Mataupu
O sosisi na fa'aofi mai i le tele o tausaga ua mavae ma sa tatau ona uia le tele o suiga i fua fa'atatau ma tofo.
Bratwurst, Siamani
O lenei atunuu e le mafai ona mafaufauina e aunoa ma ni sosisi suamalie, latou te 'ai mai le taeao i le afiafi. O le Bratwurst o se tasi o ituaiga sosisi e sili ona lauiloa i tagata o le atunuu. E saunia mai aano o puaa, fennel, nutmeg, garlic, cardamom, marjoram. Faʻalagolago i tuʻufaʻatasiga o mea manogi, o le tofo o le sosisi atonu e matua ese lava. Sausage tao i luga o le mea'ai po'o le apa ma fa'atasi ma sauerkraut po'o falai pateta.
Salami, Italia
O le Salami o se auala e kuka ai sosisi, e matua ese lava. O le mea e tuʻufaʻatasia ai i latou o se lanu maamora matagofie ma tekinolosi gaosiga. O le salama povi e ave i puaa po o povi faaopoopo ga'o, mea manogi, ma laau afu. O le sosisi ua mae'a e fa'amamago i lalo o tulaga patino i itu uma o le atunu'u.
Sujuk, Take
Na faia e Nomads le fua mo lenei sosisi. E fa'aaogaina e le au kuka Turkish le pisupo po o le mamoe e tele le ga'o, fa'afefiloi ma le kalaka, kumina, masima, pepa mumu, ma isi mea manogi. O aano o manufasi i totonu o se mea e olo ai aano o manufasi, e faʻamalo, faʻatumu i le manava, ma faʻagogo mo ni nai vaiaso.
Chorizo, Sepania
O lenei sosisi e manaia tele lona tofo. E saunia mai le puaa tipi ma le gaʻo puaa faʻatasi ai ma le paprika faaopoopo, lea e faʻasalalau ai le sosisi o se lanu tele. O fua o chorizo e mafai ona aofia ai kaliki, laau afu, ma isi mea faaopoopo. O le tele o ipu Sipaniolo ua saunia ma le faʻaopoopoga o le chorizo tangy.
Cumberland, Peretania
I Cumberland County, Egelani, o lenei fua ua leva ona i ai mo le silia ma le 500 tausaga. Mo le kukaina, e faʻaaogaina e le sosisi aano o fasi manu, ae le o aano o manufasi, o le mea lea e matua ese ai le lanu a Cumberland. O le isi uiga iloga o le umi o le 50 cm; o le sosisi e taai i luga ma se mama mafolafola lautele.
Linguica, Potukale
O lenei sosisi o le uiga iloga lea o meaʻai a Potukale, puaa paprika, ma le kalaka i le fua o loʻo i ai nei. I le faaiuga o le kuka, sa ulaula sosisi Potukale. I totonu o lenei atunuʻu, o le linguica e tuʻuina atu i araisa poʻo pi ma faʻaaogaina foi mo le kukaina o meaʻai faigata.
Merkez, Aferika i Matu
Merkez e saunia mai le mamoe poʻo le povi faʻatasi ma le Bush, chili pepper, poʻo le harissa, lea e maua ai le sosisi se lanu ma le tofo. E le gata i lea, o le tuufaatasiga o le sosisi e manogi, e pei o Sumy, fennel, garlic. Sauni Merkez falai i luga o le mea'ai, fai se sanuisi sosisi, po'o le falai falai.
Cabanossi, Polani
O sosisi Polani e vaivai lona uiga ma e faia i puaa ma povi, faʻafefeteina i mea manogi. Cabanossi, saunia e ala i le ulaula, e tusa ma le 30 cm ma le 2 cm le lautele.
Sy WA, Taialani
Faaliliu mai le Thai O lona uiga “gutu,” ma Ua “faatumu.” Ina ia saunia le mince puaa fefiloi ma laau afu, mea manogi masani, ma curry paste, faatumu o latou gutu. A'o le'i tautuaina, falai lelei le sosisi fe'ai.