Fua mo le kukaina o pulou porcini

O le fa'avelaina o puaa puaa ose la'asaga taua lea i le gaosiga o mea'ai o meaalofa o le vaomatua. So'o se tama'ita'i fa'apitoa e iai le fua fa'apitoa mo le kukaina o pulou porcini. Ma afai e te le'i mauaina, filifili ile itulau lea. O iinei e mafai ona e aʻoaʻo ai pe faʻafefea ona kuka lelei le porcini mushrooms, o a mea e mafai ai ona e faʻasaoina o latou lanu ma lanu masani. O se isi talanoaga e tatau ona fesiligia pe faʻafefea ona kuka mushroom mamago aʻo leʻi faʻaaogaina mulimuli ane. O le muaʻi faʻafefe i le vai mafanafana poʻo le susu e maua ai le toe faʻaleleia atoatoa o le tofo ma le manogi o pulou vao. Matou te fautuaina foi e te gauai atu i fautuaga e uiga i le kukaina o pulou aisa - o loʻo i ai ni faʻamatalaga faʻapitoa e le mafai ai ona liu mea mata ua liu i totonu o le pusa e leai ni foliga.

[»WP-ITULAU / PLULINS / E aofia ai-Me / YA1-H2.php»]

E fa'afefea ona fa'avela pulou porcini a'o le'i fa'aisa

O le sili ona maualuga o pulou uma e taʻua saʻo o le porcini mushroom, poʻo le boletus. O le tele o tagata piki mushroom latou te manatu e manuia la latou malaga i le vaomatua pe afai e iai le itiiti ifo ma le tasi mushroom mushroom i totonu o la latou ato. Ua ta'ua lea mushroom e pa'epa'e aua, e le pei o isi mushroom tubular, e le suia lona aano i le malologa ma tumau pea le pa'epa'e pe a uma ona kuka ma pe a uma ona fa'agogo. O le kukaina o pulou porcini ose faiga faigofie lava pe afai e te iloa lelei le kukaina o pulou.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»] Ae e te leʻi kukaina pulou porcini aʻo leʻi faʻamaisaina, e taua le iloa pe o le a le umi e tatau ai. Pe a eliina, e mou atu nisi o latou uiga lelei. Aʻo leʻi kukaina, e tatau ona e faʻamama pulou, fufulu i lalo o le vai tafe, ona faʻaauau lea i le faiga o le kuka. O pulou ua saunia e tuʻuina i totonu o se fagu ma sina vai. E tatau ona masima le vai. Ole masima e ave ile fua ole 40 g ile 1 kilokalama o pulou. A maeʻa le vai, e amata ona faʻaalia le tele o foam, lea e tatau ona aveese ma se sipuni slotted. O le faʻailoga mo le faʻaiʻuga o le kuka o le tuʻu i lalo o pulou i lalo ole apa. O le mea autu e le o le faʻafefeina o le faʻauʻuga o le faiga o le kuka, aua o pulou e faʻaitiitia le suamalie ma e le manogi.

O le a le umi e kuka ai pulou porcini

Porcini mushrooms, kuka mo le itiiti ifo ma le 30 minute mai le amataga o le kuka. O le sua pe a uma ona fa'apuna puaa porcini e mafai ona fa'aoga e fai ai sou supo. E le fautuaina e kuka se vaega fou o pulou i totonu o le sua faʻaaogaina, aua o le a faʻapogisaina, ma e le gata i lea, e mafai ona oona. O le a le umi e kuka ai le porcini mushroom e faʻalagolago i lo latou matua ma le lapopoa, o le tele o latou, o le umi e faʻafefe ai.

O nisi faletua, pe a kuka pulou, tuʻu se aniani tele poʻo se siliva siliva i totonu o le apa. E to'atele o le a fai mai o se fa'alavelave lea. O le mea moni, o le siliva e ave uma ai mea leaga ia te ia lava, ma aniani e faʻaumatia uma vaega leaga o loʻo i totonu o pulou. A uma mea uma, o pulou e mitiia le tele o mea leaga. O le mea lea, e le fautuaina le pikiina o pulou i luga o auala. E sili atu le alu loloto i totonu o le vao o le vaomatua ma suʻe ni pulou iina.

