Mataupu
o loʻo maua foʻi i fatu o nisi o laʻau fua (apricot, peach, cherry, sweet cherry, almond), fatu vine, meleni, tamato, tapaa, lauti, faʻapea foʻi ma le tele o otaota o loʻo i ai le suauu o meaʻai gaosiga o meaʻai faʻatoʻaga. . O le vaega mulimuli e aofia ai le pa'u ma le siama o fatu fatu. O le atigi o le saito ma le rai e aofia ai le 5-6% o le suauu, i le siama - 11-13% ma le 10-17%, i le faasologa; i le siama o sana - 30-48% suauu, millet - e tusa ma le 27%, araisa - 24-25%.
O mea o loʻo i totonu o le suauʻu i totonu o laʻau ma lona lelei e faʻalagolago i le ituaiga o laʻau, tulaga tuputupu aʻe (faʻalaʻau, togafitiga eleele), le maualuga o le matua o fualaau aina ma fatu.
E le pei o ga'o manu, o le suau'u fuala'au o lo'o i ai ga'o ga'o e le'o tumu, lea e faigofie ona fa'afefe e le tino ma e le faia ai ni fa'aputu i luga o puipui o va'a toto.
O le isi eseesega i le va o suauʻu fualaʻau masani o le faʻateleina o mea o loʻo maua i vitamini F, lea e manaʻomia e le tino. O lona le atoatoa e afaina tele ai le mucous membrane o le gastrointestinal tract. O le leai o se vaitamini F i taimi uma e oʻo atu ai i faʻamaʻi toto (mai le sclerosis i le fatu fatu), faʻaitiitia le teteʻe i siama ma siama, faʻamaʻi o le ate ma le gugu.
Ina ia tausia le soifua maloloina, e tatau ona e 'aina le itiiti ifo i le 15-20 g o le hemp e leʻi faʻamamaina, linseed, sunflower poʻo soʻo se isi suauʻu fualaau faisua i aso uma!
E tatau ona manatua o se puipuiga ma togafitiga faʻapitoa e mafai ona faʻamoemoeina mai le taumafaina o suauʻu fualaau faisua e maua i le auala o le malulu malulu i le vevela e le sili atu i le 40-45 ° C - pogisa, manogi, ma se palapala tele, so- ua ta'ua o suauu e lei faamamaina. O se suauu suamalie ma sili ona maloloina. Ae o loʻo i ai se tasi faʻaletonu taua. O le ola fa'aolaola, ola, e vave lava ona puaoa, oona, oona, fa'ama'iina i le ea, i le malamalama ma le mafanafana, ma vave fa'aumatia ana mea aoga!
O le mea moni, o oloa fa'amama eseese o lo'o tu'uina atu i fa'atau oloa, fa'atusa o suau'u fa'amamaina. I le taimi o le faʻamamaina, o loʻo faʻamamaina le suauu mai le tele o mea leaga ma mea leaga e le manaʻomia mo le gaosiga, ae i le taimi lava e tasi e toetoe lava a leiloa lona tofo ma le manogi, faʻapea foʻi ma mea aoga uma. O le mafuaaga lea e le fiafia ai tagata uma i le suauu mama. O nisi tagata latou te fiafia i le manogi ma le tofo o se mea masani ma talitonu o le faamamaina e afaina ai.
O suauʻu faʻamamaina e faia e ala i le vevela i le vevela mai le 160 i le 200 ° C e leai ni elemene faʻaolaola ma vitamini ma o lea e le faʻaleagaina. E mafai ona teuina i totonu o fagu mama mo se taimi umi, latou te le fefefe i le susulu o le la.
na'o le fautuaina mo le falai. I mea'ai - i salati, mea fa'aono, mea'ai - na'o le suauu masani e tatau ona fa'aaogaina.
Uiga o suauu fuala'au e le'i fa'amamaina
O le tele o filifiliga o suau'u fuala'au ma e le o taimi uma e manino ai igoa i fa'ailoga fa'aulufale e masani ona fa'alavelaveina ai i tatou. I luga o le faʻatauga e mafai ona e vaʻai i le amaranth, olive, sunflower, soya, sana, pinati, sesame, rapeseed, suauu pama, suauu fatu vine, suauu kumini uliuli, ma isi.
O le a le eseesega i le va o nei suauʻu ma mea e tatau ona taʻitaʻia pe a filifilia se tasi poʻo se isi suauʻu fualaʻau? O le taua o le suauʻu masani e faʻamoemoeina i mea o loʻo i totonu o le vitamini F ma polyunsaturated fatty acids, faʻapea foʻi ma vitamini A, D, E.
Suau'u flaxseed meatotino
i le tulaga o lona taua o le ola i le tulaga muamua. O fatu lino e sili ona mauoa i vaitamini F (ga'o taua). O le suauu flaxseed e fafaga ai le faiʻai, faʻaleleia le metabolism o le cell, ei ai se aoga aoga i le tino o le tino, faʻaumatia le faʻamalosi, faʻaleleia le tulaga o le paʻu, ma faʻaititia ai foi le maualuga o le cholesterol. O le suau'u flaxseed e faigofie ona fa'ama'iina ma e tatau ona puipuia mai le malamalama ma le ea. O lo'o fautuaina e le au tausi soifua maloloina le suauu flaxseed e fai ma suau'u laau mo le pa'u o le mamafa.
Suau'u fatu o le sunflower meatotino
E masani ona faʻaaogaina e avea ma mea autu i le gaosiga o le margarine ma le mayonnaise, faʻapea foʻi ma le gaosiga o apa fualaau faisua ma iʻa. O lo'o fa'atau atu le suau'u sunflower e fa'amama ma e le'i fa'amamaina. O le suau'u fa'amamāina fo'i e fa'amama, o lona uiga, e leai se manogi.
