Tannins (tannins) o mea faʻapipiʻi e gaosia faʻanatura e laau. E iai i latou i polyphenols ma o ni mea fa'atupu fa'alavelave. Tannins e solu vai ma e iai le mamafa mole mole i le va o le 500 i le 3000 Da. O oloa e iai le tele o mea o lo'o i totonu o nei mea e iai lona tofo leaga, le manaia ma e ono o'ona.
I le tulaga o laʻau, Tannins ei ai se galuega puipuia, faʻalavelaveina herbivores. Faatasi ai ma isi mea, o loʻo i ai tannins i le paʻu o le oak, willow, spruce, chestnut, larch, lau walnut, sage, uaina, lauti, nati, i le tele o fualaau aina (e pei o blueberries, strawberries, raspberries, cranberries, vine, rimoni, apu), i St. wort, cinquefoil, turnip rape, cistus infusion ma fatu legume, buckwheat, sukalati pogisa ma koko.
Tannins - malepe
Matou te vaevaeina tannin i ni ituaiga se lua:
- hydrolysing - i le totonugalemu o le mole o loʻo i ai se monosaccharide, o vaega o le hydroxyl o loʻo faʻamalosia i toega o le gallic acid poʻo ona mea e maua mai; e faigofie ona fa'asuavai ile vai vaivai ma fa'avae po'o enzymes;
- non-hydrolysing (condensed) - latou te le o iai le saccharide i totonu o le mole, o loʻo maua i fualaʻau ma fatu e leʻi maoaʻe, lea i lalo o le aafiaga o le matua e malepe i lalo i mea faʻapipiʻi ma laʻititi laʻititi.
Tannins - meatotino
Tannins o loʻo faʻaalia i le tele o meatotino e aoga i le tino o le tagata, e aofia ai:
- fa'afilemu le ita,
- faaitiitia le mageso ma le mu,
- o loʻo i ai mea faʻamaʻi ma mea faʻamaʻi,
- lagolago i le galuega o le immune system,
- puipuia allergies.
Ave tautala, latou te i ai se aafiaga astringent i luga o le mucous membranes, taofia lo latou permeability, puipuia, mo se faataitaiga, microbleeding mai ipu toto capillary (faapitoa i le gastrointestinal tract).
E tusa ai ma le au saienitisi, o tannins e mafai ona puipuia mai ituaiga uma susuma fa'agesegese fo'i le saoasaoa e vaevae ai sela o le kanesa. E mafai ona latou fesoasoani e faʻaleleia le microflora o le gutu ma le manava, faʻaumatia meaola faʻamaʻi. O mea malolosi fa'aantiantioxidant o tannins e fa'ate'aina ai fa'ama'i sa'oloto e fa'aleagaina ai fausaga o sela. Latou te taofia le lipid peroxidation ma le faʻateleina o le HIV. E iai fo'i a latou a'afiaga fa'ama'i. O tannin e faigofie ona fa'asusuina e fa'apalapala i lalo i totonu o le vaega o mea'ai. O lo'o fa'aaogaina fo'i tannin e fa'afete'e ai a'afiaga o le 'ona o alkaloids.
E fa'aaogaina fo'i tannin e togafitia ai le pa'u o manu. E taua fo'i le gaioiga fa'aantioxidant o tannins i le fa'alauteleina o le fa'aola o mea'ai. O se faʻataʻitaʻiga o le uaina mumu, lea, faʻafetai i tannins, e mafai ona matua mo le tele o tausaga ma e le faʻamaʻiina. Ona o le faigofie o le tuʻufaʻatasia o tannins ma ion uʻamea, e faʻaaogaina e maua ai vali.
O le soona faʻaaogaina o laʻau e tele i tannins e faʻalavelaveina ai le faʻaogaina o, faatasi ai ma isi, vitamini, macro- ma microelements i le gastrointestinal tract. O tannins e le fa'a-hydrolysing e pala i totonu o le gastrointestinal tract i mea oona, ma mafua ai le oona, o lea e tatau ai ona 'alofia le 'aina o fualaau 'aina e le'i matua.