O le sauniuniga o meainu 'ava malosi e le mafai e aunoa ma se pusa fa'apitoa e fai ai le fa'afefe. I le tele o auala, o le tofo e faʻalagolago i le gafatia, o lea e tatau ai ona faʻalatalata le filifiliga. O le a tatou vaʻavaʻai i le lelei ma le le lelei o ituaiga eseese o vaʻa faʻafefe.
Pe a filifilia se atigipusa talafeagai, o le fale distiller e amanaia vaega taua e tolu: meafaitino, voluma ma fufusi.
1. Mea
O le pusa faʻafefete e le tatau ona uʻamea, aua o le uamea e faʻamaʻi pe a faʻafesoʻotaʻi ma le wort ma faʻaleagaina le vai. Mo le mafuaʻaga lava e tasi, e le talafeagai pusa susu alumini, e mafai ona faʻaaogaina e pei o se filemu, talu ai i le taimi o le faʻamaʻiina o le taimi faʻafesoʻotaʻi o le alumini ma le mash e le taua.
O fagu tioata, fagu vai inu palasitika ma paelo palasitika faʻapitoa meaʻai e manatu o le filifiliga sili lea. E mafai fo'i ona fa'aogaina koneteina u'amea ma paelo laupapa.
O le lelei o pusa tioata o loʻo i totonu o le vailaʻau faʻaleagaina o mea (e le faʻafesoʻotaʻi ma le ava malosi ma isi mea) ma le manino - e mafai ona e vaʻaia i puipui le mea o loʻo tupu i le wort i le taimi nei. O mea le lelei o pusa tioata e matua maaleale, mamafa ma le toʻa i se voluma tele, faʻaalia i le susulu o le la. E ui lava i lea, tioata o le filifiliga sili lea mo se tane faʻafefete fale.
Mea'ai pusa palasitika e le faaituau i le siosiomaga acidic o le tatau, e le o mai i le faʻafesoʻotaʻi ma le ava malosi (pe afai o le malosi i lalo ole 15%), taugofie, umi ma fai si mama, ma fagu vai inu e manino foi. O le mea le lelei o le palasitika leaga e tuʻuina atu mea leaga i totonu o le mash, e mafai ona afaina ai le soifua maloloina, suia le tofo ma le manogi o le meainu. O le tele ma le tele o pusa palasitika faʻapitoa mo le faʻafefete o loʻo faʻaalia i luga o le faʻatau, lea o loʻo faasolosolo malie ona faʻatoʻilaloina le maketi. Novice distillers e masani ona tuʻuina le mash ma le uaina i fagu mo vai inu, ma le tulaga masani o mea e leai ni faʻafitauli.
Fa'alogo! E le fautuaina le teuina o le ava i totonu o le palasitika (e ono faʻaleagaina meatotino organoleptic), ma afai o le malosi o le vai e sili atu i le 15%, e masani ona faʻasaina.
tane u'amea u'amea fa'atuatuaina, umi, fa'aituau i le ava malosi ma acids i le wort, ae tele, mamafa, taugata ma opaque. E masani lava o mea nei e fa'aaogaina mo tane fa'apalapala fa'apisinisi po'o ni tagata fa'ameamea fa'apitoa o lo'o naunau e teu fa'afaigaluega i masini.
O paelo laupapa ma paelo e fetaui lelei mo le faʻafefeteina o le uaina - latou te tausia le vevela ma puipuia le tatau mai le la. O le fa'aletonu o fagu laupapa e taugata ma e tatau ona fa'amama mae'ae'a pe a uma ta'amilosaga ta'itasi.
2. Tusi
E masani lava o fagu tioata e iai le voluma o le 10 pe 20 lita, ma palasitika - 6-60 lita. O paelo laupapa e sau ile 10, 20, 30 pe sili atu lita.
Pe a filifilia se atigipusa mo le faʻafefeteina, e tatau ona e manatua o le mash poʻo le uaina e le tatau ona sili atu i le 75% o le voluma, a leai e ono iai ni faʻafitauli i le foam ma le carbon dioxide.
3. Malosi
O le atigipusa e tatau ona atoatoa, e aunoa ma ni ta'e ma ni meataalo. O se tuusaunoaga laʻititi e faia naʻo paʻu laupapa, latou te tuʻuina atu le ea i totonu o pores, ae e le afaina ai le lelei o le mea inu maeʻa.
Pe a faʻatau, e fautuaina e filifili se atigipusa i le ua poʻo se tapuni o loʻo fausia ai se faʻamaufaʻailoga vai, pe o loʻo i ai se nofoaga e faʻapipiʻi ai, ona e le manaʻomia lea ona eli, faʻamau ma faʻapipiʻi se mea.
Faitau atili e uiga i ituaiga eseese o tane fa'afefe i le vitio.