O le suau'u sunflower fa'amamaina e manino, lanu samasama (e o'o i le toeititi pa'epa'e), e le tu'uina atu le palapala i le taimi e teu ai, e manogi le manogi o fatu o le sunflower.
O le suau'u sunflower e le'i fa'amamaina e pogisa le lanu ma e malosi lona manogi; i le taimi e teu ai e maua ai se maa. E fautuaina le suauu e le fa'amamaina mo tagata e maua i le atherosclerosis ma maualuga le cholesterol.
meatotino o le suauu olive
nofoia se nofoaga faapitoa i isi suauu fualaau faisua. O le suauu mai fua o le olive e sili ona taua ma aoga, e sili atu ona faʻafefe nai lo isi suauu. I lo tatou atunuu, e le o gaosia le suauu olive, ma e sili atu le tau nai lo se isi lava suauu fualaau faisua mo le faʻaaogaina i aso uma.
O le suauu olive e talia lelei e oʻo lava i tagata o loʻo mafatia i faʻamaʻi faʻamaʻi, ate ma faʻamaʻi gallbladder. O le suauu olive e puipuia ai le ma'i cardiovascular. O le suauu olive e lelei mo le sauniaina o fualaau faisua, fualaau faisua ma fualaau faisua ma salati fualaau aina, paa ma ula. O le suāuu olive e faia ai ipu vevela sili ona lelei; e fa'aaogaina i le gaosiga o apa i'a.
Tulaga o le suau'u sana (sana).
– samasama moli, manino, leai se manogi. E fa'atau atu i na'o faiga fa'amama. E leai se faʻamanuiaga faʻapitoa i luga o le sunflower poʻo le suauʻu soya, ae ui i lea, o lenei suauu o loʻo i ai le tele o mea aoga faʻatasi, lea e matua lauiloa ai. O le suauʻu sana e mauoa i gaʻo gaʻo polyunsaturated, vitamini F ma E. Faʻateleina le faʻaumatiaina o le cholesterol mai le toto.
Fa'amanuiaga ole suauu soya
sili ona taatele i Europa i Sisifo, Amerika ma Saina. E na'o mea'ai e fa'aaogaina i mea'ai; e lanu samasama vaomago ma le manogi malosi. E fa'aaogaina i le auala lava e tasi e pei o le sunflower. O le suauu soya e sili atu nai lo isi mo meaʻai a pepe, aua o loʻo i ai mea e manaʻomia mo le faʻavaeina o le fatugalemu o le tino ma le mea faitino. O le suau'u soya, ona o le malosi o le anti-cholesterol, e fautuaina mo le maualuga o le cholesterol i le toto.
Meatotino o isi suauu fuala'au
e auai i le vaega o suauu fuala'au e le aoga. E la'ititi tele a latou polyunsaturated acids ma e fai si maualuga mole mole mamafa ga'o. O nei oloa o lo'o fa'aaogaina i fafo e tele lava mo le gaosiga o oloa margarine ma mea'ai tu'uapa, fa'apea fo'i ma le tapenaina o salati ma falai - mo le fa'amoemoe lava e tasi e pei o suau'u fuala'au uma.
e iai le 27 pasene polotini ma le 16 pasene ga’o. O le pata pinati o loʻo i ai le maualuga o mea o gaʻo gaʻo olaola ma mea lipotropic (lecithin, phosphatide), lea e taua mo se taumafataga maloloina. O pinati lava ia ma le pata pinati o ni vaila'au choleretic aoga. Ma faʻafetai i le sili atu ma le tolusefulu-sauni le pule o le potassium i luga o le sodium, o pinati e iai foʻi mea faʻamaʻi.
e aupito itiiti le tau o suauu fuala'au uma. E fa'amausali ma e pei o le ga'o pua'a. Mo le kuka, e faʻaaogaina i le tele o atunuu o Sasaʻe, lea, mo mafuaaga faʻalelotu, e le faʻaaogaina le gaʻo puaa. I le tele o atunuu, o lenei oloa e faʻaaogaina e avea o se faʻamalosi mo le saunia o margarines, i le gaosiga o meaʻai ma meaʻai. O le suauu pama e na'o le vevela - e le talafeagai mo le kuka malulu.
- o se vailaau fa'ama'i lelei, e iai ni mea fa'ama'i ma mea, fa'agesegese ma vaivai fa'ama'i. O fa'aopoopoga laiti o le suāu'u sinapi e saofagā i le fa'asaoina o isi suau'u fuala'au. E talafeagai mo salati ma falai, e manaʻomia mo le faʻasaoina. Taofi 4 taimi umi nai lo le sunflower. O i'a apa e fai i le suāu'u sinapi e fa'asaoina ai le tofo masani o i'a. O meaʻai falaoa e tao i le suauu sinapi e le faʻafefe mo se taimi umi, e sili atu le faʻaleleia o latou fausaga. O aano o manufasi ma i'a e kuka i le suauu sinapi e manaia le lanu ma le tofo.
O se vai moli-mumu ga'o e iai lona manogi ma le tofo. Faʻafetai i le faʻaaogaina o tekonolosi faʻapitoa, o le suauʻu buckthorn o le sami e gaosia ma le maualuga o mea o loʻo i totonu o le carotenoids, lea e faʻateleina ai le tetee atu o le tino i faʻamaʻi pipisi, faʻateleina le glycogen i maso, fatu ma le ate, e fesoasoani i togafitiga faʻalavelave o maʻi maʻi maʻi. papala duodenal.