Mataupu
Fala e soluble ma insoluble: o a eseesega?
Le aoga ole soluble fiber ile tino
O le a le matafaioi a le soluble fiber i le tino?
E pei ona taʻu mai e le igoa, o le fiber soluble e soluble i totonu o le vai. E aofia ai pectins, gums ma mucilages. A oʻo ina faʻafesoʻotaʻi ma suavai, latou te feula ma faʻafaigofie ona seʻe o toega. O lona iʻuga, latou faʻaititia le faʻaaogaina o gaʻo, leaga le toto toto ma triglycerides ma fesoasoani e puipuia faʻamaʻi fatu. Latou maua foi le avanoa o le faatelegeseina o le inuina o gaʻo, ma o lea o le faagesegese lemu le oso i luga o le suka suka, lea e taua i le puipuia o le maʻisuka ituaiga 2. Latou faʻaosofia le manava o feʻaveaʻiga nai lo filo le mafai ona faʻamamaina, lea e Faʻafaigofie ai i latou i luga o le manava, latou faʻaititia ai le manava faʻafitauli ma puipuia ai le manava ao faʻalauteleina le paleni o le laʻau toto. I le iuga, a o latou faʻatelegeseina le faʻasoesa, latou faʻalauteleina le lagona o le faʻamalieina ma faʻatagaina oe e sili atu faʻatonutonu lou mamafa. Talu ai o mea nei o le vai e mafai ona faʻamamaina i le vai, e taua tele le faʻaaluina o vai (ia le itiiti ifo ma le 6 tioata) i le aso atoa e faʻamanuiaina ai ia latou penefiti.
O fea e maua ai le alava soluble?
Oe tatau ona iloa o tele fibrous meaai aofia uma soluble alava ma insoluble alava. E ui e mafai ona maua le alava soluble i fualaʻau (mauʻoa i pectin pei o apu, pea, moli, moli, strawberries) ma fualaʻau (asparagus, pi, Brussels sprouts, kāloti), o latou paʻu e masani ona sili atu ona tamaoaiga i le le mafai ona faʻatapulaʻaina alava. E maua foi le alava soluble i legum, oats (aemaise oat bran), karite, psyllium, flax ma chia fatu.
mau faasino 1. Dietitians o Kanata, Punaoa Meaʻai o le Faʻamaloloina o le Alava, www.dietitians.ca, 2014 2. Fua o meaʻai, www.diabete.qc.ca, 2014 3. H. Baribeau, 'Ai lelei ia e i luga, Editions La Semaine, 2014 |