E fa'afefea ona fa'agaioiina pusi porcini a'o le'i kukaina

[ »»] Afai e fa'aogaina le auala fa'asima vevela, e tatau ona mulimulita'i faatonuga nei. E tatau ona e iloa pe faʻafefea ona faʻaogaina le porcini mushroom aʻo leʻi kukaina i se auala e faʻasaoina ai le maualuga o meaʻai. Muamua e tatau ona e fufulu ma fufulu pulou, tuʻu i totonu o se fagu loloto ma sasaa le vai malulu, tuʻu i luga se afi ma le malosi malosi ma aumai i se vevela. Ona fa'aitiitia lea o le afi ma fa'afefete mea o lo'o i totonu o le fagu seia vela. E tatau ona lafo pulou puʻu i totonu o se colander.

A uma le vai, tu'u i lalo i pulou i totonu o se pesini enamel i fa'apa'aga e o'o i le 5 cm le mafiafia, fa'amasima ta'itasi i le masima ma mea manogi. Ole masima e ave ile fua ole 15 g ile 0,5 kilokalama o pulou. O pulou i luga e tatau ona ufiufi i se fasi ie mama, ona sosoo ai lea ma se liʻo laupapa ma oomi i lalo ma se uta. O pulou o le a saunia pe a uma le 1,5-2 vaiaso.

Aua e te popole pe a e vaʻaia le limu i luga o pulou o loʻo masima i lenei auala.

E tatau lava ona aveese mai lea taimi i lea taimi ma se ieie fufui i le vineka. I lenei tulaga, o le uta ma le liʻo laupapa e tatau ona fufulu i taimi taʻitasi i le vai faʻafefe ma le soda, e tatau ona sui le ie.

E fa'afefea ona kuka mushroom fou pa'epa'e

vaega:

• 5 kilokalama pa'epa'e
• 250-300 g o le masima
• riki
• kaliki
• aneto
• a'a horseradish e tofo

Ae e te leʻi faʻapupulaina lelei pulou porcini fou, e manaʻomia ona faʻamamā, fufulu i le vai tafe, faʻataga e faʻafefe, tuʻu i totonu o se pusa enamel ma kuka i totonu o le vai masima mama mo le 2-3 itula (faʻalagolago i le ituaiga o pulou, faʻafefea pulou oona. umi). Ona faʻamalie lea o pulou i le vai malulu, tuʻu i lalo pulou i totonu o se paelo laupapa (tub) poʻo se fagu tioata ma se ua lautele, sausau taʻitasi taʻitasi ma aniani tipi, masima faʻafefiloi ma kalaka tipi, dill ma aʻa horseradish. E tatau ona tuʻu ma le faʻaeteete ia pulou ina neʻi motusia le faʻamaoni. Tuu nisi masima i lalo ole ipu ma luga. Tuu se tapuni i luga o pulou ma tuu se mamafa mamafa. O pulou o le a sauni e 'ai i le 7-10 aso. Ia mautinoa o le mushroom brine e ufiufi atoa ai pulou. Afai e le lava le vai, e tatau ona e faʻaopopoina le vai faʻafefete masima (50 g o le masima i le 1 lita o le vai). Afai e aliali mai le limu, fufulu le tapuni ma le faʻamalosi i le vai i le sua ma faʻafefe, ma aveese le limu.

