Le kulimi suamalie sili ile 2022

O le oloa masani o meaʻai Slavic ua lauiloa talu mai le taimi o Kievan Rus. I lena taimi, ina ia maua le kulimi oona, sa puipuia le susu susu, ina ua uma ona aveese le vaega pito i luga o le kulimi (pe "salu") mai ai - o le mea lea o le igoa o le oloa lauiloa. Seʻia oʻo i le faaiuga o le XNUMXth seneturi, o le kulimi oona sa naʻo tagata o loʻo nonofo i Europa i Sasaʻe na iloa. Ma na o galu muamua o tagata malaga na faʻafeiloaʻi atunuu i Sisifo i oloa na vave ona fiafia i ai tagata ese.

I aso nei matou te faʻaaogaina kulimi suamalie i le kuka, cosmetology ma e oʻo lava i se vaifofo a tagata. O le oloa e aofia ai le tele o vitamini, micro ma macro elemene, calcium, magnesium, phosphorus, beta-carotene ma folic acid. E le gata i lea, o le kulimi oona e mauoa i le zinc, iodine, selenium ma lecithin, lea e taofia ai le tuʻuina atu o le cholesterol leaga i luga o puipui o vaʻa toto. O le oloa e faʻaleleia le metabolism, faʻaleleia le gaogao ma toe faʻafoʻisia le paleni vai o le tino. Faatasi ai ma se tagata poto faapitoa, matou te iloa po o le fea kulimi oona e tatau ona sili i le 2022 ina ia maua ai le aoga maualuga mo le tino.

Top 10 ituaiga o kulimi oona e tusa ai ma le KP

1. Brest-Litovsk (20%)

O le kulimi suamalie "Brest-Litovsk" e faia i le Republic of Belarus. O le oloa e leai ni mea fa'asao ma ga'o fuala'au. O suʻesuʻega a le fale suʻesuʻe ua faʻamaonia ai le leai o ni vailaʻau faʻamaʻi ma mea leaga leaga i le tuufaatasiga. O le kulimi oona ua lauiloa o se tulaga maualuga ma matua saogalemu. Fa'aola ola - 1 masina.

E iloilo e Roskachestvo le oloa mo le lima mautu. E tuʻuina atu foʻi e le au faʻatau se faʻataʻitaʻiga maualuga ma matauina se tofo malie ma sina oona laʻititi, o se lanu viscous ma tutusa. O le kulimi suamalie "Brest-Litovsk" o loʻo maua i le tele o faleoloa filifili ma maketi, e masani ona e faʻatau i se faʻaitiitiga lelei.

Le lelei ma le le lelei

2. Rostagroexport (20%)

Rostagroexport kulimi suamalie e faia mai le susu pasteurized maualuga i le itulagi Moscow. Microbiological faʻailoga o loʻo i totonu o le tulaga masani, vailaʻau faʻamaʻi, vailaau faʻamaʻi ma metala mamafa e le o iai i le tuufaatasiga. O le kulimi oona o loʻo i ai se mafiafia mafiafia tutusa, o se lanu paʻepaʻe toniga, o se mea iila ma se manogi susu susu mama e aunoa ma ni mea leaga mai fafo. Aso faʻamutaina - 3 vaiaso.

Rostagroexport o loʻo gaosia e tusa ai ma le GOST (1) ma o le manumalo i le Faʻatauga Pulea i le 2018. O le oloa ua tuʻuina atu i le Quality Mark. E fa'atauina e le au fa'atau le oloa ile averesi ile 4,9 points mai le 5 e mafai ma maitauina se tofo suamalie suamalie, mafiafia ma suamalie suamalie.

Le lelei ma le le lelei

3. B.Yu.Aleksandrov (20%)

kulimi oona “B.Yu. Alexandrov" o loʻo i ai mea sili ona lelei o le organoleptic, o le tutusa e mafiafia ma tutusa, e aunoa ma ni mea faʻapipiʻi. O le oloa e gaosia mai le susu lelei, e leai ni vailaʻau, vailaʻau faʻamaʻi ma gaʻo e le o ni susu. Ole aoga ole mea'ai ma le mamafa ole oloa e fetaui ma le fa'ailoga ile afifi. O le kulimi oona e faia e tusa ai ma le GOST (1), ma Roskontrol e tuʻuina atu le maualuga maualuga mo faʻailoga uma. O le fa'agata o le oloa e 3 vaiaso. 

O mea le lelei e aofia ai le tau maualuga. E le gata i lea, o lenei ituaiga e le faigofie tele ona maua i luga o fata faleoloa.

Le lelei ma le le lelei

4. VkusVill (20%)

Aʻo leʻi iloiloina le kulimi oona i lalo o le VkusVill faʻailoga, e tatau ona taʻua o oloa mo i latou e gaosia e le au faʻatau oloa eseese. I lenei tulaga, o le tofo mai le faʻatau i le faʻatau e mafai ona matua ese lava. O tagata faʻatau e faʻamaonia faapitoa le kulimi oona mai le au gaosi oloa nei: NIKON LLC, Lebedyanmoloko LLC, Bryansk Dairy Plant OJSC.

