“Talu ai nei, sa ou faigaluega ai i le Upernavik Nature Reserve i le itu i mātū i sisifo o Greenland, lea o le a ou nofo ai i le isi masina ma le ʻafa,” o le tala lea a Rebecca Barfoot, “I se atunuu e avea ai le urosa ma meaʻai a le atunuu, ma e masani ona teuteuina lona paʻu. le fale mai fafo.
A o leʻi malaga ese atu mo Greenland, e masani ona fesili tagata po o le a se mea ou te ʻai ai i inā, o se tagata vegan. E pei o le tele o itu i matu o le paneta, o lenei eleele mamao ma malulu e fafaga i aano o manufasi ma iʻa. Talu ai ua ou matua le toe taumafaina aʻu lava mai le 'ai o soʻo se meaʻai manu mo le silia ma le 20 tausaga, o le mataupu o meaʻai mo se malaga umi i Greenland na ou popole ai i se tulaga patino. Sa foliga mai e lei pupula le faamoemoe: pe matelaina i le sailiga o fualaau faisua, pe … toe foi i aano o manu.
Ae ui i lea, ou te le'i popole lava. Na tulia aʻu e le naunau mo le poloketi i Upernavik, na ou alu ma le faʻamaʻaʻa e galue ai, e ui lava i le tulaga o meaʻai. Na ou iloa e mafai ona ou fetuutuunaʻi i le tulaga i ni auala eseese.
I loʻu teʻi, e toetoe lava a leai se tulimanu i Upernavik. O le mea moni: o auala tuai o le ola i totonu o lenei tamai aai Arctic ua avea ma mea o le taimi ua tuanai ona o le liusuavai o le sami glaciers ma le faateleina o faatosinaga a Europa. O le numera o iʻa ma meaola o le gataifale ua matua faʻaitiitia, ma o suiga o le tau ua i ai sona aafiaga i le tuliga ma le maua o meaʻai.
O maketi laiti o lo'o i ai i le tele o nu'u, e ui o filifiliga mo le vegan hardcore e fa'atapula'a. O a mea ou te aumaia i le fale mai le faleoloa? E masani lava o se apa chickpea po o navy pi, se tama'i papa falaoa rye, masalo kapisi po o fa'i pe a taunuu mai se vaa meaai. I totonu o laʻu "ato" atonu o loʻo i ai foi siamu, piko, piko o beets.
O mea uma iinei e taugata tele, aemaise o mea taugata e pei o meaʻai vegan. E le mautu le tupe, o oloa uma e aumai mai Tenimaka. O supamaketi e tumu i kuki, suamalie suamalie ma suamalie - faamolemole. Oi ioe, ma aano o manu 🙂 Afai e te manaʻo e kuka se faʻamaufaʻailoga poʻo se tafola (faʻasaina e le Atua), faʻaaisa poʻo faʻapipiʻi masini e avanoa faʻatasi ma ituaiga masani o iʻa, sosisi, moa ma soʻo se mea.
Ina ua ou sau iinei, sa ou folafola atu ou te faamaoni ia te au lava ia: afai ou te lagona ou te manao i iʻa, ou te 'ai (pei o isi mea uma). Ae ui i lea, ina ua mavae le tele o tausaga i luga o se meaʻai faʻavae laau, sa leai soʻu manaʻoga. Ma e ui lava ina toetoe a ou (!) sauni e toe iloilo laʻu vaaiga i meaʻai i le taimi o loʻu nofo ai iinei, e leʻi tupu lenei mea.
E tatau foi ona ou taʻutino atu le mea moni na ou sau iinei ma le 7 kilokalama o aʻu oloa, lea, e tatau ona ou fai atu, e le lava mo le 40 aso. Na ou aumaia ni pi mung, lea ou te fiafia e ai ua totogo (na'o le masina na ou 'ai ai!). E le gata i lea, na ou aumaia almonds ma flaxseeds, nisi o lanu meamata, aso, quinoa ma mea faapena. E mautinoa lava e tele mea ou te aveina ma aʻu pe ana le seanoa le tapulaa o atopaʻu (Air Greenland e faʻatagaina le 20 kilokalama o ato).
I se faapuupuuga, o aʻu lava o se vegan. Ioe, e lagona le malepelepe, ae e mafai ona e ola! Ioe, o nisi taimi ou te moemiti e uiga i meaʻai i le po, e oʻo lava i sina manaʻo mo meaʻai e sili ona ou fiafia i ai - tofu, avoka, fatu hemp, totillas sana ma salsa, fualaau suamalie ma laumata fou, tamato.