[ »]

Le lanu o pulou porcini pe a kuka

Mo le vaiinu (i luga o le 1 l o le vai):

• 40 g o le masima

Fa'amama pulou, fufulu. O pulou laiti e mafai ona tuʻu atoa, tipi tetele i 2-4 vaega. Liligi i totonu o le vai, aumai i se vevela, aoina le foam. Liligi le masima ma kuka mo le itiiti ifo i le 1 le itula. Tuu pulou vevela faʻatasi ma le vaiinu i totonu o fagu faʻamaʻi ma taai i luga ma tapuni. Liliu i luga, afifi, faamaalili. Ole lanu ole porcini mushroom ile taimi ole kuka e ono suia ile itu pogisa pe mama.

E mafai ona e teuina i totonu o se faleoloa poʻo se potu. O ia pulou e tatau ona vela i le tele o vai aʻo leʻi faʻaaogaina e aveese ai le tele o masima. A maeʻa lena, e mafai ona falai, kuka, faʻaopopo i le supo, borsch, ipu fualaau faisua, ma isi.

Afai e sui le lanu o le porcini mushroom pe a vela

Mo le 10 kilokalama o pulou porcini fou:

• vai - 1,5 l
• masima - 400 g
• citric poʻo tartaric acid - 3 g
• meaʻai vineka meaʻai - 100 ml
• Lau Bay
• kināmoni
• lapisi
• taʻaloga
• nutmeg ma isi mea manogi

Mo le pikiina, e manaʻomia le faʻavasegaina o pulou, faʻavasega i le tele, tipi ese vae, fufulu lelei, suia le vai i le tele o taimi. Ona sasaa lea o pulou fou i totonu o se pusa enamel, faaopoopo vai, masima, citric poʻo tartaric acid, mea manogi. Fufulu pulou, aveese faʻavaitaimi le foam, seia oʻo ina amata ona toʻa i lalo, ma faʻamalamalama le susu.

Afai e suia le lanu paʻepaʻe i le taimi e kuka ai, ona e manaʻomia lea ona sui le vai ma toe faʻafefe.

I le faaiuga o le kuka, faʻaopopo le suka vineka, pe a uma ona faʻafefiloi ma le sua mushroom. Liligi mushrooms vevela faʻatasi ma le susu i totonu o fagu faʻamaʻi saunia, tapuni ma tapuni ma faʻamama i le vai vai: afa-lita fagu - 30 minute, lita - 40 minute. I le faaiuga o le sterilization, o fagu e vave taai i luga ma malulu.

E fa'afefea ona fa'a'aisa pulou aisa porcini

vaega:

• Vai - 120 ml
• Vinika laulau 6% – 1 ipu
• Sumu fa'a'aisa pa'epa'e - 2 kilokalama
• Kinamoni - 1 vaega
• Cloves - 3 pu
• Lau Bay - 3 pcs.
• Pepelu uliuli - 4 pcs.
• Sugar u2d oneone - XNUMX sipuniti
• Citric acid i le pito o le naifi
• Masima - 60 g

A'o le'i fa'apunaina pulou 'aisa porcini, fa'avasega ma fa'agasolo, fufulu. Saunia se fagu, sasaa le vineta, vai i totonu, faaopoopo masima. Tuu i luga le afi ma aumai i se vevela. Liligi pulou i totonu o le vaipuna ma toe faʻapupuna. Faʻaitiitia le vevela ma faʻaauau pea ona faʻapuna mea o loʻo i totonu o le apa. Mai lea taimi i lea taimi e aveese ai le foam ua faia. A maeʻa ona faʻatali mo le taimi e taofi ai le foam, faʻaopopo le suka, mea manogi, citric acid. Taimi kuka mo porcini mushrooms mai le taimi e faʻapuna ai, 20-25 minute. Ua saunia loa pulou pe a vaivai. E tatau ona aveese le apa mai le vevela, tuʻu pulou i luga o se ipu ma malulu. A maeʻa ona tufatufa i totonu o fagu ma sasaa le marinade malulu - sua. Tapuni i tapuni palasitika masani. Faletupe e tuu i totonu o le potu. Teu mo le 1 le tausaga i le vevela tumau o le 3-4 °C.