E tusa ai ma suʻesuʻega a Roskontrol, VkusVill sour cream e fetaui ma manaʻoga talafeagai mo microbiological ma physico-chemical parameters, e le o iai le gaʻo ma le gaʻo susu. E le gata i lea, o le faʻailoga lava ia o loʻo fai mai o oloa uma e faʻamaonia faʻamaonia i totonu oa latou lava fale suʻesuʻe, lea e siaki ai foʻi faʻailoga o le organoleptic, microbiological ma le tino ma faʻapitoa. Ma aʻo leʻi faʻauʻuina se konekarate ma se faʻatau oloa, e talosagaina e le faleoloa pepa uma e manaʻomia e faʻamaonia ai le lelei o oloa. Fa'afetai i lea fa'atonuga fa'aeteete, o lo'o i ai mafua'aga uma e talitonu ai o le ai ai i luga o fata mea e sili ona lelei. 

Oona kulimi "VkusVill" - na'o le tasi le fua fa'atatau - e teuina mo le sili atu i le 7 aso. E leai se mea e sili atu i lona tuufaatasiga, e talafeagai mo le taoina ma le kukaina o vasega lona lua. E fa'atauaina e tagata fa'atau le oloa. 

O fa'aletonu - o le fa'ailogaina o le tau o mea'ai e le'i fa'atuatuaina atoatoa.

Le lelei ma le le lelei

5. Bezhin Meadow (20%)

Oona kulimi "Bezhin Lug" ua faia i Tula e tusa ai ma manaoga uma saogalemu. E leai ni u'amea mamafa, fefete, molds po'o ni mea fa'asao. O le oloa e faia mai mea mataʻutia maualuga e tusa ai ma le GOST (1) e aunoa ma le faʻaopoopoina o vailaʻau faʻamaʻi ma gaʻo fualaau faisua. O le tau o mea'ai e fetaui ma le fa'ailoga.

Bezhin Lug na maua le Quality Mark. E tuʻuina atu e le au faʻatau se faʻataʻitaʻiga maualuga ma faʻapitoa le faʻamaonia o le "kulimi oona" tutusa - o le leai o le tele o vai ma lumps, lea, i le isi itu, e faʻaalia ai le leai o se masoa.

O Roskontrol, e ui i lea, na faʻaalia mai o le vaega tele o le polotini e faʻatauvaʻaina, ma o mea o le organoleptic e le fetaui lelei ma le masani - o se manogi vaivai "fefe" e puʻeina.

Le lelei ma le le lelei

6. Ipu Tele (20%)

E leai ni u'amea mamafa, radionuclides ma molds na maua i le Big Mug sour cream. O le oloa e faia mai mea e sili ona lelei, e le o iai ni vailaʻau faʻamaʻi ma GMO. O suʻesuʻega a le fale suʻesuʻe ua faʻamaonia ai le saogalemu o le kulimi oona ma le tausisia uma o manaʻoga faʻatulafonoina ma le tulaga maualuga o Roskachestvo.

E tuʻuina atu e le au faʻatau se faʻataʻitaʻiga maualuga, matau le manaia o le tofo ma le fua, faʻamaonia le tau maualalo. O le kulimi oona ua maua i le Quality Mark. 

Le lelei ma le le lelei

7. Prostokvashino (20%)

Prostokvashino sour cream o se tasi o mea e masani ona faʻatauina i lenei vaega. E saogalemu, faia e aunoa ma ni mea faaopoopo e le manaʻomia ma e le o iai ni mea leaga e afaina ai le tino. Microbiological ma organoleptic meatotino o loʻo i totonu o le tulaga masani. O le tuufaatasiga e le o iai ni mea faʻasao, masoa ma gaʻo fualaau faisua. O le lanu o le kulimi oona e paʻepaʻe ma toniga, o luga e iila, o le tofo ma le manogi o le susu oona. O le fa'agata o le kulimi oona e 1 le masina. E mafai ona e fa'atau se oloa i toetoe lava o so'o se faleoloa ma luga o maketi; e masani ona i ai faʻalauiloa mo lea mea.

E matauina e le au faatau se fausaga mafiafia ma tutusa, tofo maaleale. E fua e Roskachestvo le kulimi oona i le lima malosi. O loʻo tuʻuina atu foʻi e Roskontrol se faʻataʻitaʻiga maualuga, ae faʻasino i faʻamatalaga le faʻatuatuaina o meaʻai ma faʻamauina le mafai ona iai o phosphates.

