O le toatele oi tatou i le taumalulu e fia fiafia i se kukama piko ma, pe a latou o mai i le faleoloa, latou te faʻatau se fagu latou te fiafia i ai. Ma toetoe lava a leai se tasi na te iloa e masani lava, i lalo o le foliga o oloa a le au gaosi Rusia, latou te faʻatau kukama ua totoina i Initia. E pei ona faʻaalia i suʻesuʻega filifilia a le faʻalapotopotoga faʻapitoa "Russian Quality System": o le leona o le kukama faʻatau atu i lo tatou atunuu ua tupu i Initia ma isi atunuu Asia. E masani lava, o kamupani fefa'ataua'iga ma gaosiga na'o le toe fa'apipi'iina o oloa.
O le mea moni, e le tatau i se tasi ona faʻatauvaaina le mamalu o kukama na aumai mai Initia (e sili atu le taugofie ma foliga sili atu ona manaia). Ae ui i lea, ua fautuaina e Roskachestvo ia tagata faʻatau e taumafai e faʻatau oloa mai tagata gaosi Rusia. Ma e tele mafuaaga lelei mo lenei mea.
O le fale gaosi oloa o loʻo i ai i se tulaga faigata tele
E oʻo mai i le taimi nei, o kukama mai Asia (Initia, Vietnam) o loʻo nofoia se vaega tele i le maketi a Rusia, e tusa ma le 85 pasene o oloa o fualaau faisua ua totoina i nei atunuu. Ma e toetoe lava o lenei faailo e leʻi suia mo le tele o tausaga. E le afaina i ni suiga le lelei o le tamaoaiga o le atunuu, po o ni suiga i le tala. E tatau ona maitauina e toetoe lava o kukama ma pikiina uma i Initia o loʻo faʻatau atu i fafo, ma o loʻo tumau pea le tele o oloa ile maketi i totonu o le atunuʻu. O le fa'aulufaleina autu o kukama Initia o Rusia, sosoo ai ma setete o Europa i Sisifo, Kanata ma le Iunaite Setete.
Faʻafetai i lenei faʻatulagaina o mataupu, ua faʻamalosia le au gaosi oloa e tau "mo se nofoaga i le la" a itiiti mai i le lautele o lo latou atunuu.
Ole tele ole kukama e fa'alagolago ile taugofie ole faigaluega
O le mea autu e mafai ai ona iloa o kukama ua ola i Initia o lo latou tele. O lea la, o pisinisi faʻatoʻaga i totonu o le atunuʻu e toetoe lava a le aoina kukama i lalo ifo o le ono senitimita le lapopoa. E mafua lenei mea ona o le lavelave o le faʻagasologa faʻatekonolosi, lea e masani ona aofia ai galuega lima. Ma i le taimi lava e tasi, o faifaatoʻaga mai Initia, faʻaaogaina galuega taugofie (e masani ona faʻaaogaina tamaiti i ia galuega), piki kukama e toetoe lava o laʻititi laʻititi (mai le tasi i le ono senitimita). I le auala, o ia oloa pikiina e sili ona lauiloa. I le amanaia o le mea moni e faapea o le tau o le atunuu e mafai ai ona seleseleina fa taimi i le tausaga, ma o le maketi i totonu o le atunuʻu e toetoe lava a le faʻaaogaina lenei oloa, o le auina atu i fafo o kukama o se tasi lea o taʻiala autu o faʻatoʻaga Initia.
O le faʻamamafa autu a tagata gaosi Initia o loʻo i luga o se faʻailoga faʻatusatusa
I le gaosiga o le gaosiga o kukama, faifaatoʻaga Initia, e le pei o atunuʻu i Sisifo, e toetoe lava a le faʻaogaina metotia faʻatekonolosi o galuega, lea e aofia ai le faʻaogaina o laina otometi. O le mea moni, o le tekinolosi e faʻapea: o le seleselega e tuʻuina atu i le fale gaosimea, lea e muamua faʻavasega ma lapopoa (manuʻa). O se vaega itiiti o oloa sili ona lelei e vave ona tuʻuina i totonu o fagu ma auina atu mo le pikiina (o le mea lea, e tautala ai, oloa faʻapitoa e oʻo mai i Rusia i ni vaega laiti). O kukama o totoe o loʻo faʻaputuina i paelo lapopoa ma sasaa i le marinade ua tumu i le vineka. O ga'o i totonu o nei paelo e aumai i le tulaga mana'omia ile fa'amauina o tane, ma a mae'a pe a ma le lua vaiaso o koneteina ma kukama e toe tu'u atu i nofoaga e teu ai. A maeʻa lena, o oloa maeʻa e auina atu i Rusia ma isi atunuu mo le afifiina ma faʻatau atili.