E fa'afefea ona kuka mushroom porcini mago

Ae e te leʻi kukaina mushroom porcini mago, e tatau ona faʻavasega, faʻamamā laulaʻau, eleele, moss. Oti ese vaega ua faaleagaina. Fufulu, fa'afefe, tipi. Liligi 0,5 ipu vai i totonu o se apa enameled, faʻaopopo le 1 sipuniti o le masima ma le 2 g o le citric acid (faʻavae i luga o le 1 kilokalama o pulou). Tuu le apa i luga o le afi, aumai le vai i se vevela, tuʻu pulou ua saunia ma kuka i luga o le vevela vevela mo le 30 minute, faʻaopoopo le isi afa ipu vai i ni vaega laiti. I le taimi o kuka, aveese le foam ma se sipuni slotted.

E fa'afefea ona kuka mushroom porcini mago

Ae e te leʻi kukaina mushroom porcini mago seia oʻo i le iuga, e tatau ona aveese mai le apa ma se colander. Tuu le vai e tafe ma pasi i totonu o se mea e olo ai aano o manu, ona tuu lea i lalo o se lomitusi. Fa'afefiloi le sua na aoina pe a uma ona fa'apuna ma oomi, fa'amama e ala i se solosolo ieila, sasaa i totonu o se pusa enamel ma, fa'aoso i taimi uma, fa'afefe i lalo i le afa o le voluma muamua. Faʻatulaga le paluga vevela vevela i totonu o fagu laiti ma le malosi e tusa ma le 200 g, ufiufi i tapuni saunia. Tuu fagu i totonu o se fagu ma vai vevela i le 70 tikeri ma faʻamaʻi i se vevela maualalo mo le 30 minute. A maeʻa le faʻamaʻiina, faʻafuaseʻi ona taʻavale i luga, siaki le mau o le poloka, tuʻu i lalo tapuni e malulu.

Auala e kuka ai pulou porcini mo le taumalulu

vaega:

• porcini mushroom fou ua filifilia
• masima
• tipolo acid

Aʻo leʻi faʻapupulaina le porcini mushrooms mo le taumalulu, e fufuluina i le vai, tipi i ni fasi vaega, sasaa i totonu o le masima masima ma sina faʻafefeteina vai ma kuka mo le tusa ma le 5 minute. E faamalūlūina pulou i totonu o se fagu ma vai malulu. Ona tuʻuina atu lea o pulou faʻamago lelei i totonu o le tasi laulau i luga o pepa ma faʻaisa i le vevela o le -20 ° C. O pulou faʻaisa e tuʻu i totonu o taga palasitika i ni vaega (pe a ma le 200-300 g) mo le faʻaaogaina e tasi ma le ea. ua oomi ese mai taga. O pulou e teu i totonu o le pusaaisa; e le fa'afefeteina pulou aisa a'o le'i fa'aogaina, ae fa'ato'a fa'atofu i le vai fa'apuna. O lenei metotia o le faʻaogaina o pulou e le maua ai le toe faʻamalo pe a uma ona faʻamalo. E tatau ona manatua lenei mea, a leai e mafai ona oona. Afai e te manaʻo e faʻamalo le pusaaisa, e tatau ona e faʻafeiloaʻi pulou i se isi. O lenei metotia o le faʻaogaina o pulou, ioe, e le faʻaaogaina i tulaga o le motusia o le eletise.