Le lelei ma le le lelei

8. Ruza kulimi oona (20%)

O le kulimi oona mai le Ruzskoye Moloko holding e matua saogalemu lava ma e leai ni vailaʻau faʻamaʻi, masoa poʻo mea faʻasao. O le vaega tele o ga'o ga'o e masani lava, e leai ni mea leaga leaga na maua ma u'amea mamafa. O faʻailoga i luga o le afifiina e saʻo. Aso faʻamutaina - 14 aso.

O le kulimi oona na maua le Quality Mark. Na taʻua e Roskontrol le oloa mo uiga lelei o le organoleptic ma le maualuga o mea o meaola o le lactic acid, ae ui i lea, o suʻesuʻega falesuesue na faʻaalia ai le faʻaopoopoina o se vaega itiiti o gaʻo e le susu ma phosphates.

Le lelei ma le le lelei

9. Korovka mai Korenovka (20%)

O le kulimi oona "Korovka mai Korenovka" e faia i le Teritori o Krasnodar e tusa ai ma le GOST mai mea masani e sili ona lelei. O suʻesuʻega a le fale suʻesuʻe ua faʻamaonia le saogalemu o le oloa ma le leai o ni mea leaga leaga i totonu. O le makaina i luga o le afifiina e fetaui ma faailoilo moni. O le fata ola e itiiti ifo i le 3 vaiaso, lea e faʻaalia ai le leai o ni mea faʻasao ma vailaau faʻamaʻi i le tuufaatasiga. O le tutusa o le kulimi oona e vaivai ma feololo le mafiafia, o le lanu e paʻepaʻe, o luga e iila. E manaia le tofo, ae o nisi e ono oona teisi. Ua tumu le manogi, lea e mafai uma ona faʻamalieina ma faʻateʻaina le tagata faʻatau.

Na tu'uina atu e Roskachestvo le oloa ma le Quality Mark. I le averesi, e faʻatau e le au faʻatau kulimi kulimi i le 4,9 points mai le 5, e le gata mo mea faʻapitoa, ae faʻapea foi mo se tau manaia. Ae ui i lea, o le sailia o oloa i faleoloa e le faigofie tele - e sili atu le faʻaogaina o le kiliva mai maketi.

Le lelei ma le le lelei

10. Uso Cheburashkin (20%)

Cheburashkin Brothers sour cream e leai ni mea fa'asao, u'amea mamafa po'o ni mea leaga leaga. O le makaina i luga o le afifiina e fetaui ma faʻailoga moni, o mea uma o le organoleptic o loʻo i totonu o le tulaga masani. O le kulimi oona e faia e tusa ai ma le GOST, e le o iai ni ga'o susu. O le tutusa o le oloa e mafiafia, o le lanu e paʻepaʻe, o le pito i luga e susulu e aunoa ma le tele o le vai i luga, o le tofo e kulimi. Aso faʻamutaina - 3 vaiaso.

E tofia e Roskachestvo le togi maualuga mo faailoga uma. E maualuga le fa'atauaina e le au fa'atau oloa, ae fa'asea i le ova le tau.

Le lelei ma le le lelei

Faʻafefea ona filifili le saʻo kulimi oona

Fa'afefea ona filifili le kulimi oona sa'o ta'u mai Catherine Kurbatova, ulu o CA Rostest Ural.

- Ina ia malamalama pe o se oloa lelei o loʻo i ou luma, e tatau ona e iloiloina i le mata ma tofo i ai. O le a le mafai ona e faia lenei mea i le faleoloa, o lea ou te ofoina atu ni nai fautuaga lautele e fesoasoani ia te oe e faʻatautaia:

1. faʻalogo i taimi uma i tulaga e teu ai oloa ma le faʻamaoni o le afifiina;
2. siaki ma le faaeteete le aso e muta ai ma le aso o le gaosiga;
3. siaki le tuufaatasiga o kulimi oona - e le faʻatagaina le faʻaogaina o mea faʻamautu, mafiafia, ma isi i le gaosiga o le oloa.

Afai e te fa'atuatuaina se tagata gaosi oloa, ia manatua nei puipuiga faigofie. E le gata i lea, afai o se manogi le lelei, o le heterogeneity o le tumau, o se lanu masalosalo poʻo se soliga o le afifi na maua i le taimi o le tatalaina o le oloa, ona tatau lea ona lafoai lona faʻaaogaina. 

Ole mea ole siama ole lactic acid e tatau ona le itiiti ifo ile 10 miliona CFU/g (CFU ole fa'ailoga ole numera o meaola ninii e mafai ona ola ile iunite voluma). I le ala, e le lelei i taimi uma pe a tu le sipuni. Afai e te faʻafefeteina le kulimi oona mafiafia mo ni nai minute, e tatau ona sili atu le sua. Ua suia le tulaga tutusa? E toetoe lava a mautinoa o loʻo faʻaopoopoina mea faʻamautu i le kulimi oona. 

Fesili ma tali lauiloa

Punavai o

1. kulimi oona. Fa'amatalaga. Tulaga vaeluagalemu. GOST 31452-2012. URL:https://docs.cntd.ru/document/1200098818