E masani ona talia e faapea o le taumafa i mea'ai o se vaega taua o se olaga soifua maloloina. Le tele o su'esu'ega fa'asaienisi ua fa'amaonia ai o le 'ai mea'ai e tele auala e aoga mo le soifua maloloina ma fa'ateleina ai le umi ma le lelei o le olaga. Atonu o le mea'ai muamua a tagata o le vegetarian. E ui ina mafai ona maua e le mea'ai mea'ai mea'ai tatau, o nisi tagata e mana'omia aano o la'au. O ia fa'ata'ita'iga o mea'ai mai manu e fesoasoani ia i latou e sui ai i mea'ai e fa'atatau i la'au. E tusa ai ma lea, i le amataga o le seneturi sefuluiva, na amata ona faʻaalia i luga o le maketi aano o manufasi e faʻatatau i fatu, nati ma fualaau faisua. O paionia o lenei gaioiga e aofia ai le American nutritionist ma le corn flake inventor Dr. John Harvey Kellogg, le faifeau Aso Fitu o Ellen White, ma kamupani e pei o LomaLindaFoods, WorthingtonFoods, SanitariumHealthFoodCompany, ma isi. E tele mafuaʻaga e sili atu ai aano e suitulaga i aano o manufasi: faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina , o le manuia e aumaia e ia oloa i le siosiomaga, iloiloga o se filosofia poʻo faʻataʻitaʻiga natura, le mafanafana o le tagata faʻatau lava ia; Mulimuli ane, tofo fiafia. Masalo o nei aso, pe a oʻo mai i le filifilia o aano o manufasi, o le mafuaaga muamua o le soifua maloloina. O tagata faʻatau e masani ona aloese mai le gaʻo ma le cholesterol i a latou meaʻai, ma o aano o manu e suitulaga e mafai ona avea ma vaega o se meaʻai maloloina faʻavae laʻau aua latou te maua ai le tino i meaʻai taua e faʻavae i laau, vitamini, ma minerale e aunoa ma le gaʻo sili ona tumu ma le cholesterol o meaʻai manu. tele. O iloiloga tau si'osi'omaga o lo'o fa'atupula'ia ai fo'i le fiafia o tagata lautele i mea tau polotini o la'au. E iloa e lima i le sefulu taimi sili atu le polotini e mafai ona maua mai le tasi eka (kuata o le hectare) o le fanua pe a faʻaumatia i lona foliga mama nai lo le taimi e maua ai le polotini o fualaau faisua e "suia" i le protein manu, aano o manu. E le gata i lea, o loʻo i ai se faʻaolaina tele o le vai ma isi punaoa. E toatele tagata e teena aano o manu ona o mafuaaga faalelotu po o amioga. Ma le mea mulimuli, e fiafia tagata i aano o manufasi ona e faigofie ona saunia ma 'ai ma faʻaopoopoga suamalie i meaʻai i aso uma. O le a le aoga o meaʻai o meaʻai tutusa? O mea'ai fa'atusa o se puna sili lea o le polotini fa'avae i la'au ma le tofo eseese e avea o se vaega o mea'ai fua. Mo le tele o vaega, o oloa fa'apisinisi fa'apenei o lo'o i ai fa'amatalaga auiliili e uiga i mea'ai i luga o fa'ailoga. O lo'o taua i lalo fa'amatalaga lautele e uiga i le aoga o mea'ai e suitulaga i aano o manufasi. porotini O mea'ai fa'atusa o lo'o i ai aano eseese o fuala'au polotini - fa'amuamua le soya ma le saito. Ae ui i lea, e tatau ona faʻaeteete tagata vegetarian ma vegans - o mea faʻatusa e mafai foi ona iai fuamoa papaʻe ma susu porotini. Soo se mea'ai fua e tatau ona aofia ai le tele o mea'ai; o le i ai o analogs aano o manufasi i le taumafataga e mafai ai e oe ona tuʻuina atu i le tino le tele o punaoa o polotini e faʻamautinoa ai le paleni o amino acids. O mea'ai a le tele o mea'ai e masani ona aofia ai ituaiga polotini eseese e maua mai i leki, fatu, nati, ma fualaau faisua. O mea'ai analogs o se auala sili lea e fa'amae'a ai lenei vaega. gaʻo E leai ni ga'o manu; e tusa ai, o le maualuga o le gaʻo tumu ma le cholesterol i totonu e maualalo. I le avea ai o se tulafono, o le aofaʻi atoa o gaʻo ma kalori i totonu ia i latou e itiiti ifo nai lo a latou meaʻai tutusa. O mea'ai fa'atusa e aofia ai na'o suau'u fuala'au, e tele sana ma soya. E mauoa i ga'o polyunsaturated ma e leai se cholesterol, e le pei o ga'o manu. E fautuaina e le au su'esu'e mea'ai se mea'ai e aofia ai le itiiti ifo i le 10% o kalori mai le ga'o tumu ae itiiti ifo i le 30% o le aofa'i o kalori mai le ga'o. 20 i le 30% o kalori e tatau ona sau mai le gaʻo. O le taumafaina mai lea taimi i lea taimi o mea'ai e ga'o tele e pei o olive, nati, ma isi e talia, pe afai o le aofa'i o ga'o o lo'o i totonu o le fa'atapula'a o lo'o i luga. Vitamini ma minerals E masani lava, o mea'ai fa'atau pisinisi e fa'amalosia i isi vaitamini ma minerale e masani ona maua i aano o manufasi. Atonu e aofia ai vitamini B1 (thiamine), vitamini B2 (riboflavin), vitamini B6, vitamini B12, niacin, ma le uʻamea. O le sodium i oloa fa'atau pisinisi o lo'o maua i mea'ai ma mea manogi. Faitau igoa e filifili ai oloa sa'o. E ui lava ina maua e le lacto-vegetarians le tele o vaitamini B12 bioactive, e tatau i vegans ona maua se puna lelei o lenei vaitamini mo i latou lava. E masani ona faʻamalosia aano o manu i lenei vaitamini. Ole aofaiga fautuaina ole vaitamini B12 ole 3 micrograms ile aso. Ole vaitamini B12 e sili ona taatele ile olaola ole cyanocobalamin. iʻuga E fautuaina le taumafa o mea'ai e fai ma vaega o le soifua maloloina. Pe o manaʻoga o se tagata e faʻaumatia atoa meaʻai manu mai meaʻai, faʻataʻitaʻi le lacto-poʻo le lacto-ovo vegetarianism, pe naʻo le faʻaitiitia o le aofaʻi o aano o manufaʻatau, e mafai ona fesoasoani faʻatusatusaga o aano o manufasi e faʻamautinoa le i ai i le taumafataga o polotini eseese o loʻo i ai le aofaʻi maualalo. ga'o tumu, fa'atusatusa i a latou mea'ai tutusa, e le gata i lea, ga'o e leai se cholesterol ma tu'uina atu i le tino ni vitamini ma minerale fa'aopoopo. A tu'ufa'atasia ma le tele o fuala'au 'aina fou, fuala'au faisua, saito atoa, leki, ma (pe'i) mea'ai susu e maualalo le ga'o, e mafai ona fa'aopoopoina e fa'atusa aano o manufasi le tofo ma le 'ese'ese i se mea'ai fua.
2022-11-11