Mataupu
O le upu "" () faʻalauiloa. Na ia maitauina o tagata o Italia i Saute, e ese mai i le faitau aofai o Matu ma Europa Tutotonu, e tau le maua i le "" - lapoʻa, atherosclerosis, maʻi suka ma le toto maualuga. Na fautuaina e le fomaʻi, e mafua mai i meaʻai a tagata i saute, ma toʻesea ai se mamanu ofoofogia: o le tele o le taumafataga e ese mai le Metotisi "faʻataʻitaʻiga", o le maualuga foi lea o le maualuga o ia faʻamaʻi.
Ole tumutumuga ole lauiloa ole taumafataga a le Metitirani na sau i Amerika ile 60s ole seneturi talu ai. Ae e oʻo mai i le taimi nei, o loʻo manatu le toʻatele o fai meaʻai, o se faʻataʻitaʻiga sili ona lelei, toeitiiti lava a lelei mo meaʻai.
"", Fai mai le fomaʻi Italia, Andrea Giselli, o se tagata faigaluega o le National Research Institute of Nutrise in Rome (INRAN) ma o le tusitala o le tusi e sili ona lauiloa i le soifua maloloina i Apennines.
E le faasaina, ae fautua
O le muamua ma autu eseʻesega i le va o le Metitirani taumafataga ma isi uma o le e le faasaina se mea, ae na o le fautuaina nisi o meaʻai mo le taumafaina: sili atu maloloina fualaʻau gaʻo ma meaʻai alava e puipuia le fausiaina o saoloto radicals ma le tupu o le mea e taʻua. Faʻalavelaveina "oxidized" - o le mafuaʻaga autu o le matua i le tino.
Meaʻai masani mo meaʻai a le Metitirani
O le taumafa Metitirani e fa'aalia i le taumafaina o le tele o fatu, la'au, fualaau faisua ma fualaau 'aina. Mea'ai manu (tele sisi, fuamoa, i'a) e tatau fo'i ona fa'aaofia i mea'ai i aso uma, ae la'ititi. O le mea e sili ona taua, o mea'ai e tatau ona feololo ma paleni.
I le mulimulitaia o lenei taumafa, e maua ai e le tagata le tele o le malosi na te manaʻomia mai fatu ma oloa mai ia mea - e le afaina pe o pasta i Italia, falaoa i Eleni, couscous i Aferika i Matu po o sana i Sepania.
Tatau ona iai i la matou laulau i aso uma:
- Fualaʻau ma greens
- Cereal, sana, millet
- Susu, yogurt, sisi
- fuamoa
- Povi poʻo le tamaʻi mamoe, iʻa o le sami
- Olive olive
O aso uma a itiiti mai e tasi le oloa mai vaega taʻitasi e tatau ona i luga o le tatou laulau.
Ua tuʻufaʻatasia e le au Italia meaʻai i laulau e mafai ai ona e fuafuaina poʻo le a ma le a le tele e tatau ona faʻaumatia i le aso ina ia mafai ai ona tuʻuina atu i le tino le sapalai o le malosi, ae i le taimi lava e tasi, aua le maua se mamafa.
Laulau Nu.1 FAUTUAGAINA MO LE FAATUPEINA O PULEGA
| GROUP Oloa | oloa | Pauna (TOTONU) |
| Sioeli ma tubers | Areto masi Pasta poʻo araisa Potato | 50 gr 20 gr 80-100g 200 gr |
| fualaau faisua | Salati lanumeamata Fennel/artichokes Apu / moli Apricots / tangerine | 50 gr 250 gr 150 gr 150 gr |
| Meaʻai, iʻa, fuamoa ma fuamoa | Meat Sausage Iʻa fuamoa pi | 70 gr 50 gr 100 gr 60 gr 80-120g |
| Suasusu ma oloa susu | Miliki Yogurt Sisi fou (mozzarella) Sisi matutua (gouda) | 125 gr 125 gr 100 gr 50 gr |
| gaʻo | Olive olive faʻapata
| 10 gr 10 gr |
Laulau 2. FAʻUTUAINA AOTELE O FAʻATUPEGA O MEA E FAI E AGE MA LOTU (tautua i le aso)
| VAEGA # 1 1700 Kcal | VAEGA # 2 2100 Kcal | VAEGA # 3 2600 Kcal | |
| Cereal, fatu ma fualaʻau Areto masi Pasta / mati
| 3 1 1
| 5 1 1
| 6 2 1-2
|
| Fualaʻau ma fualaʻau aina Fualaʻau / greens Fualaʻau / sua suamalie | 2 3 | 2 3 | 2 4 |
| Meaʻai, iʻa, fuamoa ma fuamoa | 1-2 | 2 | 2 |
| Suasusu ma oloa susu Susu / yogurt Sisi fou Sisi matutua (faigata) | 3 2 2 | 3 3 3 | 3 3 4 |
| gaʻo | 3 | 3 | 4
|
Vaega # 1 - fautuaina mo tamaiti e ova atu ma le 6 tausaga le matutua, faʻapea foʻi ma fafine matutua o loʻo faʻataʻitaʻia le soifuaga le ola.
Vaega # 2 Fautuaina mo teineiti laiti ma fafine o loʻo ola i le olaga, faʻapena foʻi ma aliʻi, e aofia ai ma tagata matutua, ma le ola feʻaveaʻi
Vaega # 3 - fautuaina mo tagata talavou ma aliʻi taʻimua i se olaga ola, e aofia ai i latou e masani ona o atu i ai mo taʻaloga
E seasea pagatia tagata nonofo i nuu i tua o Italia i le puta tele, atherosclerosis, suka ma le toto maualuga. Mo lenei, latou tatau ona faʻafetai ia latou taumafa faiga, lea o tagata o isi atunuʻu na taʻua o le Metitirani taumafataga.