"O le tele o le suka i totonu o le toto, o le le lava o vitamini (B, D), gaʻo gaʻo ma amino acids e iai aʻafiaga i le mafaufau", o le amataga lea a Laëtitia Willerval, fomaʻi o meaʻai.
Vitamini manuia
E taua i le soifua manuia, B vitamini o lo'o i ai i le tele o mea'ai. O fualaau faisua lanumeamata (kapisi, ma isi) e mauoa ile B9. I'a ma fuamoa ile B12. O le vitamini B6, lea e faia se sao taua i le tuufaatasia o nisi neurotransmitters (melatonin, serotonin, dopamine), e maua i i'a ga'o ma aano o manu papa'e. “O le pa’u o pateta fo’i e tumu i vaitamini. O le mafuaaga lena tatou te filifilia ai i latou e leʻo », Fautuaina le tagata poto faapitoa.
Aano o manufasi, i'a, fuala'au lanumeamata, fualaau aina, sisi... Fesuia'i au mea'ai i le tele e mafai ai. “E tatau ona e iloa lena mea porotini (fuamoa, i'a, aano o manufasi, legumes) o loʻo iai ni amino acids taua, pei ole tryptophan. O nei mea e fesoasoani i le tino e gaosia ai le taʻutaʻua neurotransmitters mo lagona lelei (serotonin, dopamine, ma isi) ”, o le tala lea a le fomaʻi.
O le isi paaga: le magnesium. O fatu atoa, lentils ma sukalati o lo'o i ai. "Ina ia 'fafaga' hormones o le soifua maloloina, tatou te manaʻomia foʻi le vaitamini D (i fuamoa fuamoa ma iʻa gaʻo)," o le tala lea a Willerval. Filifili mo mea'ai e iai masoa atoa e fa'agesegese ai le mitiia o le suka ma tuli'esea ai le pogisa!
Vaavaai mo le suka ! O pa sukalati po'o suamalie e maua ai le ma'i sukalati e fa'aosofia ai le itaitagofie ... Aloese mai vai inu, sua suamalie suamalie, lole ...
Sarataini
O lenei tama'i i'a e mauoa i le omega 3. O nei ga'o lelei e fesoasoani i le tino e gaosia ai le serotonin ma le melatonin. O loo i ai foi vitamin D ma magnesium. 'A'ai apa sardini po'o satini tunu (fa'aeteete i le soona kuka ina ne'i ma'umau ona aoga).
fuamoa
Ua tumu i latou porotini lea e iai ni amino acids e taua mo lo tatou soifua manuia. Ae faʻapea foʻi vitamini D, B12 ma omega 3. Taofi le vai o le samasama (poached, tamai povi, fuamoa vela). O meaʻai o loʻo i totonu o le fuamoa o le a sili atu ona faʻafefe e le tino. Ioe, e sili fuamoa fuamoa
auā e fafaga moa (ma isi mea) i fatu lino.
Lenses
Lentils, nei super-legumes, e lelei puna o polotini, magnesium ma vaitamini B9. Fa'asusu mo le 1 po'o le 2 itula, ona fufulu lea a'o le'i fa'afefeteina i la'au ma mea manogi. Aloese mai le fa'atau lentils ua uma ona kuka i sauniuniga. O nei mea e sili atu ona ga'o ma o lea e sili atu ai le mamafa i le eliina.
Almonds ma walnuts
E le'i mae'a le fa'afefe o fatu suau'u ia i matou. Latou te faʻatagaina oe e faʻatumu i le magnesium (e faʻatonutonu ai le atuatuvale) ma omega 3. In tu'ufa'atasiga, u i latou fefiloi ma vine, mo se faataitaiga. Ma manatua e faaopoopo i latou i au sauniuniga keke i totonu pauta poʻo paʻu.
Beaufort
aupito sisi o loʻo i ai le tryptophan, ae maise lava i latou o loʻo i ai se paʻu malo, pei o Beaufort. E siitia ai le gaosiga ohormones soifua maloloina. Tu'u i luga o le fata, tuu atu i lau fanau e su'e ma aua le faatuai e fai le gratin i fasi pepa i au ipu taumalulu.
Broccoli
Fualaau faisua e patino i le aiga faasatauro o le a tuʻuina oe i se lagona lelei! Vitamini B9, B6, C ma le magnesium… O fa'aputuga ia o fa'amanuiaga. Ina ia faʻasaoina a latou meaʻai, faʻafefe lau broccoli ma tuʻuina atu o se salati o loʻo i ai le suauʻu rapeseed poʻo le olive fualaau faisua.
O le sukalati
Pogisa, ma le itiiti ifo i le 70% koko, o loʻo i ai magnesium. Ma o le magnesium o loʻo i ai le tryptophan, o le mea muamua i le serotonin. Fa'ataga la oe se sikuea o sukalati i le faaiuga o taumafataga nai lo se suamalie suamalie suamalie. Mo tamaiti, ua toe fo'i i mea'ai tuai. Se fasi falaoa
fa'atasi ai ma cereals e fa'atumuina i luga ole 2 sikuea o sukalati, e lelei.
“Ia soifua salati mo le aoauli!”
Maitaga, e tatau ona ou gauai atu i loʻu mamafa, ou te filifili mo salati mo le aoauli, pe a latou matapeʻapeʻa! O se salati Kaisara, teuteu i fasi moa auro lelei… Ua lava lea e fa'amalie ai lo'u loto ma aumai ai le malosi mo le aoauli! “,
Aurélie
Su'e la matou tusiga