Ina ia oʻo i le maketi a Rusia, o kukama e faimalaga i le faitau afe o kilomita.
Ina ia mafai ona oʻo atu paelo ma kukama piko i Rusia, e manaʻomia le felauaiga i luga o se mamao mamao, ma e manaʻomia le tele o le taimi (pe a ma le masina). O le saogalemu o kukama i le taimi atoa o le faigamalaga e faʻalagolago tele i le faʻaogaina o le acetic acid. O le maualuga, o le tele foi lea o le aumaia o oloa saogalemu ma lelei. Ma e taua le matauina o le tele o le maualuga o le acetic acid, e pei o isi mataupu ma soʻo se isi, e afaina ai le soifua maloloina o tagata.
Ina ia maua ai se foliga matagofie, o kukama e gaosia i kemikolo.
E leai se tala o kukama o loʻo i totonu o se marinade faʻapitoa e le gata ina le mafai ona 'ai, ae e ono lamatia ai le soifua maloloina. O le mea lea, ina ia faʻaitiitia le faʻaogaina o le acetic acid i tapulaʻa talia, kamupani Rusia e faʻafefe i latou i le vai mo ni nai aso. I le taimi lava e tasi, faatasi ai ma le acetic acid, o toega mulimuli o mea aoga e fufulu ese. O lona uiga, o kukama e gaosia i lenei auala e leai se aoga o meaʻai. E le gata i lea, o le fanua o ia faiga, o le kukama e leiloa lona faʻaaliga. E malūlū ma pa'epa'e ona foliga. E masani lava, o ia oloa e matua le talafeagai le faʻatinoina. Ina ia tuʻuina atu i kukama piko se foliga matagofie, o le tele o metotia e fesoʻotaʻi ma le faʻaogaina o vailaʻau e faʻaaogaina. Ina ia tuʻuina atu se foliga faʻaosooso ma foliga mai o se uiga faʻapitoa, vali (masani vailaʻau) ma le calcium chloride e faʻaopoopo i kukama. Faʻafetai i lenei mea, o kukama e sili atu ona matagofie ma maua ni mea faʻapitoa, ae i le taimi lava e tasi e le mafai ona taʻua o se mea masani. I le tulaga mulimuli, o loʻo tuʻuina atu le oloa i totonu o fagu, faʻatumu i se marinade o le faʻatonuga talafeagai ma auina atu i faʻalapotopotoga fefaʻatauaʻiga.
E masani lava, o kukama Initia e pasi ese e avea ma oloa i totonu o aiga.
O le a mautinoa lava e le au gaosi oloa faʻamaoni i luga o le faʻailoga o se fagu kukama o oloa o loʻo totoina i fanua o Initia, ma afifi i Rusia. Ae o le tele o taimi e tupu ai e galo pe le manaʻo e faʻaigoaina a latou oloa i lenei auala, ae tuʻu le faʻailoga "tupu i Rusia". E lua mafuaaga taua mo le faia o ia faiga taufaasese: muamua, o le mea moni o oloa o loʻo faʻatupulaia i pisinisi faʻatoʻaga i totonu o le atunuʻu e matua faʻateleina ai le maualuga o le faʻatau, ma lona lua, e toetoe lava a le mafai ona faʻamaonia le taufaasese, e oʻo lava i tulaga falesuesue. E mafai ona iloa na oʻo mai le kukama ia i matou mai Initia e ala i ni faʻailoga vaaia. O le faʻailoga muamua o le tele o le lanu meamata. E pei ona taʻua i luga, e le aoina e le au faifaatoʻaga kukama e itiiti ifo i le ono senitimita le lapopoa, ma o le tele o oloa Initia e mai le tasi i le fa senitimita. E le gata i lea, o le aso o le pikiina o kukama e le mafai ona avea ma masina malulu, talu ai o le seleselega i lo tatou atunuu e pau i luga o le vaitau o le taumafanafana-autumn.
O oloa a Rusia e sili atu nai lo Initia i le tofo
O le fa'agasologa o le gaosiga o kukama piko i totonu o le atunu'u e fai si pu'upu'u ma e le mana'omia ni marinades fa'apitoa ma le fa'aopoopoina o vaila'au. O le mea lea e sili atu le lelei o le tofo o kukama na gaosia i Rusia nai lo mea a Initia "toefuataiina".
O le mea moni, e mafai ona e filifilia oloa maloloina ma suamalie naʻo faʻavae i luga o suʻesuʻega a Roskachestvo. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e gauai atu i le "Quality Mark", lea e tuʻuina i luga o faʻailoga o oloa e fetaui ma manaʻoga faʻatonutonu uma.