mamago o Atenitina mai iinei na maua muamua mai ituaiga matua o le "pinot noir". E iloga i latou i le tele-faceted tofo, lea e tuʻufaʻatasia ai le faʻailoga o berry, fugalaʻau lanu ma nuances o le licorice. I le faaopoopo atu i nei uaina, e mafai ona e saunia le fale ma moa vao ma le sosi berry. O mea inu mama e faʻavae i luga o le Farani "merlot" - o se faʻatusatusaga talafeagai o uaina Europa. O loʻo faʻaalia i latou i se fugalaʻau susulu ma manogi suamalie suamalie ma faʻailoga o vanilla, faʻapea foʻi ma se tofo faʻafou umi. O meaʻai kuka, aemaise lava veal ma mamoe, e faʻatasi lelei ma i latou.
Uaina pa'epa'e ma mūmū a Atenitina e tatau ona i ai i le lima pito i luga i le lalolagi. O le a fetaui lelei i soʻo se lisi o meaʻai ma o le a avea ma se meaalofa sili mo lou aiga ma uo.
Tagai foi i le:
Malaga i luga o le vasa: mauaina Chilean uaina
Uaina Taiala i Sepania
Sailia le lisi uaina o Italia
Farani-o le uaina oa o le lalolagi