E fa'afefea le kukaina o pulou porcini fou mo le 'aisa

vaega:

• porcini mushroom fou ua filifilia
• masima
• fuālaʻau manogi

Aʻo leʻi faʻafefeteina le porcini mushroom fou mo le faʻaisa, e fufuluina i le vai, tipi i ni fasi vaega, sasaa i totonu o le vai masima ma faʻavela mo le 15 minute. Ona falai lea o pulou ua maeʻa ona falai mo le 30 minute i le suauʻu fualaau faisua, a maeʻa ona faʻatagaina e faʻamafanafana ma tuʻu i totonu o taga palasitika i ni vaega laiti (pe a ma le 200-300 g) mo le faʻaaogaina e tasi; oomi le ea mai taga. Teu pulou i totonu o le pusaaisa. Aʻo leʻi faʻaaogaina, o mea o loʻo i totonu o ato (mushrooms malulu) e tipi i ni nai vaega ma tuʻu i luga o se apa vevela. O pulou falai fa'a'aisa o le a fa'aitiitia le avanoa i totonu o le pusaaisa pe a fa'atusatusa i pulou fa'a'aisa. O lenei metotia o le gaosiga o pulou, e pei o le muamua, e le maua ai le toe faʻamaʻaisa, talu ai e mafai ona oona. Afai e te manaʻo e faʻamalo le pusaaisa, e tatau ona e faʻafeiloaʻi pulou i se isi.

O lenei metotia o le faʻaogaina o pulou e le faʻaaogaina i tulaga o le motusia o le eletise.

E fa'afefea ona kuka mushroom porcini mago

Mo 2 fagu gutu lautele o le 700 ml:

• 250 g faamago porcini mago
• 1 l suauu sunflower

Aʻo leʻi faʻapunaina mushroom porcini mago, tuʻu i totonu o fagu, sasaa i totonu o le suauu ma tapuni. E 8 masina i le 1-20 °C le ola fa'asa. E faʻaaoga, oomi le pulou, fufulu. Fufulu i totonu o sina vai, tipi mama pe a uma ona kuka. O mushroom ma le broth e talafeagai mo mushroom risotto, goulash ma sosi kuka. Tu'u le suāu'u i totonu o se fa'asala lauti. Kuka salati ma pateta casseroles faatasi ai. Faʻataʻitaʻiga: tipi pateta mata i liʻo, fufulu, faʻagogo i se solo, faʻafefiloi ma le suauu mushroom, masima ma le pepa. I totonu o le ogaumu, tao mo le 20 minute i lalo o le tapuni ma le 20 minute e aunoa ma le vevela i le 200 °C.

E fa'afefea le kukaina o puaa porcini a'o le'i falai

Faatulagaga:

• 1 kilokalama pa'epa'e
• 350 g pata
• 3 tsp, masima

Sei o tatou mafaufau pe faʻafefea ona kuka le porcini mushroom aʻo leʻi falai, o le a le mea e tatau ona fai e faʻaogaina ai. Fufulu fatuga'o fou fou, fufulu vave i le vai malulu, tu'u le vai e tafe ma tipi i ni pa po'o ni vaega. Fa'avela le suāu'u i totonu o se ulo kuka, tu'u pulou i totonu, fa'aopopo le masima. Ufiufi le pesini i se tapuni ma kuka le pulou i se vevela maualalo mo le 45-50 minute. Ona falai lea e aunoa ma se tapuni seia oo ina mou le sua na sau mai pulou ma manino le suauu. Fa'afeiloa'i ia mushroom vevela i fagu la'ititi, fa'aaoga tasi, fa'amama muamua ile vai fa'apuna. I luga ma le pata liusuavai, lea e tatau ona ufiufi ai pulou ma se vaega o le itiiti ifo i le 1 cm. Tapuni vave fagu ma malulu. Ona o le mea moni o gaʻo e malepelepe i lalo o le malosi o le malamalama, e tatau ona faʻaogaina fagu pogisa poʻo fagu pe a mafai ma e tatau ona teuina pulou i totonu o se potu pogisa, mago, malulu. Nai lo le pata, e mafai ona e faʻaogaina le gaʻo faʻafefete, gaʻo fualaau faisua, suauʻu fualaau faisua, ae o le pata e maua ai e pulou aise se tofo sili ona manaia.

Vaʻai ma le faʻaeteete pe faʻafefea ona kuka le porcini mushrooms i le vitio, lea e faʻaalia ai le gaosiga o meaʻai.