Mataupu
Le auala sili ona maloloina e 'aʻai ai tuna tuuʻapa
pine
I le olive poʻo le suauʻu masani o mea ia e sili ona fautuaina ile faʻatauina o apa tuna
E i ai ni nai mea sili atu aoga nai lo le tasi apa o tuna: o meaʻai lelei e le manaʻomia sauniuniga ma faʻaopopo le tofo i soʻo se matou ipu. Ae, pe a faʻatauina, matou te mauaina se tele tele o ituaiga; e faigofie ona e alu i le "supamaketi" ma le le iloa moni poʻo fea o filifiliga uma e sili.
Tuna o se tasi o iʻa sili ona maeʻa, tautala i mea taumafa. O le fai meaʻai-dietist Beatriz Cerdán o loʻo faʻapea o loʻo tatou feagai ma le polotini o meaola e afua mai i manu, e lelei tele, e tu matilatila ona o lona gaʻo. "O loʻo iai i le va o le 12 ma le 15 kalama o gaʻo ile 100. I se faʻaopopoga, o loʻo iai le omega 3 fatty acid, maloloina ma matua fautuaina e aloese mai le faʻamaʻi ole fatu." E tatau ona taʻua o se meaʻai e tu matilatila foʻi mo mea o loʻo i ai minerale e pei o le phosphore, potassium, magnesium, iodine ma le uʻamea, faʻapea foʻi ma vitamini e mafai ona faʻamamaina i le gaʻo.
E ui lava ina faʻamatala e le fai meaʻai, e fautuaina pea i taimi uma le taumafaina o iʻa fou, talu ai e 'alofia le faʻaopoopo o meaola ma, o le mea lea, ua ova le masima, na ia taʻua foʻi, i nisi mataupu, ona o le leai o se taimi poʻo se mafanafana, «e mafai ona faʻaumatia tuna apa e aunoa ma se faʻafitauli"Ma le gata i lea," i tulaga e pei o allergy i anisakis, ua mautinoa foi o se oloa saogalemu. “
Faʻafefea ona e saunia tuna tuʻuga?
O le fai meaʻai, o Beatriz Cerdán, o loʻo faʻamatalaina le gaioiga ina ia mafai ai ona maua se tuna i totonu o le tuna. , e ui o lenei e fetuunai faʻavae i luga o le tele o fasi. Ma, faʻalagolago lava i le ituaiga apa, o le ufiufi suavai e sasaʻaina, hermetically tapunia ma faʻamamaina mo se umi fata olaga.
O se tasi o faʻafitauli e mafai ona maua mai i le tuna tuʻufaʻatasi e sau mai le mea o loʻo i totonu o le mercury, lea i le maualuga o tui e foliga mai o loʻo faʻaosoina ai se aafiaga o le neurotoxic. Faʻamatalaina Miguel López Moreno, tagata suʻesuʻe i le CIAL ma dietician-nutrisiistist, i suesuega na suʻesuʻeina le methylmercury mataupu taimi nei i totonu o se apa o tuna, o le averesi aofaʻiga o 15 μg / mafai na maitauina. "Afai tatou te amanaʻia o le averesi o tagata matua (70 kilo) ua fautuaina e aua neʻi sili atu i le 91 μg / vaiaso o le methylmercury, o lona uiga e tusa ma le ono apa o tuna apa i le vaiaso. Peitai, o le i ai o methylmercury i tuna e matua fesuisuiaʻi ma o le mea lea o le maualuga faʻaaogaina o kalone tuna faʻalua taimi i le vaiaso ua fautuaina, "o le auiliiliga auiliiliga.
Lea tuna e sili ona maloloina
Afai tatou te talanoa e uiga i mea ua taua i luga apa tuna apaE mafai ona tatou mauaina i le olive, sunflower, pickled poʻo le natural oil. "I filifiliga uma, tuna i le suauʻu olive o le a sili ona lelei filifiliga, pe a fai tatou te amanaʻia uma aoga faʻatatau i le suauʻu olive", faʻailoa mai Miguel López Moreno. Mo lana vaega, o le fautuaga a Beatriz Cerdán o faalagolago i tuna masani, talu ai "e le aofia ai le suauʻu", ae lapatai mai "faʻaeteete i le masima, aemaise lava i tagata e maua i le toto maualuga, o lona uiga o se isi o le maualalo masima faʻaliliuga, lea e le sili atu nai lo 0,12 kalama o sodium i le 100" . Tusa lava foi, o loʻo faʻailoa mai o le faʻamatalaga o tuna ma le suauʻu olive e mafai ona taʻua o se "oloa lelei", ae e taua tele o le faʻaopopo sili suauʻu olive taupou. "I se tulaga lautele, e sili atu le aveʻese o le suavai mai le tuuapaʻau suauʻu, poʻo le a lava le mea, ae aloese mai le pikiina o kopi poʻo ma sosi ia e ono i ai isi leaga lelei uiga," o lana tala lea.
Miguel López Moreno, fai mai o le mea masani lava, o le tuna masani e iai lona kalori i totonu o le tuna fou. "O le eseesega tele lava o lenei ituaiga o meaai tuuapa e tele atu masima," o lana tala lea ma lapatai atu faapea, i le tulaga o tuna ma le suauʻu, "o le calories taumafaina o le a faʻateleina, e ui lava o fai mai o le a faʻaititia mataupu pe a faʻamaligiina i luma o taumafaina". E ui lava i lea, na ia toe taʻua foi, afai tatou te talanoa e uiga i le sili atu o taupou olive olive, o lenei "e le ono tulaʻi mai ai se faafitauli ona o aoga e fesoʻotaʻi ma lenei mafuaʻaga o gaʻo."
Faʻafefea ona faʻaofiina tuna i au ipu
I le iuga, uma nutrists alu ese aitia e tuʻu iai tuna tuuapa i totonu o a matou ipu. Faʻailoa e Miguel López Moreno o se tasi o lelei o lenei oloa o lona agavaʻa ma ona lau o ni aitia e fai ai fualaʻau lasagna faʻaaogaina tuna e pei ona faʻatumuina, o le omelet Farani ma tuna, nisi fuamoa faʻatumuina i tuna, o se afifi ma tuna fualaʻau poʻo se tuna burger ma omasi. Mo lana vaega, faʻamatala e Beatriz Cerdán e mafai foi ona tatou saunia zucchini faʻatumuina i tuna, faʻapea foi ma le avoka faʻatumuina i lenei oloa, pizza, ipu fualaʻau (e pei o piniki poʻo lentil) ma tuna, pe o loʻo aofia ai foʻi i sandwich.